奶香小酥饼怎么做好吃,奶香小酥饼做法的怎样,奶香小酥饼的制作技巧
奶香小酥饼的主料:
低筋面粉(200克)黄油(80克)糖粉(80克)鸡蛋(1个)
做奶香小酥饼所需厨具:
打蛋器、电烤箱
奶香小酥饼的做法图解步骤
1.黄油室温软化,将软化的黄油加入糖,用打蛋器搅打均匀
2.分三次加入鸡蛋液,每一次都要搅打均匀后再加下一次
3.分三次加入鸡蛋液,每一次都要搅打均匀后再加下一次
4.依次加入奶粉和椰浆粉,搅打均匀,搅打均匀后,应该呈浓滑细腻的状态
5.加入低筋面粉,轻轻搅拌至面粉全部湿润即可
6.取一小块面糊,捏成圆形,再轻轻压扁。把所有饼干捏好后,在表面刷一层全蛋液,即可放入预热好的烤箱烤焙
编辑推荐
奶香果酱酥饼
《奶香果酱酥饼》主料明细
低粉70奶粉25鸡蛋1黄油40
《奶香果酱酥饼》调料明细
白砂糖15盐0.5
《奶香果酱酥饼》做法步骤
1
黄油软化加入糖,盐打发蓬松。再加入蛋液,打发。加入过筛面粉和奶粉,翻拌成较干的面团2
比较干的面团3
如图小球,粘的话就在手上沾点面粉。中间按个洞,不要按到底。4
放入自己喜欢的果酱。我的是菠萝的5
烤箱预热180度12分钟左右6
。喜欢酥的就加大时间,15-17分钟差不多了,软的就10-12分钟。杏仁片酥饼
《杏仁片酥饼》主料明细
低筋面粉100克杏仁粉30克鸡蛋液20克苏打粉1克杏仁片适量
《杏仁片酥饼》调料明细
泡打粉2克细砂糖50克玉米油50克
《杏仁片酥饼》做法步骤
1
先将面粉、苏打粉和泡打粉混合一下2
再过筛,这样更均匀3
碗里加糖和油,再加蛋液4
搅拌均匀5
将过筛好的粉类倒入,再加上杏仁粉6
用刮刀搅拌均匀7
搅拌好的面团8
分成16等份,搓圆,压扁9
表面涂上蛋液,放一些杏仁片10
烤箱提前预热180度,中下层,烤15分钟左右。11
烤好后饼身比较软,待冷却杏仁片桃酥饼的简单做法
杏仁片桃酥饼的图解做法
杏仁片桃酥饼
原料:低粉60克、糖粉30克、小苏打粉1克、盐1小勺、油30克、全蛋液20克。
装饰用:细砂糖适量、杏仁片适量。
杏仁片桃酥饼的做法
1.粉类混合后加液体类拌匀后,一个个捏成圆饼状。
2.中间按一个小坑后,中间撒糖,摆上一片杏仁片。
3.入预热好的烤箱175℃,20分钟左右。
小酥饼的做法,花生酱小酥饼做法
花生酱小酥饼的图解做法
简单易做的浓香型饼干花生酱小酥饼
材料:花生油95克,低粉160克,糖80克,花生酱100克,鸡蛋一个,小苏打二分之一小勺,花生粒适量。
花生酱小酥饼的做法
1.将油倒入容器中,加入糖。
2.用打蛋器打发至油和糖混合。
3.加入打散的蛋液,用打蛋器打至糖融化。
4.加入花生酱搅打均匀。
5.将小苏打和低粉混合均匀。
6.将低粉筛入花生酱中。
7.用刮刀将面粉和花生酱拌匀。(搅拌至没有干粉即可,无需过多搅拌)
8.加入适量花生粒。
9.将花生粒和面团拌均匀。
10.取适量大小的面团团成球状,排入烤盘,入烤箱中层170度烤20分钟左右。
奶片饼干
《奶片饼干》主料明细
全蛋1个蛋黄2克低筋面粉90克
《奶片饼干》调料明细
白砂糖40克盐0.5克泡打粉1克白醋4滴
《奶片饼干》做法步骤
1
全蛋和蛋黄搅拌,加糖,盐,然后打发至挑起来后掉下的很慢。2
往打发后的蛋黄里加入筛好的低筋面粉和泡打粉,十字花搅拌,不要画圈,搅拌到细腻。3
装入裱花袋里,因为怕很稀所以前面用封口夹子夹好。4
挤到铺油纸的烤盘上,一共烤两盘大约七十多个,烤箱预热5
150度15到18分钟,中层,上下火。(还有一种是180度15到18分钟,根据烤箱情况)6
这是180度烤的,十分钟多点,有点小糊。所以第二锅用的150度,上面撒了些巧克力糖针。7
吃起来口感不错,无任何添加剂,适合小宝宝吃。8
第二锅点了果酱,效果不好,还是不放好了。出锅后多凉一会儿会更脆。椰蓉小酥饼的做法
材料:低筋面粉160克、椰蓉100克、黄油150克、糖70克、鸡蛋40克
表面装饰:白糖20克左右
做法:
1、黄油室温软化,打发至羽毛状;
2、分三次加入鸡蛋,打发均匀;
3、加入椰蓉;
4、拌均匀;
5、再筛入低粉,拌均匀;
6、整形成圆长条,冷冻1小时,取出来,滚上白糖;
7、切成1厘米厚的小片;
8、190度,中层,15分钟。
奶香蛋黄小奶豆
《奶香蛋黄小奶豆》主料明细
黄油85g蛋黄2个奶粉15g低筋粉90g
《奶香蛋黄小奶豆》调料明细
玉米淀粉40g糖粉20g
《奶香蛋黄小奶豆》做法步骤
1
各种配料提前先准备好.2
黄油室温软化后加入糖粉搅拌均匀。3
加入压碎的蛋黄继续拌匀。4
最后筛入低筋粉和淀粉5
揉成面团盖上保鲜膜放入冰箱冷冻十分钟6
取出后搓揉成大小均匀的小圆团,烤箱预热十分钟,180度十五分钟即可。7
小小奶豆出炉装盘啦!看看有没有食欲……^ _ ^入口即化的酥香奶味十足……腰果小酥饼的做法
配料:黄油100克,糖粉40克,低粉61克,玉米淀粉61克,腰果61克
烘焙:170度上下火中层20分钟左右
腰果小酥饼的做法
1.这款酥饼无需打发黄油,软化后刮刀拌匀即可进行下一步操作。
2.腰果打至粗粒即可,过筛时低粉+玉米粉+腰果同时过筛,过筛留下的腰果粗颗粒直接加入。
3.整形时如果面团粘手,可使用少量手粉。
4.烤制时间要以酥饼的成熟度调整,酥饼要烤至底部和边缘呈焦黄色!
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