主料：高筋面粉(200g)水(105g)盐(2g)全蛋液(少许(刷面用))黑胡椒碎(少许)
图解步骤：
1.参照方子手工揉面或者方子面包机揉面完成揉面
2.按压排出气体
3.面团分成50g一个的面团滚圆松弛15分钟，火腿肠中间剪断成13cm左右长一段
4.松弛好的面条中间擀开后翻面放上火腿
5.从上往下卷起来，捏紧收口处
6.用剪刀等分剪上四道(注意火腿肠需要剪断，但是面团不要剪断)
7.一次掰开成花朵状
8.放入烤盘，温暖湿润处进行二次发酵
9.发酵到两倍大后刷蛋液，撒黑胡椒碎，烤箱预热180度烤制13-15分钟即可
精选教程
黑胡椒小面包的图解做法
主料：高筋面粉250克
辅料：橄榄油10克，酵母3克，水155毫升，盐4克，胡椒粉1克
制作步骤：
1、准备食材。
2、将面粉，盐，酵母，水放在容器中，磨入黑胡椒粉。
3、再加入橄榄油。
4、将所有食材混合。
5、揉至扩展阶段后进行第一次发酵，至面团两倍大。
6、将面团取出轻压排气之后分割成12份，稍整成长条状。
7、将分割好的面团放置20分钟左右进行松弛，然后整成大约15厘米的长条状。
8、发酵至两倍大，在表面喷水。
9、撒上白芝麻。
10、烤箱预热180度，将烤盘放置在靠近上层的地方烤大约20-25分钟。
土豆黑胡椒咸饼干
《土豆黑胡椒咸饼干》主料明细
生土豆50g黑胡椒碎7转低筋面粉100g豆浆10ml
《土豆黑胡椒咸饼干》调料明细
盐2小撮菜籽油30ml
《土豆黑胡椒咸饼干》做法步骤
1
把生土豆放入捣蒜器捣碎2
加入黑胡椒碎7转（黑胡椒研磨器转七圈，不好形容量，自创了量词）捣拌。3
面粉加盐加油，拌匀。4
用手搓散5
加入土豆泥连同土豆汁，拌匀6
加入豆浆和成团7
在烤纸上擀成4毫米厚薄片。8
切成方块，用叉子扎眼9
烤箱175度预热，中层，30分钟，晾凉掰开。10
很喜欢咸饼干。土豆火腿奶酪面包的9步做法
主料：高粉260g全麦粉或低粉40g糖25g盐2g鸡蛋+水100g牛奶100g酵母4g土豆泥(蒸熟压成泥状)130g火腿片(撕小)3~4片奶酪片(撕小)2~3片黑胡椒少许盐少许
做法步骤：
1.泡面：除了酵母，所有主材料拌好，加盖放置1~2个小时。这样面团可以充分吸收水分，发好的面包第二天也很柔软。
2.揉面：面包机1个和面程式
3.检查：撕一块面团,向四面慢慢拉开，拉出有韧性不易破的薄膜，如果破了破口光滑。反之，再揉10分钟之后检查。
4.拉出有韧性不易破的薄膜，表示揉面到位，面包柔软的秘诀之一。
5.整形：案上洒少许干粉(高粉)，取出面团用手揉成团，分成10个小面团揉圆。
6.包馅：小面团擀开(四周薄中间较厚)，包入馅料(提前将辅料混合拌匀均)，收口捏紧朝下揉圆。
7.发酵：温暖处，盖起来发至2倍大，免得表皮变干。
8.烘烤：180度上下火烤20分钟，中间面包上色盖上锡纸防上色过深。
9.面包烤之前，可以涂上一层蛋黄，烤出来更漂亮，我的没涂。烘烤温度供参，请依自家烤箱调整。
花环香葱火腿面包的9步做法
花环香葱火腿面包
花环，香葱，火腿面包
香葱火腿是很多人的最爱，当然小朋友们也不例外。所以这款花环香葱火腿面包是专门为我家孩子做的爱心面包哟!
主料：
高筋面粉250G低筋面粉40G士豆泥60G鸡蛋60G细砂糖30G水45G
辅料：
酵母粉1小匙盐1/2小匙奶粉2大匙黄油30G火腿2根香葱少许
花环香葱火腿面包的做法步骤：
1.将土豆蒸软剁成泥放凉后与以上的材料(除黄油、火腿、香葱)全部混合均匀后，用手揉成团放入案板开始揉搓摔打面团，至光滑及能拉出稍厚点的膜就可以了。加入黄油继续揉搓摔打至拉出稍具透明的薄膜状就ok。把面团盖上保鲜膜进行室温基本发酵至2-2.5倍大。
2.取出面团轻压排气再揉成一个光滑的大面团后盖上保鲜膜进行中间醒发一会儿.醒发好的面团擀成一块长方形。
3.翻面后刷一层溶化的黄油再撒切碎的火腿及葱花
4.用手轻轻压平后再从上往下卷成圆柱体。
5.切成大小相同等份。
6.再把每等份切口朝上如图摆放花环状。
7.放入烤盘进行最后发酵至1.5倍大。
8.发酵好后放入已预热好的烤箱，180度烤20-25分左右。
9.香喷喷、金灿灿的花环香葱火腿面包出炉了。
豆妈温馨语：
1、上图3的下方留点边不要涂黄油及撒火腿葱花，这样有利于收口。
2、卷成圆柱体时稍卷紧一些，收口也收紧，以免发酵时散开。
3、温度与时间要根据自家烤箱自行把握。
火腿面包卷怎么做？火腿面包卷的9步做法
#九阳烘焙剧场#火腿面包卷
火腿，面包卷
和所有的孩子一样，火腿是仔仔最喜欢的食物，不管是炒片还是切丝，不管是做成菜还是生吃，怎样都不会厌烦，为了让仔仔早上能吃得高兴，我喜欢把火腿放在面包里，再配上一碗香浓的豆浆或是杂粮粥，一上午都能营养充足哦!面包里面夹着一大根火腿，就这么拿着啃，是仔仔觉得最幸福的事情啦!而用面包机和面，也让我感到非常的轻松，晚上面包机一边工作，我就可以一边陪着仔仔做作业，感觉做面包真的不费时间呢，二发我喜欢放在烤箱里面，下面放一碗开水，烤箱的密封性很好，这样就能营造一个温暖湿润的环境，二发的效果好，速度也很快哦
主料：
高粉140克火腿一根蛋液10克糖20克
辅料：
黄油15克牛奶80克
做法步骤：
1.除火腿和黄油外，所有的食材放入面包桶，按和面档开始工作，一次和面结束后把黄油放进去，按发面档工作
2.一个发面程序结束后，面团发酵完毕
3.取出排气
4.火腿切成四份
5.面团分成小剂子
6.取一个剂子，用双手搓成均匀的长条
7.把面团缠绕在火腿上
8.全部做好，放在温暖湿润的地方二发
9二发好后，刷上全蛋液，放入烤箱，180度烤15分钟即可
小贴士：
1、如果面包比较大，也可以包入整根火腿。
2、揉面的时候，先开始一个揉面程序再进行一个发面程序，这样的面团出膜很漂亮。
黑胡椒芝士烟熏培根焗饭怎么做
黑胡椒芝士烟熏培根焗饭
黑胡椒芝士烟熏培根焗饭
主料：
安佳马苏里拉奶酪100g剩饭一大碗土豆小个鸡蛋牛奶洋葱培根荷兰风车烟熏黑胡椒干酪30g刀豆玉米青红椒黑胡椒牛肉香肠(自制)
辅料：
盐鸡精
黑胡椒芝士烟熏培根焗饭的做法步骤：
1.1.鸡蛋拌饭放置一边，2.一小块黄油入锅把蔬菜培根香肠加蒜炒香后加饭一起翻炒，倒入牛奶继续，不要过。保证食材的鲜嫩口感。然后出锅的效果可以加芝士了
红豆面包的9步做法
红豆面包
红豆面包，红豆
主料：
小麦面粉300g、红豆馅200g
辅料：
酵母2g、盐半匙、糖3匙、黄油10g、鸡蛋1个(50-70克)、牛奶70-50ml(根据鸡蛋大小和天气状况添加)、芝麻适量
红豆面包怎么做？红豆面包的13步做法
红豆面包的做法步骤：
1.除黄油、芝麻外，鸡蛋留一小半蛋黄装饰，将剩余蛋液和其他辅料加入面粉揉团，再加入黄油摔打松弛后，揉至光滑盖上湿布发酵。
2.发酵至2.5倍大，很轻，回弹快即可塑形，分成8份
3.备好红豆馅，袋口剪好尺寸，不必提前捏出
4.面团擀成长方形，一半的位置如图切出条纹，另一半挤上豆沙馅
5.从底部往上包裹豆沙馅，卷起来
6.两头对捏即可
7.放入刷油的烤盘，盖湿布进行第二次发酵
8.待面团起发后刷预留的蛋黄液并撒上芝麻装饰
9.入已预热的烤箱175度，底层20分钟再移到中层10分钟上色
小贴士：
发酵要注意温度和湿度，鸡蛋和牛奶的比例要根据气候适当增减，两者约120-130g/ml左右。没加黄油前或许感觉面团干硬，经过摔打糖熔化会有一定水分，加入黄油后面团会松弛。天气干燥可适当多加牛奶利于酵母工作。关于湿布问题，笼布沾湿后拧干使用，因为塑形好面团水分不多，为利发酵才用湿布;而家庭制作不添加膨松剂等故只能增加水分才会略显蓬松，那就把湿布换成干布，只防空气嗖干面团不易发酵。感谢大家提出问题，我们一起探讨!
皇冠花朵面包的9步做法
#甜蜜厨神#别低头，皇冠花朵面包会掉_
花朵面包
主料：
高粉200g、牛奶80g、鸡蛋1个、盐1g、酵母3g、糖20g、黄油18g、熟芝麻【装饰】适量、杏仁片【装饰】适量
做法步骤：
1.除黄油外的材料，揉至有一定延展性后，加入黄油。揉至完全拓展阶段。
2.温暖处，盖上湿布发酵一个小时左右，即俩倍大
3.排气后，分割出一个100g的面团。剩下的面团六等分。
4.100g的面团擀开，在六寸模具中间放了也硅胶杯，面饼铺上去。
5.摆好六个小面团。面皮上用刀六等分。
6.将每个角拉到面团上固定好。取出硅胶杯。
7.烤箱内进行二次发酵，烤盘内加热水，模具放在烤网上，发酵到俩倍大。刷上蛋液。
8.撒上芝麻和杏仁片。
9.预热烤箱170度。入中下层。烤25-30分钟。颜色足够时可以盖上锡纸。
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