简介
这款面包没什么难度，用你习惯的面团来做就行了，原料也可以随机应变。感觉这个造型如果拿来送人，倒还是挺好看的，一片心意呀~~哈哈但是我的手艺一般，并不总是成功，有时这颗“心”也歪歪扭扭的，不过心意在就好啦~~心形培根面包：全心全意陪伴你！
材料
面包内馅：，培根5片，胡萝卜一小段约50克，面包面团：，高粉200克，细砂糖30克，盐3克，酵母3克，全蛋液20克，牛奶110克，黄油20克
做法
1.馅料做法：1、培根和胡萝卜分别切碎2、平底锅加几滴油，将培根碎和胡萝卜碎炒出香味，即可装起备用。洒上一点黑胡椒粉口味更丰富
2.面包做法：1、除黄油以外，其他材料全部揉成面团2、加入黄油，揉至扩展阶段3、揉好的面团用手摔上几十下，放进容器中，盖个锅盖，进行第一次发酵
3.4、大约发至两到三倍大，用手指沾点面粉在面团上戳一下，不回弹表示已经发好5、把面团排去空气，揉一下，分割成8等份，揉圆，松驰10分钟
4.6、取一小面团按扁，包入炒好的培根馅，捏紧，封口朝下放好整圆，然后再次按扁7、用擀面杖稍微擀平，把面翻过来，对折，稍微按一下；从一角到另一角再对折，中间切一刀（勿全切）8、从刀口处把面团用手掰开翻整好，即成心形
5.9、全部整形完毕就排放入烤盘，放进烤箱，因为天气冷，底下摆一碗热水增加温度，关上烤箱门进行第二次发酵10、面包发至二倍大后取出，刷上全蛋液，烤箱预热180度，中层，烤15~18分钟左右
小诀窍
1、如果你是新手或者懒得整造型，那么在装好培根馅并捏好口后，即是圆形的餐包状态了，此时可以直接进入二次发酵。最后烤出来的当然就是圆圆的培根小餐包啦；2、由于天气冷，所以面团第一次发酵的时候，可以连盆蒙上保鲜膜，隔水放到一个装有热水的锅上（水不可过热，面团及面盆也不能沾水，以免烫熟），这样可以帮助快速发酵；二次发酵的时候，在烤箱内放一碗或一盘热水也可以帮助发酵，水凉了要替换，只要造成的是湿润温暖的环境就行了，过热的话面包会变形。
面包教程推荐
心形椰蓉面包的做法
难度：掌勺(高级)时间：1小时以上
主料
高粉300克黄油30克牛奶165克酵母3克盐3克蜂蜜45克鸡蛋液30克辅料
黄油50克椰蓉100克蛋液40克糖分30克心形椰蓉面包的做法步骤
1.把所有主料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
2.发酵至2.5倍大时，分成12份，揉圆松驰15分钟。
3.案板上撒手粉，将松弛好的面团压平，擀成圆形，包入椰蓉，然后擀成椭圆形，先对折一下，再折一下，用剪刀剪开一个口子，向外翻开，呈现一个心形。
4.依次做好，放烤盘里。进行最后发酵。
5.发至两倍大时，刷蛋液，撒白芝麻点缀一下。
6.烤箱预热180度，上下火，20分钟即可。
小贴士
黄油加糖分打发，加入蛋液搅拌均匀，加入椰蓉拌匀，如果感觉干的可以适当加入牛奶，我没加，感觉干湿正好。
心形椰蓉小面包
心形椰蓉小面包的做法
1.除黄油以外，其他材料全部放入面包机揉成面团。设置2个面包机“和面”功能搅拌程序20分钟。加入室温软化黄油，再次开启面包机“和面”功能，运行两次10分钟，直至面团成光滑状，可拉出透明薄膜。
2.选择面包机发酵功能，发酵至两倍大。
3.用手指戳个洞，不回缩就证明发酵完成了。
4.发好的面团排去空气，稍微揉一下。
5.分成均等的面挤子。揉成圆形静置10分钟左右。
6.这时可以制作椰蓉馅。黄油室温软化，用打蛋器打匀，加入细砂糖拌匀，分两到三次加入蛋液拌匀，加入椰蓉拌匀，最后加入牛奶拌匀，稍放置使椰蓉吸足水分。
7.取一小面团包入椰蓉馅。
8.捏好，收口朝下放。
9.擀成椭圆形。
10.长边对齐对折。
11.两头再对折。
12.中间一刀切下去，不要整块切断。
13.自切口处向两侧翻开。
14.排入烤盘。
15.所有面团都整形完毕后送去烤箱进行二发。烤箱底部放碗热水，直至发酵到1.5倍大。
16.烤箱180度预热，发酵好的面包表面刷上蛋液，将面包放在烤箱中层，烤制20分钟即可。
心形椰蓉面包_面包的做法
1.把所有主料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
2.发酵至2.5倍大时，分成12份，揉圆松驰15分钟。
3.案板上撒手粉，将松弛好的面团压平，擀成圆形，包入椰蓉，然后擀成椭圆形，先对折一下，再折一下，用剪刀剪开一个口子，向外翻开，呈现一个心形。
4.依次做好，放烤盘里。进行最后发酵。
5.发至两倍大时，刷蛋液，撒白芝麻点缀一下。
6.烤箱预热180度，上下火，20分钟即可。
花形面包
推荐理由：外形漂亮、色泽诱人、口感松软、内馅香甜。
花形面包的主料：
高筋面粉(250克)白糖(45克)鸡蛋(一个)牛奶(110毫升)黄油(35克)红豆沙(300克)花形面包的调料：
盐(1克)酵母粉(4克)做花形面包所需厨具：
电烤箱、面包机花形面包的做法步骤
1、准备食材。高筋面粉250克、白糖45克、盐1克、酵母粉4克、鸡蛋一个、牛奶110毫升、黄油35克、红豆沙300克。
2、将高筋面粉、砂糖、盐、酵母粉、鸡蛋、牛奶放入面包机中，选择和面按钮，揉至面团表面光滑（大概二十分钟左右）。
3、将黄油放入面包机内。揉至黄油充分吸收，面团可以拉出薄膜。
4、面团第一次发酵，发酵至原体积的两倍大。
5、将面团从面包机中取出，用拳头按压面团以排出气体。
6、将面团分成八个份量大小一样的小面团（每个面团大概重65克左右）。然后用棉布覆盖，静置15分钟左右。
7、将小面团擀成8cm*15cm的长方形面皮。
8、取适量的红豆沙搓成15cm长的条，放在面皮上，把面皮由一边卷起。然后用刮刀在另一边，切成间隔一样宽的小条，如图所示。
9、把切好的小条，一条一条的卷在整根面条上，如图所示。
10、把整个面条首尾相接，粘在一起，形成面圈的样子放在烤盘中进行第二次发酵，发酵至原体积的两倍大。
11、将发酵好的面包整盘放入预热好的烤箱，上下火、170度、烤15分钟即可。
金枪鱼沙拉面包心形面包让你拥有好心情
配方来自胡涓涓老师，因为材料有限我稍微做了些许改动。
难度：切墩(初级)时间：10-30分钟主料
牛奶150ml盐1/8小匙细砂糖30g鸡蛋50g低筋面粉30g酵母1/2小匙高筋面粉270g无盐黄油30g辅料
水渍金枪鱼罐头80g洋葱65g鸡蛋2个沙拉酱适量黑胡椒少许盐少许全蛋液适量葱花适量金枪鱼沙拉面包——心形面包让你拥有好心情的做法步骤
1.制作金枪鱼沙拉酱
1、将鸡蛋煮熟，剥壳后切成小丁；洋葱切丁；金枪鱼沥净水份。
2、将材料A金枪鱼沙拉酱的所有材料放入盆中，搅拌均匀。
2.制作面团
1、使用后油法揉面团。除黄油外，先将材料B面团的其他材料放入面包机，揉成不粘手的面团。
2、加入黄油后，将面团揉至能拉出大片薄膜的状态。
3、发酵至2倍大后，将面团均匀分成8等分，滚圆。
3.4、盖上保鲜膜让面团醒15分钟。
5、用擀面杖将面团擀至15cm长。
6、让面团光滑面在下，由长边卷起。
7、边卷边压一下，收口处捏紧，呈橄榄形。
4.8、在橄榄形面团中间用刀切开，呈V形。
9、将面团两端分别向中间折入，呈心形。
10、将完成的面团保持适当间距，整齐的放在烤盘上。
11、整盘放入烤箱中，发酵50~60分钟。
5.12、将面团发酵至2倍大后从烤箱取出。
13、将适量金枪鱼沙拉酱铺在心形面包中间。
14、撒上少许葱花，在面团周围没有馅料的的部位刷上薄薄一层全蛋液。
15、将烤箱预热，将面团放入170°烤箱上层烘烤18~20分钟。
6.香喷喷的面包就可以出炉啦！
7.赶紧开餐吧！
小贴士
原配方中用的油渍金枪鱼罐头，装饰用的干燥法香而非葱花。
培根面包
咸味面包永远最受欢迎，加上丰富的馅料，培根，胡萝卜丁，玉米粒，奶酪碎，吃起来好过瘾，更重要的时营养还丰富，对付挑嘴的小朋友再合适不过啦！~！~
培根面包的主料：
高筋面粉(250克)低筋面粉(50克)细砂糖(30克)盐(2克)奶粉(15克)比萨奶酪丝(适量)沙拉酱(适量)培根面包的调料：
酵母(3克)全蛋液(30克)水(150克)黄油(20克)培根(7片)玉米粒(80克)胡萝卜碎丁(30克)做培根面包所需厨具：
电烤箱培根面包的做法步骤
1、所有材料称量好入桶内，1和面程序20分钟，加入黄油，再一个和面程序20分钟
2、搅拌成如图所示光滑面团
3、可拉出稍具透明薄膜状的面团即可
4、盖保鲜膜入温暖处发酵至2倍大小
5、发酵好的面团分割成7等分，滚圆后盖上保鲜膜，松弛约10分钟
6、将面团擀压成长约20cm的椭圆形
7、准备好玉米粒和胡萝卜碎丁，我玉米事先焯了下水，混合好备用
8、面团刷蛋液，并铺上培根片
9、并撒上玉米粒和胡萝卜碎丁，依次做好所有
10、撒上比萨奶酪碎，挤上沙拉酱
11、入温暖处二次发酵，并预热烤箱，上火190度，下火160度，烤约18-20分钟，即可出炉
小窍门：1；最后发酵时，面团上已放了配料，就不需要加盖保鲜膜2；配料可根据个人爱好随意添加，蘑菇丁，洋葱丁，青椒丁，等等3；将面团静置松弛，以渐进的方式，则可将面团分次慢慢擀开，擀长，切勿勉强操作
【花形椰蓉面包】
椰蓉馅制作：1、黄油软化后，加入细砂糖和打散的鸡蛋液
2倒入椰蓉揉匀成椰蓉馅。并分成4份备用。
3、把制作面包的材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵至体积是原来的2.5倍。
4发酵好的面团排出空气，分成4份，揉成小圆面团，进行15分钟中间发酵。
5、取一个中间发酵好的面团，按扁包入一份椰蓉馅。
6、把包好椰蓉馅的面团收口向下，擀成扁圆形，如图在扁圆形面团上剪12刀，摆成花形。
7、面团整形好以后，放在温度为38摄氏度，湿度80%以上的环境下进行最后发酵，直到面团变成原来的2倍大。
8在发酵完成得面团表面刷一层全蛋液。
9、挤上一点果酱，即可放入预热好的烤箱烤焙。烤箱中层，上下火180度，15分钟，至面包表面金黄即可出炉
成品
做面包方法很多，由编辑撰写的《心形培根面包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问心形蛋糕的做法专题！感谢您的阅读！