简介
简单几种食材,就可以变化出味道独特,咸香味十足的烤面包喔!当作开胃小点,或沾浓汤食用都好吃。
材料
盐渍鳀鱼4条无盐奶油1/4杯平叶洋香菜(切碎)2汤匙百里香(切碎)1茶匙蒜头(切碎)1茶匙柠檬皮(切碎)1/2茶匙辣椒片1/4茶匙面包(1.4cm厚)12~14片芝士(切丝)1杯
做法
1
准备材料,烤箱预热218度C
2将鳀鱼、洋香菜、百里香、蒜头、柠檬皮切碎,加入融化奶油搅拌
3将面包涂上奶油鳀鱼香料,撒上芝士。入烤箱烤约10分钟至金黄色
4出炉囉!可洒上一些干的洋香菜装饰
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芝士金枪鱼面包
1.A部分面团部分材料,B部分为馅料部分,C为装饰部分材料将A部分除黄油外的所有材料放进厨师机里,开启厨师机1档进行揉面。
2.揉至稍出膜后加入软化的黄油,开启厨师机的2档揉面。
3.将面团揉至扩展阶段。
4.揉好的面团滚圆,放进盆里,放发酵箱内,将发酵温度调至30度,时间调为1小时,开始发酵。
5.发酵完成。
6.将发酵好的面团分割成50克一个的小面团,盖上保鲜膜松弛15分钟。
7.准备馅料:将金枪鱼罐头沥干油,和马苏里拉芝士混合在一起。
8.取一松弛好的小面团,用手压成中间厚,边上薄的圆形,包入馅料。
9.捏紧收口,整成圆形。
10.依次将所有面团包入馅料,排入在烤盘上。
11.将发酵温度调至38度,时间调为30分钟,开始发酵。
12.将发酵好的面团取出,将福字的纸模放在面团上,将可可粉洒在上面,再轻轻将纸模移开。
13.依次将所有的面团操作完成。
14.放进预热至180度的烤箱中层,烤箱20分钟。
15.烘烤完成,取出放凉即可。
培根芝士烤面包片
材料
培根、芝士、切片面包、甜辣酱、色拉酱
做法
1、两片方面包片用剪刀剪成两半,就变成四片。
2、整齐排列在烤盘里,每片上面放一片培根、撒一层芝士碎,最后裱上色拉酱和甜辣酱。
3、烤箱200度,上下火,烤10-15分钟,表面芝士变焦黄就好了。
【奶油杏仁烤面包】
1.将面粉,黄油,糖,鸡蛋,牛奶搅拌,和面团,发酵至膨胀
2.饭后分成小面团,擀成扁圆形
3.卷起,再重复一次
4.再次卷起
5.所有面团制作好,继续发酵膨胀
6.发酵好的面团
7.然后刷上蛋液
8.入烤箱烤制30分钟就可以,在25分钟时撒上杏仁,烤制好即可
做面包方法很多,由编辑撰写的《鳀鱼奶油芝士烤面包》教学内容,希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容,请访问芝士烤面包的做法专题!感谢您的阅读!