椰蓉黄金蛋

2019-12-20
黄金蛋糕卷的做法 黄金蛋糕的做法与配方 烤箱椰蓉面包的做法

《椰蓉黄金蛋》主料明细

蛋黄2个黄油50g牛奶20g烘培奶粉15g低筋面粉45g细糖30g

《椰蓉黄金蛋》调料明细

椰蓉90g椰蓉10g

《椰蓉黄金蛋》做法步骤

1

第一步,按照惯例先准备食材。还有没上照的黄油,牛奶和90g的椰蓉。

2

黄油加入细砂糖,用水蒸汽稍微加热至微微融化后打发。我的黄油平时都速冻,待到用时又总是赶时间,所以每次都是削的,然后烧一壶水,直接放在水壶上用蒸汽稍微加热一下。

3

停电了,只能用手动的打蛋器了。黄油打发到这个程度就可以了。稍微有一点发。不知再打会怎样,但我的手好酸呀。

4

加入蛋黄两个,搅拌均匀。

5

加入牛奶,搅拌均匀。打蛋器弄干净了,接下来不需要它了。

6

加入90g椰蓉,低筋面粉和烘培奶粉,用手揉成团。

7

取一个小剂子,揉成圆,在10g的椰蓉上滚一圈,放在烤盘。每个圆尽量大小一致些,这样烤的时候容易一起熟,一起上色。

8

放入预热的烤箱,200℃烤20分钟。出炉。

9

装入保鲜袋!哎,买不起包装袋呀。

扩展阅读

黄金南瓜月饼


黄金南瓜月饼的做法

1.准备蒸熟的南瓜和冰皮月饼干拌粉。

2.南瓜是刚刚蒸熟的,里面的汤不要倒掉,用勺将南瓜快速碾压成糊糊。

3.倒入冰皮月饼干拌粉。

4.戴上一次性手套把干拌粉和南瓜和成面团,小心不要烫伤,南瓜有点点烫哦,和好的面团晾凉。

5.准备月饼馅,这是提前做好的月饼馅。

6.晾凉的面揉光滑,搓成长条,切成剂子。

7.将剂子和月饼馅搓成圆球状,剂子30克左右,月饼馅20克左右,黑米馅没够,又用了两个核桃花生馅的,月饼模具是50克的。

8.将剂子用手捏成薄皮,或者用擀面杖擀薄也可以,将月饼馅放入饼皮中间。

9.饼皮四周折起来,捏紧(如图)此处忘记拍反面了。

10.月饼模具里撒点干拌粉或者刷一点油,将图9的手中的面团放入模具(这里拍到反面照片了)。

11.用模具压出花型。

12.这是填了馅的面团,还有好几个压好的月饼。

13.展示一部分压好的月饼,月饼放入冰箱冷冻一会就可以吃了。

14.用贝壳盛月饼,别有一番滋味哦。

15.。

黄金芝士饼干


《黄金芝士饼干》主料明细

低筋面粉65g杏仁粉20g黄金芝士粉8g无盐黄油50g淡奶油30g

《黄金芝士饼干》调料明细

玉米淀粉15g糖粉50g香草精三滴小苏打八分之一小勺

《黄金芝士饼干》做法步骤

1

将软化好的黄油加糖粉,用搅拌刀按拌一下无干粉,再用电动打蛋器打发,就不会四处飞溅了。

2

分次倒入常温的淡奶油,打发。

3

先将低粉、玉米淀粉、杏仁粉充分混合过筛,再将黄油糊取五分之一,加入混合粉20克左右拌均匀捏成团。剩余的黄油糊加混合粉加黄金芝士粉拌均匀捏成团。盖膜,醒30分。室温高可放冰箱冷藏。

4

将金黄色面团擀成薄片,用花形模具卡出形状,用小号裱花嘴刻出原色圆形花蕊。面皮较软,需用塑料刮板平行移动到烤盘上。如果不是不粘金盘记得铺油纸。

5

可以用一小把牙签在花蕊处扎小眼儿,用刮板一角在花瓣处压几条线装饰。

6

烤箱预热,上火150下火140,15分左右。温度时间不!绝!对!看自己烤箱特性,但这款尽量不上色为好,发黑就不美了。晾凉密封保存即可。

7

孩子很喜欢。

黄金芝士圈圈饼干


《黄金芝士圈圈饼干》主料明细

黄油200g全蛋25g低粉260g黄金芝士粉20g无铝泡打粉1/4勺白芝麻(生)50g巧克力适量黄油适量牛奶适量装饰彩塘适量

《黄金芝士圈圈饼干》调料明细

糖粉100g香草精少许

《黄金芝士圈圈饼干》做法步骤

1

1.黄油软化,先初步搅拌,然后加入糖粉打发到蓬松发白。

2

2.加入香草精,然后分三次加入蛋液,每次要搅拌到完全看不到蛋液。

3

3.低粉+黄金芝士粉+无铝泡打粉,混合均匀,然后过筛子备用。

黄金老面包怎么做?黄金老面包的15步做法


黄金老面包

黄金,老面包

主料:

高筋面粉180g细砂糖58g盐1小匙奶粉15g蛋54g水30g黄油43g

辅料:

高筋面粉180g细砂糖15g即发干酵母3.5g水100g黄油适量

黄金老面包的做法步骤:

1.酵头:高筋面粉180g、细砂糖15g、即发干酵母3.5g、水100g

主面团:高筋面粉180g、细砂糖58g、盐1小匙、奶粉15g、蛋54g、水30g、黄油43g

表面装饰:融化的黄油

2.酵头中的酵母粉用温水融化,再与其他材料料混和均匀;

3.放置温暖处发酵至膨胀后回落,内部呈蜂窝状;

4.先将主面团中的水放入柏翠面包机,再从面包桶一角加入盐和糖;

5.再加入蛋液、面粉和酵头面团,按下模式6,揉面15分钟;

6.15分钟后,加入黄油,再次启动模式6揉面;

7.揉面结束后,检测面团已拉出薄膜,放回面包桶,启动模式9,设定发酵时间为1小时45分;

8.到时间后,手沾面粉检查发酵情况,手戳处既不回缩也不塌陷,代表发酵结束,即可断电;

9.将面团取出,平均分割成6份,立即将面团搓成条状;

10.然后再将面团拉长搓细,将面团两头相接;

11.左手固定住对折的地方,右手拉住另一头拧几圈,呈麻花状;

12.将相接的部分塞进圆圈里,表面整形成5个辫;

13.面团放入涂过油的一次性模具上,放置温暖湿润处进行最后发酵;

14.最后发酵结束后,送入预热180℃的烤箱,中层,上下火,烤30分钟左右;

15.出炉后,立即刷一层融化的黄油。

小贴士:

1.如果没有足够的时间,也可以不用酵头,采用直接法;

2.这款面包的面团会比较软,不易操作,可以在手上稍稍抹点油,易于整形;

3.入炉时表面不需刷蛋液,出炉刷层黄油即可;

4.烘烤时间和温度仅供参考,视自家烤箱调节。

黄金鞭子面包如何制作


黄金鞭子面包

黄金,鞭子面包

做面包是一个需要力气活的工作呀,需要发酵和反复的在冰箱里冷藏二次发酵,所以请预备好充分的时间及耐性。

主料:

高筋面粉250克酵母30克糖45克黄油100克

辅料:

培根2-3片鸡蛋2-3只盐少许

黄金鞭子面包的做法步骤:

1.将酵母用温水调好,放置5分钟,然后再倒入白糖和面粉里充分的揉好,静置大概1.5个小时,再室温大概25度左右,等面团充分发酵完成的判断就是用手按压里面呈现洞洞和气泡,体积比原来的大一倍以上。

2.将黄油切片包裹在面团里,用折叠被子的方式反复的折叠,等黄油和面团充分融为一体,然后将面团送到冰箱里冷藏2个小时。这样的程序反复二次。

3.最后取出,把面团剪成三股,头的位置预留部分不剪断,然后梳成小鞭子。

放置烘焙托里静置2个小时,最后发酵成比原来体积再大一倍。最后才送到210度的烤箱里烤大概20分钟,看到面包表面金黄了即可拿出。

小贴士:

记得充分发酵的时间不能缩短,火候也要主要别太高火了,根据个人的烤箱情况作出调整。以上的信息和数据时根据家用嵌入式的烤箱得出的,如果采用家庭式的独立小电烤箱的话,要注意温度稍低10度,因为发热管的温度可以局部达到很高的温度,在面包表面烤焦了但是别的地方不熟。所以在烤的时候如果发觉面包上面已经过熟的话可以加盖锡纸。因为小烤箱的空间问题及密闭性等的关系,要做出调整,如果要保险的话情愿刚开始温度稍低180度即可,延长烤的时间。

黄金芝士小饼干


《黄金芝士小饼干》主料明细

黄油60克低筋面粉80克蛋15克黄金芝士粉2大匙欧芹碎2小匙

《黄金芝士小饼干》调料明细

糖粉30克盐1/4小匙

《黄金芝士小饼干》做法步骤

1

黄油室温软化,加入糖粉和盐。

2

用蛋器拌匀,用刮刀也可以哈。

3

放入全蛋液,继续拌匀。

4

低筋面粉+芝士粉。

5

芝士粉和面粉混合均匀。

6

筛入拌好的黄油中,用刮刀拌匀。

7

放入法香碎,继续拌匀。

8

揉成面团后,裹上保鲜袋压瘪。

9

擀成大张面皮后,从上到下卷成卷。

10

然后包上保鲜膜入冰箱冷冻至硬。冷藏的话需要时间长一些,冷冻的话需要时间相对较短。

11

切成约1cm厚的片,码放在烤盘中。

12

放入预热好180度的烤箱中上层(我的烤箱是大烤箱,一共五层,自上而下第二层),上下火,10分钟。

黄金亚麻籽腰果曲奇


《黄金亚麻籽腰果曲奇》主料明细

黄油75g鸡蛋液20g低筋面粉110g黄金亚麻籽20g腰果25g

《黄金亚麻籽腰果曲奇》调料明细

糖粉20g细砂糖15g

《黄金亚麻籽腰果曲奇》做法步骤

1

准备材料

2

黄金亚麻籽和腰果入预热好的烤箱,160度烤5分钟

3

软化好的黄油内倒入糖粉和细砂糖,打至发白即可,然后加入蛋液,搅至蛋液与黄油完全混合均匀

4

筛入低筋面粉,拌均匀

5

加入烤好的亚麻籽和腰果(烤好的腰果要切碎)

6

混合均匀

7

装入模具整形,并入冰箱冷冻一小时

8

取出切片,排入烤盘,入预热好的烤箱,165度20分钟。

9

烤好出炉

10

香酥可口

黄金豆渣包怎么做?黄金豆渣包的10步做法


#九阳烘焙剧场#黄金豆渣包

黄金,豆渣包

为啥叫黄金包,你肯定猜不出面包是用黄豆花生豆渣做的,馅是黑芝麻的,表面撒的是小麦胚芽,用了少量橄榄油,百分百高纤健康面包,如此营养才是真正的黄金呢!组织带韧性,咬下去特别有嚼头有实在感而不失柔软性。因为面包无糖而馅料微甜会觉得刚刚好,个人很喜欢。完全无负担的营养面包

主料:

花生黄豆豆渣(滤干水份)110g豆浆160g高粉40O盐2酵母3鸡蛋50橄榄油10g自制黑芝麻馅小麦胚芽

做法步骤:

1.豆渣要滤干水,除了油全部材料混合静止半小时,和成团,加入油和成完扩展

2.发酵两倍大,排气,分成12等份,揉圆,每个都包入馅,收口向下

3.放入酵箱内置一杯开水发至2倍大,刷蛋黄,撒小麦胚芽

4.180度18分钟热风中层

5.金灿灿,的的确确由豆渣和面发出的黄金

6.不失柔软并且弹弹的

7.配个小米粥,高纤营养一级棒

8.另一盘可以这样撒杏仁片,椰容,芝麻,来个选秀,同是豆渣做的,哪款是最上镜小姐?

9.如果喜欢甜还可以夹奶油呵!

10.补上第2盘烤制图,营养给力

感谢您的阅读,希望《椰蓉黄金蛋》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的黄金蛋糕卷的做法专题!

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