小朋友最喜欢的芝士蛋糕的做法

平均4.1分，基于7位厨友评价
我做这种芝士蛋糕是征求了我弟弟的意见的。他超喜欢花生酱，经常直接从罐子里就舀出来吃光光！每次我尝试做新的花生酱甜品总是要请他先尝过，因为他是专家嘛。如果你没有淡奶油，可以用牛奶代替。
材料
全麦饼干屑125克，花生75克，捣得很细碎，肉桂粉3/4茶匙，黄油170克，融化，奶油干酪3包（225克装），花生酱195克，白糖200克，中筋面粉2茶匙，香草精1茶匙，鸡蛋2个，蛋黄1个，淡奶油60毫升，半甜巧克力条335克
做法
1.烤箱预热到摄氏190度。在直径22.5厘米的弹簧扣模锅外边包上锡箔纸。
2.蛋糕饼底的做法：用中碗将全麦饼干屑、花生和肉桂搅拌均匀，再加黄油并搅拌均匀后压在没抹过油的直径20或22.5厘米弹簧扣模锅的底部，周围稍微上翘到锅壁。
3.馅的做法：用大碗将奶油干酪、花升酱、糖、面粉和香草精用电动搅拌机搅拌到浓稠。逐个加入鸡蛋和蛋黄，每加一个就用低速档搅拌一下，以充分融合。最后加淡奶油和巧克力条。
4.将做好的蛋糕馅倒进弹簧扣模锅，然后把锅放在一个大的烤盘上，烤盘里加开水，一直到弹簧扣模锅壁一半的高度。放进预热好的烤箱里烤40-50分钟。
5.等蛋糕完全冷却后，放入冰箱冷藏4小时以上，即可享用！