怎样做蔓越莓天使蛋糕有图

2020-09-21
蔓越莓蛋糕的做法 蔓越莓面包的做法 天使蛋糕的做法

如何制作蔓越莓天使蛋糕,蔓越莓天使蛋糕的制作教程如下

蔓越莓天使蛋糕

原料:低粉65克,玉米淀粉10克,蛋白6个,蔓越莓干50克,糖80克(原配方120,我减掉了),盐1克,柠檬汁几滴。

蔓越莓天使蛋糕的做法

1.蔓越莓干加入少许淀粉搅拌均匀备用。如果有郎姆酒的可以泡一下,增加风味,我没有就省略了。

2、将蛋白放入盆中,用厨师机打发粗泡后,分三次加入糖,继续打发。

3、蛋白打发至九分时滴入几滴柠檬汁,直至打到湿性发泡。厨师机打发蛋白,很好用,调整打发蛋白中。

4、打发好的蛋白用打蛋笼挑起,蛋白呈倒三角状但不滴落。

5、低筋面粉和玉米淀粉、盐混合过筛后,再筛入蛋白中。

相关推荐