如何制作花之恋蛋糕，花之恋蛋糕的简单做法
淡奶油150克，奶油芝士150克，椰浆50克，鱼胶片2片，细砂糖40克。蛋糕2片，新鲜草莓碎适量。
花之恋怎么做图解
1.鱼胶片用冷水泡软，奶锅倒入椰浆和鱼胶片小火煮融合，倒入芝士小火搅拌顺滑，关火晾凉备用;
2.淡奶油加入细砂糖打发至有明显纹路，与1混合均匀加入蓝莓碎拌匀，即成幕斯馅;
3.在模具底部铺一片蛋糕片，倒入一半慕斯馅，再放另一片蛋糕片，倒入剩余慕斯馅，晃平，入冰箱冷藏室4-6小时凝固即可;
4.取出蛋糕，加以装饰即可。
如何挑选淡奶油
淡奶油比较常见的品牌为安佳，总统，铁塔，雀巢，蓝风车，紫风车等。购买时注意保质期限即可。正常的淡奶油应该是浓浓的奶香，如果味道发酸发苦，否则说明已经变态，不可食用。