简介
带着酸甜柠檬清香的蛋糕体，淋上一层柠檬糖霜，洒些柠檬皮屑，简单滋味却让人一吃爱上！
材料
低筋面粉85g无盐奶油70克细砂糖70克柠檬皮1颗柠檬汁15cc全蛋3颗六吋蛋糕模1个牛奶20cc柠檬皮1颗糖粉100克WWW.Hp299.CoM
做法
1
取柠檬皮屑(只要绿色的部份,白色会苦);奶油隔水加热融化
2蛋糕模内侧抹上薄薄食用油,黏上剪裁好的烘焙纸(方便脱膜)
3取一钢盆,加入鸡蛋、砂糖用打蛋器搅拌均匀
4接着用电动打蛋器中速打发蛋液,连续打发约5~8分钟,颜色会越来越白变蓬松(蛋霜用手划过,痕迹不会消失就好了)
5拌入面粉,用刮棒轻轻搅拌均匀
6加入溶化奶油、柠檬汁、柠檬皮屑由下往上拌匀
7面糊倒入蛋糕模,震两下,震掉里面的气泡;烤箱预热180度,烤30分钟
8等待的时间拌匀[柠檬糖霜](柠檬汁分次加入,直到变白色浓稠状)
9烤好将蛋糕取出倒放待冷却,脱模取出
10将糖霜淋在蛋糕上
11放冰箱一晚,隔天享用风味更佳