主料：淡奶油250ml，低筋面粉80g，鸡蛋4个，牛奶50g
辅料：玉米油50g，白砂糖50g，葡萄干适量，草莓适量，蜜饯适量，QQ糖适量，彩虹糖适量
蜜桔奶油蛋糕的做法
步骤1：将蛋清蛋白分离。
步骤2：把蛋黄打散，慢慢加入玉米油，边加边拌匀，呈稠状液体。
步骤3：加入牛奶和过筛的面粉。
步骤4：搅打均匀无颗粒备用。
步骤5：蛋白中加少许盐，几滴白醋，糖分三次加入，打至硬性发泡。
步骤6：在蛋黄糊中切入三分之一的蛋白以上下翻拌的方法，搅拌均匀。不要划圈。将拌好的蛋糊倒回蛋白中再次以上下翻拌的方法，搅拌均匀。
步骤7：倒入9寸蛋糕模中。用力震出大气泡。
步骤8：烤箱预热，160度10分钟，150度20分钟，140度5分钟。因烤箱而异，这个是9寸模矮。
步骤9：将250L淡奶加40克糖打发。
步骤10：蛋糕剖开，抹上一层奶油，撒上萄萄干。
步骤11：盖上另一层，抹上奶油。
步骤12：用草莓和蜜金桔装饰。
步骤13：用QQ糖在外围装饰。
步骤14：撒上彩珠糖。
蜜桔奶油蛋糕烹饪技巧
九寸蛋糕的配方：低粉80克、鸡蛋4个、牛奶50克、玉米油50克、糖50克，这个九寸模有点矮，请大家自行调整。