红糖辫子面包的做法
1.准备好食材，面粉称重备用
2.除黄油以外的食材放入面包桶，盐和糖队角放，酵母放中间，开始揉面模式20分钟
3.黄油切成小块，放入面包桶，继续揉面30分钟至扩展阶段
4.面团放在面包桶发酵至两倍大，再次开启揉面功能5分钟，相当于给面团排气
5.把面团拿出来均匀的分成6份，松弛20分钟
6.取一个面团，用手搓成长条
7.然后分成三份
8.三根面条的头部捏在一起
9.编成麻花辫子
10.全部做好摆在烤盘上，中间留出空隙
11.放入烤箱发酵至两倍大后拿出来，这时候烤箱180度预热hP299.COM
12.上面喷一层水，撒适量黑芝麻，180度上下火2 分享左右
13.烤好后拿出晾凉
14.添加了红糖的健康美味面包做好了～
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杏仁辫子面包
口感柔软细腻，弹性十足的辫子面包，还带有少许的杏仁碎，口感独特。就算不揉出手套膜，一点也不影响它的柔软度。
杏仁辫子面包的主料：
高筋面粉(350克)盐(3克)鸡蛋液(40克)牛奶(70克)杏仁片(适量)杏仁辫子面包的调料：
细砂糖(50克)酵母(3克)清水(80克)黄油(35克)做杏仁辫子面包所需厨具：
电烤箱、面包机杏仁辫子面包的做法步骤
1、将所有材料放入面包桶内，启动揉面程序。（黄油除外）
2、一个程序结束后，加入软化的黄油。
3、两个揉面程序结束后，盖上保鲜膜，发酵面团至两倍大。
4、然后取出压扁排气。
5、再分成6个小挤子，盖保鲜醒发15分钟。
6、把面团慢慢搓成长条。
7、三条面团头部捏在一起。
8、然后辫成小辫子。
9、将辫好的面团，放入不粘烤盘中。
10、盖上保鲜膜进行发酵。
11、发至比原来2倍大。
12、在表面刷上全蛋液。
13、撒上杏仁片。
14、放入预热好185度的烤箱中烤20分钟左右，至表面上色。
15、面包出炉。
小窍门：因为面粉的吸水量不同，所以水量不要一次全部加入，留一小点做为调整。烤箱的温度要根据自家的来调节。
培根辫子面包
将除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序。
一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序，此时已经达到扩展阶段，进行基础发酵。
发酵至原来的2倍大，取出排气，分割成12等分，揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
取一面团，擀成长舌状。
将一边擀薄。
卷起成长条。
每三条放一起，编成辫子。
同样方法做好其他面团，放入铺了油纸的烤盘中进行二次发酵。发酵好后刷一层全蛋液，铺上事先切好的培根肉，挤上沙拉酱，撒少许芝麻。
送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，20分钟。
烤至表面呈金黄色即可。
成品图。
豆浆辫子面包
不知道从何时开始，有了光棍节这种无奈的节日。我知道光棍节是从大一开始，大学有举办光棍节假面舞会我才知道有这么一个象形的日子。今天特多人祝我节日快乐！纳闷了，咋就都知道今天是我的节日涅，好吧~快乐就快了吧，反正我每天都快乐~哈哈~在这样一个高调的日子里，我准备送给自己一份低调的礼物——豆浆辫子面包
豆浆辫子面包的主料：
高筋面粉(200g)细砂糖(25g)盐(4g)酵母(5g)鸡蛋(20g)豆浆(100g)黄油(30g)豆浆辫子面包的调料：
无做豆浆辫子面包所需厨具：
无豆浆辫子面包的做法步骤
1、将豆浆温热到30度左右，再加入酵母充分搅拌，静置5分钟。
2、然后将除黄油外的所有材料搅拌成面团，用力揉。
3、揉至能拉出薄膜的扩展阶段。
4、进行基本发酵大约70分钟。
5、面团发至两倍大时取出排气。
6、分割成9份，滚圆，中间发酵15分钟。
7、再将小面团揉成2.5公分长的条状。
8、三股成一份，头部捏紧。
9、将面团编成辫子，尾部收紧。
10、整形完成后，放入烤盘，进行最后发酵。
11、发到2倍大后，表面刷上蛋液。
12、烤箱预热200度，15分钟左右。
13、这算是我的面包博文处女座了，要做好面包真的不容易耶，我要再琢磨琢磨才是~！嗯~加油加油~
14、豆浆的，健康的！虽没有牛奶面包那种奶味，却有种淳朴的豆质气息
[奶酥辫子面包]
奶酥辫子面包，是孩子们特别喜欢的，女儿喜欢它可爱的辫子形状，儿子则喜欢它那甜蜜蜜的奶酥粒，每次做这个面包，都深得他们的赞美。这次我在制作的时候额外了添加了一些果干，有蔓越莓干、葡萄干、红枣干，不但增加了色彩也增加了营养。这个辫子面包，用的是5度冰种，口感十分的柔软，虽然低温中酵母的发酵周期比较费时间，但通过低温发酵做成的面包，它的香气与口感是与普通面团完全不同的。看着那一丝丝的组织，就足以证明，这一段时间的等待是完全值得的。
[奶酥辫子面包]的主料：
A：高粉(100克)A：清水(100克)A：酵母(1克)B：高粉(180克)B：细砂糖(50克)B：酵母(4克)B：盐(3克)B：水(30克)B：蛋液(50克)B：无盐黄油(30克)[奶酥辫子面包]的调料：
表面装饰：全蛋液(适量)表面装饰：奶酥粒(适量)表面装饰：蔓越莓干(适量)表面装饰：葡萄干(适量)表面装饰：红枣干(适量)做[奶酥辫子面包]所需厨具：
面包机[奶酥辫子面包]的做法步骤
1、先液种原料，把A原料混合，搅拌成团，室温发酵一小时后放入5度冰箱冷藏发酵17小时以上，图为发酵好的液种。
2、把液种撕成小块，放入面包机里，然后加入除黄油以外的B原料，启动一个和面程序。
3、和面程序结束后，加入事先软化好的黄油，再次启动一个和面程序。
4、两个和面程序结束后，我们检测一下面团，已经到达完全阶段。
5、把面团收圆，放回面包机里。
6、盖上一层保鲜膜，发酵至原来的2到2.5倍大小。
7、发酵好的面团取出，排气后平均分成六份，盖上保鲜膜静置20分钟。
8、把每一份面团，都分成三小份，揉圆。
9、搓成长度差不多的长条，三个一组。
10、编成辫子状。
11、编好的辫子放入铺有油纸的烤盘中。我三个一盘，做成两盘，一盘用烤箱发酵，一盘室温发酵，这样就不会挤在一起烘烤。
12、在面包发酵好的时候，先预热好烤箱。功能选择标准烘烤，温度设为175度，时间设为20分钟。
13、图为发酵好的面包，体积为原来的2倍大小。
牛奶辫子面包
准备好烘焙材料。
酵母倒入牛奶中，融化均匀。
加入白糖。
鸡蛋磕破于面粉中；倒入牛奶。
将面粉拌匀。
揉摔至光滑具扩展的面团。
基础发酵90分钟；面团发至2.5倍大。
排气、分成若干份。
面团整理成长条状。
编成辫子状。
模具刷油，放入面包生胚。
置温暖处，二次发酵40分钟。
刷上全蛋液。
烤箱150度预热，中下层，上下火150度，15分钟。烤好的面包柔软适口，奶香味浓。
芝麻辫子面包
黄油用完了，就用花生油代替黄油，做出来的简单的辫子造型面包，撒上白芝麻，烤出来的面包香香软软的，非常好吃哦。
芝麻辫子面包的主料：
面粉(220g)芝麻辫子面包的调料：
鸡蛋(1个)牛奶(130ML)酵母(3g)盐(2g)糖(20g)花生油(20ML)蛋液(适量)白芝麻(适量)做芝麻辫子面包所需厨具：
电烤箱、面包机芝麻辫子面包的做法步骤
1、面粉倒入面包机
2、在角落放入盐糖，酵母放中间
3、然后放入液体材料
4、启动面包机和面程序揉成光滑的面团
5、继续揉至可拉出透明薄膜
6、发酵至二点五倍大
7、排气揉匀
8、分割成九份，醒发十分钟
9、然后搓成长条
10、每三份编成一个辫子
11、入烤箱加一杯开水
12、发酵至2倍大
13、表面刷蛋液洒椰蓉
14、撒上白芝麻，烤箱180度预热，中上层，上下火，15分钟左右
小窍门：1.因面粉的吸水量不同，牛奶要根据实际情况添加，不要一下子全部放入
2.烤箱温度根据自家烤箱温度调节
辫子奶酥面包
出生在八十年代的我，从小留着长发，这么多年来，一直未曾改变。记得小时候，我常常坐在大门口的石板凳上，让妈妈给我扎辫子，辫子头上还喜欢用红毛线。再大点，自己会梳头了，还是喜欢扎辫子，哪怕扎得一边高来一边低，也依然不变。再后来，到了初中，可以把辫子扎得整齐、完美了，倒是不再常扎了，反而习惯了马尾。不是因为不喜欢了，而是觉得已经过了辫子的年龄。这么些年过去了，辫子一直没有走出我的生活，在我的心里，还是那么喜欢。以前做馒头的时候把馒头编成辫子，现在做面包当然也不能错过。辫子形的面包，掰着吃很有味。
辫子奶酥面包的主料：
液种：高粉(100克)液种：清水(100克)液种：酵母(1克)面团：高粉(180克)面团：糖(50克)面团：酵母(3克)面团：盐(3克)面团：水(30克)面团：全蛋液(50克)面团：黄油(30克)面团：所有液种(适量)辫子奶酥面包的调料：
表面装饰：蜜红豆(适量)表面装饰：全蛋液(适量)表面装饰：奶酥(适量)做辫子奶酥面包所需厨具：
电烤箱、面包机辫子奶酥面包的做法步骤
1、液种原料。（高粉100克、水100克。酵母1克）
2、液种原料混合，搅拌均匀，室温发酵1小时后入冰箱冷藏发酵16个小时以上），这是发酵好的液种。
3、把除黄油外的所有原料按先液体再粉类的顺序依次加入面包桶，酵母最后放在面粉上。
4、启动1个揉面程序。（一个程序15分钟）
5、加入事先软化的黄油。
6、继续启动1个揉面程序，揉至面团能轻松的拉出薄膜。
7、把面团滚圆。
8、盖上保鲜膜发酵至原来的2.5倍大。
9、取出排气，平均分成6等份滚圆。
10、盖上保鲜膜二次醒发半小时。
11、取一份面团平分成3小份，各自滚圆，搓成长条。
12、编成辫子形状，放入烤盘中，依次做完其他的。
13、做好的面包胚最后发酵为原来的2倍大，刷上一层全蛋液。（我做了2盘，所以这里只有4个）
14、点缀上蜜红豆，再撒上奶酥粒，放入预热好的烤箱，180度、上小火、中层，20分钟，上色上加盖锡纸）
瑞士辫子面包
简介
在瑞士不可或缺的辫子面包家家都会做唷～
材料
高筋面粉1.1kg鲜奶600c.c面包酵母42g奶油180g鸡蛋1颗糖2茶匙盐2茶匙
做法
1
100c.c.鲜奶加热倒入空碗依序放入糖2茶匙.面包酵母42g加盖后静置发酵（发酵至填满整个碗即可）
2180g奶油加热至融化后关火加入500c.c.鲜奶
3取1kg面粉加2茶匙盐拌匀再加入步骤一与步骤二开揉到面团不黏手（可视情况加入少许面粉）
4取一溼布盖上静置一小时
5撒少许面粉在流理台或桌面上取出面团开揉同时烤箱预热200度（上下）
6面团平均切半各揉长条
7两条摆成十字左右交叉上下交叉直到结束
8取一蛋黄打散涂抹在面团上进烤箱200度烤45分钟至一小时
9完成
红萝卜辫子面包
简介
份量：4个
材料
中种面糰：471公克，速溶酵母6公克，水283公克，主面糰：118公克，红萝卜粉18公克，细砂糖47公克，盐8公克，改良剂1公克，水41公克，橄榄油59公克
做法
1.将所有中种面糰材料一起放入搅拌缸中，以慢速搅拌至无干粉状态，转中速搅拌至成为面糰，续以中速搅拌至面糰有筋度，即拉扯面糰可感觉到略有弹性时取出面糰。
2.将作法1面糰滚圆，放入钢盆中移入发酵箱，以温度28℃、相对溼度75%进行基础发酵约90分钟。
3.将主面糰材料中的水取适量倒入容器中，加入改良剂搅拌均匀。
4.将橄榄油以外的所有主面糰材料一起放入搅拌缸中，加入撕成小块的作法2中种面糰，以慢速搅拌至无干粉状态，转中速搅拌至成为面糰。
5.将橄榄油加入作法4中，续以中速搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状的扩展阶段，取出面糰滚圆。
6.将作法5分割成每个约50公克的小面糰，分别滚圆后封上保鲜膜静置松弛约10∼15分钟。
7.将松弛好的作法6以擀面棍擀开成长的椭圆形，再从宽的一面捲起成长条形，以手搓至约20公分长，封上保鲜膜静置松弛约10∼15分钟，毎5条排列成扇形，依序将第2条拉至成第3条、第5条拉至成第2条、第1条拉至成第3条，重复步骤至编至结尾处后捏紧收口。
8.将作法7放入烤盘中移入发酵箱，以温度38℃、溼度85%进行最后发酵约45分钟至体积膨胀为一倍大，取出移入预热好的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烘烤约30分钟即可。
红豆沙辫子面包
这款红豆沙辫子面包最喜欢了，用的是吐司的做法，而且用的是一次性发酵，非常的省时间，快速方便。还在里面加入了喜欢的红豆沙，做出来的面包超级好吃，特别烤好放凉一夜之后撕着吃，更加好吃了。
用料
高筋粉250g
红豆沙30g
牛奶100g
黄油20g
酵母粉3g
盐少许
白砂糖30g
奶粉10g
鸡蛋一个
红豆沙辫子面包的做法步骤
1.准备好材料
2.在桶里倒入高筋粉、酵母粉、盐、白砂糖、奶粉和鸡蛋
3.开始揉面，在揉面的过程中将牛奶慢慢的一点一点的加进去揉面
4.面团揉到较光滑的程度
5.加入软化的黄油
6.揉到差不多的时候可以检查一下是否达到想要的程度了，这个快要揉好了，继续揉
7.现在可以用手张开一张完整的薄膜就可以了，面揉好了
8.面团取出醒个10分钟，准备红豆沙
9.擀开面团，将红豆沙放在上面包起来
10.用手摁扁
11.用擀面杖擀长，从一头卷起来，下面收口处用手拉出褶皱，要卷的结实一点
12.再竖着放
13.稍压扁
14.卷起来在擀开
15.刀子将擀开的面团分成三部分，顶端不要切断，用手将它们分开些
16.先压一条，再压一条，边编边拉长面团，就像编辫子那样的
17.直到编完，收口
18.翻下面用擀面杖擀开再用刀切成三部分不要切断
19.编辫子
20.收口压紧
21.翻过来放入吐司盒里
22.放到温暖湿润的地方发酵到9分满
23.入预热好的烤箱180度烤45分钟，中间加盖锡箔纸防止上色过重，烤好的面包取出立即脱模放凉
小贴士
1、面团揉到完整的薄膜状态
2、面团可以整成自己喜欢的形状都是可以的
做面包方法很多，由编辑撰写的《红糖辫子面包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问红糖面包的做法专题！感谢您的阅读！