《圣诞手绘小饼干》主料明细
饼干粉一袋496g鸡蛋一个面粉两汤勺黄油113g
《圣诞手绘小饼干》调料明细
《圣诞手绘小饼干》做法步骤
1
首先准备好各种工具2
将上面所写的食材和成面团，这里要强调的是黄油常温变软就好！不要化成液体，不然太稀了！然后将面团拿出用擀面杖轻轻的擀成三毫米的厚度！厚度要均匀，然后就可以用压饼干的模板去压出型了！这可是个技术活，一不小心就会黏在底下拿不起来，或者变形！3
将压好的饼干放入已经预热好180度的烤箱里烤！烤到颜色变金黄就可以拿出了！切记不能烤成棕色哦！那就说明是焦掉了！4
最后你就可以发挥你的创作能力去尽情的创作吧！其实这最后的一步才是真正的乐趣所在，适合情侣以及家里有小孩的一起玩！精选教程
圣诞应景小饼干（大小饼干50块）
《圣诞应景小饼干（大小饼干50块）》主料明细
姜饼饼干低筋粉250黄油120g牛奶30g姜饼装饰糖霜鸡蛋清40g（一个蛋的量）柠檬汁几滴色素几滴
《圣诞应景小饼干（大小饼干50块）》调料明细
细砂糖60g糖粉200g
《圣诞应景小饼干（大小饼干50块）》做法步骤
1
前面因为做的匆忙，没拍照，只有几张烤前和烤后的照片2
姜饼饼干做法：3
软化的黄油切小块+细砂糖，用电动打蛋器打匀成泥状4
加牛奶，继续搅，只要油水不分离就行5
加强过筛低筋粉，用手和面成面团6
面团上下放两块油纸，用擀面杖擀平，厚度在0.5厘米左右7
用模具切割成想要饼干的图形手绘糖霜饼干
《手绘糖霜饼干》主料明细
消化饼干一块蛋白18克柠檬汁1克翻糖膏适量
《手绘糖霜饼干》调料明细
糖粉70克
《手绘糖霜饼干》做法步骤
1
蛋白加糖粉加柠檬汁打发到可以拉出小弯钩的状态这个时候的糖霜是比较浓稠的状态，流动性不好，在使用时可以分出一部分再加入一点点柠檬汁调合到想要的稀稠度2
擀一块翻糖膏切出和饼干同大的圆度用糖霜粘合在饼干表面3
事先剪出龙猫的轮廓放在翻糖表面用黑色的色素在翻糖表面描出轮廓4
在翻糖上打出底稿5
龙猫的色调很简单只需要黑白灰三色所以在调整好稀稠度后留一部分白色备用加入一点黑色素调出灰色装入裱花袋中再加入黑色素调成黑色装入裱花袋备用6
用黑色先勾出龙猫轮廓稍等一会儿再在周围填入白色糖霜7
依然是等待一会儿再填入灰色部分然后就是等待糖霜凝固8
装饰在周围的叶子我用的是翻糖原色翻糖膏加入色素调成想要的颜色我的大部分时间都用在这了饼干小叶子就要更小只能按出一个花型再分割成五瓣，做了一半的时候顿感自己手太欠了~9
用剩余白色糖霜把叶子蝴蝶结都固定在饼干周围黑色的煤炭君是用剩余的糖霜挤上的再用白色霜上眼睛~完成了，很有成就感烘焙如此简单—圣诞小饼干
《烘焙如此简单—圣诞小饼干》主料明细
面粉130g鸡蛋半个
《烘焙如此简单—圣诞小饼干》调料明细
白砂糖12g橄榄油45ml
《烘焙如此简单—圣诞小饼干》做法步骤
1
橄榄油和白砂糖混合拌匀。2
全蛋打散成蛋液。3
将半个蛋液分两次倒入橄榄油和白砂糖的混合液体中，并充分搅拌均匀。4
将低筋面粉倒入混合容器中，和成面团。5
将面团放在冰箱的冷藏室中静置15-30分钟。6
取出面团擀成约0.5cm的薄片，并用模子压出形状。7
将压好的饼干胚子放入预热好的烤箱中，170度，5分钟。8
好了圣诞小饼干的制作与小技巧
圣诞小饼干的图解做法
圣诞小饼干
材料：橄榄油45ml，白砂糖12g，面粉130g，鸡蛋半个
圣诞小饼干的做法
1.橄榄油和白砂糖混合拌匀。
2.全蛋打散成蛋液。
3.将半个蛋液分两次倒入橄榄油和白砂糖的混合液体中，并充分搅拌均匀。
4.将低筋面粉倒入混合容器中，和成面团。
5.将面团放在冰箱的冷藏室中静置15-30分钟。
6.取出面团擀成约0.5cm的薄片，并用模子压出形状。
7.将压好的饼干胚子放入预热好的烤箱中，170度，5分钟。
贴心提示
1.饼干模具可购于淘宝。
2.面饼不要擀得过薄，以免烤后易碎。
3.各家烤箱性能不太一样，可根据饼干的颜色来调整时间，通常呈深黄色即可。
4.这款饼干用的是铂富烤箱，这款烤箱具备饼干模式，烤饼干会更轻松。同时还可以将饼干面胚置于配套的平底托盘中，以便饼干受热更加均匀。
圣诞小饼干#九阳烘焙剧场#
《圣诞小饼干#九阳烘焙剧场#》主料明细
无盐黄油75克全蛋液20克低筋面粉130克蛋白14克柠檬汁数滴
《圣诞小饼干#九阳烘焙剧场#》调料明细
糖粉60克糖粉100克
《圣诞小饼干#九阳烘焙剧场#》做法步骤
1
准备好要做饼干的材料2
无盐黄油切块室温软化3
加入糖粉4
电动打蛋器不插电，用打蛋头搅拌均匀5
开启打蛋器，打至黄油体积膨大，颜色发白6
分3次加入蛋液，每加一次都要搅拌到蛋液完全与黄油融合，不可一次性的加入蛋液，以免不小心就会引起油水分离，让蛋液和其他原料更好的融合，直到搅打至顺滑7
打发好后的状态8
一次性的筛入低筋面粉（也可以第一步就把低筋面粉筛好，就可以直接倒入9
用刮刀翻拌10
或用手抓匀、揉成团11
可以再放在案板上再将面团反复揉几次，10下以内即可，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏12
拿出冷藏好成型的饼干面团，案板上放上一张油纸，将面团放在油纸上，面图上再盖一层保鲜膜，擀成3mm--5mm左右厚。13
擀好后，揭掉上面覆盖的保鲜膜，切割成自己想要的饼干形状（一定要厚薄均匀，防止烘烤过程中，熟程度不一样）14
也可以去掉多余的面皮，把切好的饼干连同下面的油纸，一同拿到冰箱里再冷冻2分钟，然后再移到烤盘上，这样就不会让切好的饼干在移动的过程中变形。15
放入铺有锡纸或油纸的烤盘，烤箱提前预热180度10分钟，把做好的饼干放入铺了锡纸或油纸的烤盘中，饼干之间要留一点缝隙，让其受热更均匀，也不会让烤好的饼干黏在一起，然后放入烤箱，上下火，中层180度8-12分钟（或见饼干均已上色即可）。16
制作蛋白霜：准备好所有的材料17
蛋清加几滴柠檬汁，将蛋清打发到粗泡状态18
加入糖粉19
滴入几滴柠檬汁，蛋白糖霜的浓稠状态可根据需要随意调整，打底用的底色蛋白糖霜要稍微稀软一点，呈能流动的状态，滴落的线条十几秒之内可以消失平整，这样底色才会均匀、光亮、平滑；画图案的蛋白糖霜要适当硬挺一些，滴落的线条不易消失，这样易于造型，线条才会明显、清晰、持久。打好的蛋白糖霜也可以随时来调整，可以先少加一些糖粉打稀一些，盛出底色所需部分，然后再加入适量糖粉，再次搅拌，这次搅拌好的蛋白糖霜就可以用来装饰线条使用。调整好的蛋白糖霜可以根据喜好加入食用色素，调出喜欢的颜色，就可以开始装饰了。20
将蛋白霜分成5份~分别加入色素21
扎紧裱花袋22
在裱花袋尾部剪一个小口子23
需要打底用的话，先填上颜色，用牙签画圈圈的方式弄平，再拿起饼干在桌面轻轻的磕一下，震平表面24
等待凝固，就可以再补充其他的颜色上去作画25
画好的糖霜饼干手绘蕾丝饼干怎么做，手绘蕾丝饼干的图解做法
蕾丝饼干,饼干
主料：黄油32.5G，糖粉35G，低粉65G，可可粉10G，泡打粉1/8茶匙，全蛋液15G
辅料：蛋白1个，糖粉150G，柠檬汁2滴
OREO饼干冰淇淋的做法
每一块饼干都有它的故事。每一块饼干我都不想忽视。虽然都摆在这看其实是在暴露自己操作方面的不足。不过没关系。第一次做。我也努力过了。所以不觉得失望。还需要练习。我会找时间做的。
【手绘蕾丝饼干】可爱的你。可曾有一个美丽的梦的做法步骤
1.低粉65G，可可粉10G和泡打粉1/8茶匙混合过筛
2.黄油32.5G室温软化后加糖粉35G打发
3.分次加入全蛋液15G
4.搅拌均匀
5.筛入第一步的混合粉类。用翻拌和切拌的手法混合至没有干粉(我个人是不喜欢过度搅拌饼干面团的。所以一直是这样做)
6.把拌好的面团放进保鲜袋。冰箱冷藏1小时以上
7.冷藏好的面团取出擀成约3MM厚的片状
(做这一步的时候可以开始预热烤箱了。以节省时间)
8.切出圆形放在铺了锡纸或者油纸的烤盘上面
9.送入预热好180℃的烤箱中上层。上下火烤10-15分钟即可。
时间需要根据自家烤箱调整。比如我宿舍的烤箱只有单上火。很坑爹。
刚开始试了一下啥都烤不透。但其实经过长时间调整。很多东西也都成功做出来了。
这个饼干我用的中上层烤5分钟然后移中层5分钟大概然后取出快速翻面。再中上层4分钟
自家烤箱的脾气要试几次才会有经验。这个是必须经历的过程：)
10.饼干烤好晾凉的时候可以准备糖霜了~：
11.蛋清1只加柠檬汁2滴打发至起粗泡(C说蛋清最好冷藏1夜然后过筛。我的蛋清是以前做蛋挞剩了存在冷冻室的。就直接取出用了。我的鸡蛋很小~一个蛋清大约30G多一点)
12.分3次加入糖粉150G搅拌
13.搅啊搅啊就光滑了。还得接着搅(宿舍的蛋抽实在太软。不好使。换了勺子更称手些。)
14.不用很久就打发到软尖峰状态了。就这样提起来会有个下弯的尖
15.再接着打到右图这样的尖峰状态(能hold住形状的直立尖尖)
16.我没有裱花工具。用油纸卷了一个锥子形的纸筒。然后用胶带封好。尖端的口如果小了就用剪刀修一下。暂时不用的糖霜要盖湿布或者装在保鲜袋里保存。否则很容易风干(如果跟我一样没挤花嘴想用纸筒的请记得把锥子卷得紧实些=-=不然尖端的口太大挤出的线就粗了)
17.练习拉直线吧。这块饼干其实是我做的第二块。
做第一块的时候完全没个概念。怎么修改设计都很乱。就没好意思拿出来现眼
后来参考了C的设计。敲定了几个喜欢的元素。再在这个基础上自由发挥。做起来就得心应手得多了
18.拉好直线以后在边上加一些点点。然后空白处挤上曲线花纹(曲线显然比直线难上手。直线拉了几根就比较有感觉了。这个曲线我返工了两次。饼干上都留下糖霜痕迹了)
19.这块饼干本来我特别喜欢。喜欢到都不想给它加多余的缀饰。
就那样一排线。优雅简洁。很有竖琴的feel
结果==结果。它就被我给摔了。摔成这个德行
好吧==还好留了一张过程图==证明它曾经完整过。我也就留个念想吧
20.第三块饼干。先拉出横竖的格子纹。两边分别留一些空白部分打上两排圆点
21.在中间的孔内挤上雪花纹。
22.这里要说的经验教训就是：还是折纸筒的话千万尖端不要太粗啊==
我的前几块饼干用的都是粗尖端纸筒。拉出的线条粗也就罢了。打点的时候居然也打不平整
纸筒塞不进画的小方格。于是点点都像漂浮在格子上。没有了格子的轮廓也就不够方正有些留白。不好看
23.4块饼干。粗口纸筒的最后半只饼干。画了一半的直线发现口头磨损越来越粗。决定换了它
24.挑掉了几根又舍不得全都返工。于是留下来了。但是新折的细口纸筒再拉横线又不匹配所以就直接打了点做装饰。效果还满喜欢的。
25.留白处又画了很随意的曲线装饰。这次顺手多了。一步到位
26.竖琴的那块砸掉之后。这算是我最喜欢的一块了
27.第5块饼干。换了可以拉细线的纸筒就想好好练练拉线。所以整块饼干都拉满了
28.结果造型的时候犯了愁。乱点了几排。点的时候觉得完了完了毁了毁了。点完了以后看着也凑合
29.这种东西大抵就是多了以后也就不容易注意到不好看的地方了
30.第6块饼干。觉得每次的点和线宽度都差不多就无法凸显图案本身。所以细线拉了大格子
31.曲线加小圆点的上下简单花边造型。
32.中间打镂空的心形的图案。
33.其实本来是想填一颗心的。习惯先填轮廓再往里补满。填完轮廓一看觉得留白一些也不错。就镂空了
34.最后一块。这个其实做得乱了。时间晚了开始犯困。眼神儿也不太好使
没有返工从头画到尾。所以好多线歪了瑕疵一大把。大概就是先这样吧~糖霜只要放在通风处晾一夜晾干就好。不用再烤了~如果介意吃生蛋清的话可以用蛋清粉来代替
青花瓷手绘饼干
《青花瓷手绘饼干》主料明细
低筋面粉230g黄油100g鸡蛋1个翻糖适量蓝色色素3滴
《青花瓷手绘饼干》调料明细
糖粉80g
《青花瓷手绘饼干》做法步骤
1
黄油软化，分次加入糖粉，打发。分次加鸡蛋，打发。加入过筛低筋面粉，揉成光滑面团。放冰箱冷藏1小时。2
用圆花型模具压出，放烤箱，170度15分钟3
准备1个小碟，蓝色色素，1小杯水4
翻糖皮擀平，按饼干大小一样的模具压比饼干翻糖皮。开始在翻糖皮上画画。5
把准备好的设计稿依次画上翻糖皮。6
白巧克力溶化，将饼干胚和画好的翻糖皮沾连。大功告成！7
28
39
410
511
612
7手绘黄油饼干的制作教程
手绘黄油饼干怎么做，怎样做手绘黄油饼干好吃，手绘黄油饼干的8步家常做法
这是一款我看到用烤箱做的饼干，因为家里没有烤箱于是就实验用微波炉。给家里没有烤箱的朋友一个参考!
主料：低粉200克，黄油100克，糖粉60克，奶油20ml
辅料：蛋白1个，柠檬汁2滴，糖粉150克
手绘黄油饼干的做法步骤
1.黄油室温软化，用打蛋器打至顺滑，分两次加入糖粉再次打至顺滑。
2.再加入奶油稍打，不用打发奶油。然后分两次加入过筛的低粉，搅拌至没有颗粒。用手将面团团成团放入保鲜膜，擀成5毫米的薄片(因为是用微波炉而不是烤箱，所以没有很厚，不然烤不透)，放入冰箱冷藏半小时。
3.拿出面片，揭开保鲜膜，用饼干模具压出各种形状。如果没有模具，也可以把面团搓成粗条放入冰箱，然后切片。
4.最好用瓷的盘子当烤盘，我就是用的瓷盘子抹上油防粘。将饼干模子放在盘子上，用微波炉中火先烤1分半钟，再视情况烤1分钟左右，要不时的看看，避免烤糊，用微波炉很容易糊。
5.烤好后，饼干会有点软软的感觉，没事，晾凉了就酥了。
6.接下来就是做糖霜啦，我是照搬别人(糖小饼)的作品，不过我没有她那么仔细，稍稍偷了一下懒。
7.她的原方是，隔夜冰箱的一个蛋白加两滴柠檬打粗泡，三次加入糖粉，打至尖尖能立起，而不倒便可以放入裱花袋给饼干画花了。
8.因为我是临时做的，鸡蛋白是新鲜的，也没有打到那种程度，那个过程太痛苦了。我就装在厚的保鲜膜中，在饼干上随意的画了一下。呵呵呵呵
小贴士
微波炉版的饼干一定要注意火候，很容易糊，我就糊了两次，这个必须自己掌握。糖霜我那样也可以，只是凝固的时间比较长。适合喜欢偷懒的朋友，呵呵呵呵
低粉，即低筋面粉--小麦面粉蛋白质含量在7~9%之间，为制作蛋糕的主要原料之一。在混酥类西饼中它也是主要原料之一。低筋粉是面粉中的一种，用来做各种蛋糕、饼干、酥皮类点心。
延伸阅读：玉米黄油饼干的做法
感谢您的阅读，希望《圣诞手绘小饼干》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的饼干的做法专题！