火龙果纸杯蛋糕。标签：甜味烤半小时普通纸杯蛋糕烘焙
主料鸡蛋(4个)细砂糖(60克)低筋面粉(80克)色拉油(50克)火龙果(50克)淡奶油(100克)糖粉(15克)调料无厨具电烤箱
蛋清蛋白分离，蛋黄中加入20克糖搅打均匀。
分次加入色拉油搅打均匀。每加一次搅拌均匀后再加下一次。
火龙果放入榨汁机打成泥。
将火龙果泥加入到蛋黄糊中，搅拌均匀。
筛入低筋面粉，小心拌匀。不要画圈搅拌。
蛋白中分三次加入剩下的40克细砂糖，打发至湿性发泡。
分两次往面糊中加入蛋白，用刮刀翻拌均匀。
将拌好的面糊倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀。
将面糊装入裱花袋，挤入纸膜中。烤箱预热，170度，上下火，中层，烤20分钟左右。冷却备用。
淡奶油中加入糖粉，打发至硬性发泡，出现很明显的纹路就可以了。
将奶油挤入冷却好的蛋糕上，装饰即可。