新年伊始，做了一个色泽漂亮的大大的太阳花面包，品尝美味也品尝幸福的滋味......
难度：配菜(中级)时间：1小时以上主料
高筋面粉540克细砂糖55克牛奶200毫升酵母粉10克鸡蛋2个黄油50克辅料
沙拉酱30克肉松适量蛋液适量熟蛋黄半个太阳花沙拉肉松面包的做法步骤
1.把所有的主料用后油法入面包机揉面至完全阶段，在温暖处发酵至2.5倍大。
2.排气后平均分成4份揉圆。盖保鲜膜松弛10分钟
3.松弛后4份面团依次擀成薄片，先抹一层沙拉酱，再撒一层肉松，以此一层一层叠起来。
4.叠好之后用刀均匀切出16刀。烤盘铺锡纸刷底油，把整好的花朵小心放进去，入烤箱二次发酵20分钟。
5.再拿出来在每朵花瓣上刷上蛋液，碾碎半个蛋黄撒在中心做花蕊。
6.烤箱预热180度，30分钟。美丽的花朵面包新鲜出炉
小贴士
1、二次发酵时烤箱里可以放一杯热水，面皮就不会太干了。
2、沙拉酱和肉松也可用红豆沙或者奶油代替，依个人喜好了。
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太阳花早餐面包圈
太阳花早餐面包圈的做法
1.面粉放入大盆中，面粉中间挖窝放入酵母，在面粉左边放入盐，在面粉右边放入糖，放入鸡蛋液和牛奶混合揉面，牛奶预留一点，看面团的干湿程度适量加入，不放黄油，黄油室温软化
2.揉15分钟后放入软化的黄油，继续揉面，揉至扩展阶段
3.用手能撑出薄膜
4.揉成面团后，进行发酵至两倍大，用手指蘸面粉戳洞，不塌陷
5.用手轻揉排气后，分成均等的6个小面团，盖保鲜膜松弛10分钟
6.取一小面团轻轻擀成圆形面片，不要擀太大
7.用刮刀压出3条印子，平均分成6等份
8.沿中间的印子切一刀，不要切开，如图
9.然后在每条印子上切一刀，不要切开，
10.取开成6个小三角形
11.摆成圆形，接口捏紧
12.放温暖处发酵至两倍大
13.发酵好后表面刷一蛋液，放入预热好的烤箱中层，170度上下火烤15分钟
14.我是早上烤的面包圈，当家人的早餐，所以每个面包圈里我放入了一个鸡蛋，一起烤好的。如果不是现烤现吃，哪就烤好面包圈以后，吃的时候把面包圈横切开（像切汉堡面包一样），煎一个太阳蛋夹在中间，再盖上另一半，搭配上喜欢的酱料和饮料，美味的早餐就好啦
肉松沙拉面包卷的做法
主料
高粉250g食用油50g鸡蛋1个水150g细砂糖60g食盐1/2小勺干酵母1又1/2小勺奶粉15g辅料
肉松适量沙拉酱适量黑芝麻少量全蛋液半个肉松沙拉面包卷的做法步骤
1.所有的主料先面包机启动和面程序大约四十分钟。或者按手工面包程序揉面至扩展阶段。
2.揉好的面团发酵至2.5倍大。然后轻轻按压排气，分成8个小面团松弛15到20分钟。
3.把小面团擀成椭圆面片，加沙拉酱，肉松，然后两边往中间折叠，再由面片一端卷至另一端。
4.整好的面团放置室温发酵至两倍大，大概40分钟。然后在表面轻轻刷一层全蛋液，撒上黑芝麻。
5.放入预热好的烤箱180度，中层上下火，烤15分钟左右至表面金黄即可。
沙拉肉松面包卷
沙拉肉松面包卷的做法
1.将面粉、鸡蛋、奶粉、酵母、水、盐放在面包机里启动和面功能，面中途我加入黄油
2.启动面包机发酵后，排气，包上保鲜膜。醒上20分钟
3.我没有擀面棍，用手拉成长方形的～如果有擀面棍估计外形会更好看。
4.刷上蛋液
5.撒上葱花，菜刀不快，连葱都切不开，不然均匀的葱花会更有美感。
6.进烤箱，170度，15分钟，烤用就是这个样子
7.翻过来，丑的一面撒上肉松和沙拉
8.卷成卷，切段。我家刀不快 切刀不平整，侧面也撒上肉松，美观多了^_^
沙拉酱肉松•面包
沙拉酱肉松•面包的做法
1.把牛奶，高筋面粉，一个鸡蛋，糖，盐，酵母倒入盆里
2.把这样材料搅拌均匀成絮状
3.把搅拌好的絮状物揉成面团
4.把玉米油分次揉入面团，揉出手膜
5.揉好后盖上保鲜膜发酵
6.发酵到2倍大，可以用手戳一下，面团不反弹为发酵好
7.把发酵好的面团拿出排气揉匀
8.把排放好气的面团，分成相等的小面团
9.把面团擀成圆皮
10.在圆皮上放入肉松和沙拉酱
11.包好后依次放入烤盘，再次盖上保鲜膜发酵
12.发酵好后，把另一个鸡蛋磕入碗里打成鸡蛋液，刷在发酵好的面团上，然后洒上芝麻
13.把烤盘放入烤箱，烤箱温度160度，烤15分钟，上色后加盖锡纸（烤箱温度按自家来定，需要预热的要先预热）
14.时间到后取出，放凉后装盘，这样一盘沙拉酱肉松面包就做好了。
肉松沙拉卷
肉松沙拉卷的做法
1.成品图
2.先准备好所有需要用到的食材和工具，食材都需要精准称重
3.水，白糖，盐，玉米油，放入小奶锅，最小火煮至沸腾（需要小火慢慢搅拌，很少所以很快就沸腾了，人不要离开）
4.把提前过筛好的玉米淀粉和低筋面粉倒入，迅速搅拌均匀
5.搅拌至锅底沾上一层面糊状态即可
6.倒入牛奶搅拌均匀，关火
7.蛋黄分两次倒入小奶锅，搅拌均匀（分次倒入更容易搅拌）
8.搅拌至提起打蛋器面糊成三角形，放一边，去打发蛋清
9.蛋清加入3滴柠檬汁，加入三分之一白糖，用打蛋器低速打发
10.打发至浓密泡泡时加入第二次白糖
11.打发至有清晰纹路时加剩下的白糖
12.打发至提起打蛋器，蛋白成凤尾状即可
13.取三分之一蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀（整个过程上下切拌，不可划圈搅拌）
14.把翻拌好的面糊再倒入蛋白中，翻拌均匀
15.烤盘铺上吸油纸，把面糊倒入，用刮刀把表面整理平整，然后轻轻振几下，振出气泡（此时150℃预热烤箱）
16.均匀的撒上葱花（多少随意，没有葱花可以用大蒜叶代替，不过需要把大蒜叶撕小一点）
17.最后均匀的撒上肉松（喜欢吃的可多撒些）
18.放入烤箱中层，上下管150分钟烤20分钟，再160℃烤5分钟，注意观察上色情况（各家烤箱不一同，时间和温度仅供参考）
19.烤好后带上专用手套取出来
20.铺上一层油纸，把蛋糕反扣脱模
21.轻轻撕去底下的油纸
22.抹上一层沙拉酱，把边上用力压下去一点（一会更好卷）
23.双手用力均匀，慢慢卷起来（可卷紧一点）
24.卷起来后固定两分钟
25.可以把两头的边切掉，然后抹上沙拉酱，再沾上肉松（肉松已经够多了，所以两头我没再沾肉松）
26.摆盘，大小随自己切，想怎么切都可以
27.这份带到学校给孩子们吃，所以多切了几下，切的小可以多分几个孩子
沙拉酱肉松面包卷
沙拉酱是调味品的一种，它的主要原料是植物油、鸡蛋黄和酿造醋，再加上调味料和香辛料等调制而成。油类与鸡蛋黄经充分搅拌后，发生乳化作用，就成了味美可口的沙拉酱。我最信赖的沙拉酱品牌是丘比的，一是它味道浓情，二是它一律不使用色素和防腐剂，食用起来更放心。通常只要用它蘸一蘸，拌一拌，就能演绎出多种美味，今天用它来做沙拉酱肉松面包卷，肉松与沙拉酱的美味结合，更是让人爱不释口。（方子参照君之）
沙拉酱肉松面包卷的主料：
高粉(160克)低粉(60克)细砂糖(30克)盐(3克)奶粉(7克)水(100克)鸡蛋(25克)酵母粉(4克)黄油(22克)沙拉酱肉松面包卷的调料：
丘比香甜沙拉酱(适量)自制猪肉松(适量)白芝麻(适量)香葱碎(适量)全蛋液(适量)做沙拉酱肉松面包卷所需厨具：
电烤箱、面包机沙拉酱肉松面包卷的做法步骤
1、把除黄油外的所有原料放入面包机中搅拌20分钟。
2、加入黄油，再搅拌20分钟，搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团
3、放到室温下发酵至2.5倍大。
4、发酵好的面团排气后揉圆松驰15分钟，然后根据烤盘擀成薄片。（最好下面垫上油布或油纸再擀，方便往烤盘移动。）
5、移到烤盘中，用叉子叉上小洞，以防烤时拱起。然后放温暖湿润处进行二次发酵。
6、发酵至二倍大的面团均匀地刷上蛋液，撒上白芝麻和香葱碎，并用手轻轻压一压。
7、烤箱预热，180度12分钟左右至表面金黄即可。
8、倒扣在另一张油布上。
9、修去边缘不整齐的地方，用刀划上几刀，不要划透，挤上丘比沙拉酱。
10、抹开抹匀，撒上适量肉松。
11、用油布紧紧地卷起来，用胶带固定住，静置半小时至定型。
12、等分成三份。
13、在两端再抹一层沙拉酱。
14、沾上一层肉松即可。
15、成品图
16、成品图
烤面包太阳蛋
简介
早餐、早午餐、肚子有点饿、宵夜、深夜食堂…来份面包烤太阳蛋,撒上七味唐辛粉~好香!利用买了几个方形芝麻欧式面包,中间挖空、压入火腿片或起士片,加入一颗鸡蛋,入烤箱烤熟~简简单单的完成了哦!连初学者都会.加入FBhttps://www.facebook.com/pages/Fee-kitchen/719142531450010
材料
方形、圆形面包4个起士片4片鸡蛋4个七味唐辛粉适量盐少许
做法
1
面包中间挖空
2将起士片对折置压入面包底部
3打入颗鸡蛋,烤箱预热至180℃,烤约10分钟
4食用前撒上七味唐辛粉、盐
做面包方法很多，由编辑撰写的《太阳花沙拉肉松面包的做法》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问肉松面包沙拉酱的做法专题！感谢您的阅读！