红烧鸡肉的做法
1.鸡肉剁成适当的块
2.葱（忘记了买蒜用洋葱代替)姜切片
3.放里放凉水同时放入鸡块开火烧开
4.烧开后撇去浮沫转小火煮10分钟
5.煮好捞出备用
6.锅里放油烧热
7.把鸡块、葱姜片一同下锅煸炒
8.倒入料酒
9.倒酱油
10.加入一杯开水烧开，放盐、味精转小火慢烧、待鸡块烧烂即可
11.大火收汁盛盘
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红烧金枪鱼
红烧金枪鱼的做法
1.如图：将金枪鱼洗干净
2.如图：放入一汤勺酱油，半汤勺蚝油，料酒少许，盐少许姜葱白调成酱料
3.如图：热锅放油，烧至4.5成热，放入金枪鱼，姜
4.如图：煎至金黄就可以翻过来煎另外一边，都是中火
5.如图：煎至两边金黄就可以将调好得酱料放入，煮4分钟
6.如图：倒入生粉收汁
7.如图：装盘
炒鸡肉
炒鸡肉的做法
1.准备好食材
2.鸡肉收拾干净切成小条状，加入姜丝，生抽，蚝油，白糖，盐，料酒，五香粉腌制1小时
3.辣椒去仔切成块状
4.锅内放油烧热
5.倒入鸡肉翻炒
6.鸡肉炒至八分熟时放入辣椒翻炒
7.加入一勺黄豆酱翻炒
8.翻炒均匀关火出锅
9.盛盘
10.来张美照！
炖鸡肉
炖鸡肉的做法
1.鸡切块洗净
2.香菇黄花菜提前泡发洗净（红枣不需泡）
3.姜切片
4.锅中放少量油，放入鸡肉炒至变色，放姜继续翻炒一分钟
5.放香菇和红枣翻炒几下
6.放水淹住鸡块
7.倒入炖锅，炖上一小时
8.放入黄花菜和盐，继续炖十分钟
9.最后放入胡椒粉即可出锅
10.
鸡肉泥
鸡肉泥的做法
1.准备鸡胸肉一块洗干净切去鸡油膜备用。
2.然后将鸡胸肉切成小丁。有利于搅拌。
3.切点姜末，连同所有的调料放进搅拌机里。
4.按搅拌功能键，不到十秒钟就搅好啦！
5.搅好的鸡肉泥，加入一颗鸡蛋。
6.用打蛋器将鸡肉泥和鸡蛋混合均匀。
7.放入微波炉按蒸水蛋功能开始蒸。
8.我的用蒸水蛋键十分钟可能有点蒸老了，以后大约高火六分钟就可以
9.然后趁热倒烂成碎让宝宝自己用勺子挖着吃吧！
10.也可以将这碗鸡肉泥做成汤来喝！可以全家一起做成鲜美的鸡肉汤喝呀！
鸡肉卷
鸡肉卷的做法
1.将鸡胸肉切条，用料酒、淀粉腌制
2.一碗面放入盆中，加水和成面团，静置一旁醒面。
3.将生菜洗净掰开，黄瓜切条备用
4.将面团揉匀，切成荔枝般大小的剂子，然后搓圆压平
5.将两个面团接触面放食用油抹匀，然后捏在一起擀成面饼
6.平底锅烧热，将面饼烙成饼
7.顺着当初抹油的缝隙，轻轻一扯将饼一分为二，成为薄薄的饼子
8.鸡肉条裹满炸肉粉，放到油锅里炸熟
9.用薄饼将鸡肉、生菜、黄瓜包裹，放入沙拉酱（番茄酱、辣椒酱、甜面酱均可）卷成饼子即可