这款蛋糕，有一种加拿大草原和土地的气息，一种旷达和自由，品味起来是浓厚的味道，满足的享受，层层镶嵌，浑厚、朴实、壮阔!
巧克力杏仁蛋糕
食材：
海绵蛋糕：黄油15克，蛋清4只，蛋黄4只，砂糖100克，过筛的面粉125克，可可粉50克
可可糖浆：水70克，可可粉20克，砂糖70克
巧克力摩丝：巧克力碎300克，打起的奶油400克，烤过的杏仁200克
做法：
1.先预热烤箱至180摄氏度。
2.把蛋清与砂糖混合，然后将其打起。
3.把蛋黄慢慢拌入2中，再将可可粉与面粉徐徐混合。
4.将3倒入蛋糕模中，然后放入烤箱，烤制15分钟即可取出摊凉。
5.把水、可可粉与砂糖用小火煮成糖浆备用。
6.将余下的巧克力隔水加热融化，与打起的奶油混合备用。
7.把4用刀剖成两半，再用刷子把5刷在两面。
8.将6用蛋糕铲分别均匀地涂抹在蛋糕的顶部、中间与四周。
9.把烤过的杏仁均匀地粘在蛋糕的四周，再用巧克力片做装饰。
10.放入冰箱冰冻1小时即可。