红糖枣子面包
红糖,枣子面包
主料:
高筋面粉300g
辅料:
温水165ml鸡蛋一个红糖50g黄油或者植物油30g盐3g奶粉15g酵母4g红枣6个
红糖枣子面包的做法步骤:
1.打开面包机,先放水,放鸡蛋,放红糖,放油,放盐,放奶粉,放面粉
2.面粉中间弄个洞,放上酵母
3.盖上面包机,选择甜味面包就可以了
4.等到面包机发出鸣叫,可以把切碎的红枣放进去
5.做好后
6.切开后,浓浓的枣子味
精选教程
红糖面包卷怎么做?红糖面包卷的22步做法
红糖面包卷
红糖,面包卷
主料:
面团高筋面粉300g盐1/4t速发干酵母3/4t红糖40g温水200ml无盐黄油15g表面装饰全蛋液适量
红糖面包卷的做法步骤:
1.准备原料,盐和酵母放入盆中,红糖放入温水中化开放凉。
2.在面粉料里加入红糖水2/3,揉成面团,移到面案上。
3.逐次少量加入剩余红糖水,开始揉面。
4.随着红糖水的逐步加入,面团越来越软,继续使劲搓揉,伴随摔打。
5.全部红糖水耐心加入后可以甩出这种拉伸状。
6.面团很粘了,这时接着搓,接着摔。
7.用刮板切下一小块,检视一下,可以揪出厚膜。
8.加入软化的黄油,继续搓继续揉继续摔,加油,耐心。
9.用刮板切一小块检视,可以撑出薄膜,面揉好啦,以我的情况,这个过程得一小时,耐心是关键。
10.面团揉圆收口在下,表面抹油,放入保鲜袋。
11.面团表面喷水。
12.排空袋内空气,系紧袋口,放入冰箱冷藏室低温发酵24小时。
13.面团完全发酵后从冰箱取出,回温30分钟。
14.桌面上撒高粉,把面团移出,面团表面也撒高粉,将空气拍出。
15.平均分成8份,滚圆。
16.盖上干净布子,静置15分钟。
17.取小面团搓成水滴状。
18.擀成长条状。
19.从宽边卷起,收口朝下。
20.烤盘铺纸,排入烤盘,表面喷水,再次发酵50-60分钟至1.5倍大。
21.发酵好后,表面刷蛋液,烤箱预热175度,中层18-20分钟,表面金黄即可。
22.金黄松软的面包出炉了
红糖核桃面包怎么做?红糖核桃面包的具体做法
红糖核桃面包
红糖,核桃面包
这方子里用滴是红糖,不是很甜,味道很醇厚,非常健康!再加上超足滴干果,那是满口生香啊
主料:
高精粉250g核桃80g葡萄干40g红糖(黑糖)80g黄油30g酵母3g盐2g水120g
红糖核桃面包的做法步骤:
1.生的干果提前烤熟,备好所有材料。
2.将所有材料混合,至面团揉出薄膜,进行发酵。
3.发酵好的面团分成2/3和1/3大小两份,把一半的干果倒入大的面团中揉匀。
4.把大面团擀开,再次铺上剩下的干果,卷起,收口朝下。
5.把小面团擀平,包人大面团,收口朝下。
6.放入烤盘,温度30℃左右,再次发酵50分钟,发酵好,撒上面粉,划出刀口。
7.烤箱170℃,烤35分钟,190℃再烤5分钟上色即可。
8.成品
红糖燕麦面包怎么做?红糖燕麦面包的10步做法
主料:高筋粉225g,燕麦片25g,红糖30g,盐3g,酵母粉2g,牛奶140g,蛋液20g,黄油20g
步骤:
1.高筋粉和燕麦片称好放入面包桶里
2.除黄油外其他材料也全部放入
3.我习惯先用筷子稍微搅拌一下,这样面粉不易溅出来
4.开启和风面包功能键
5.5分钟后加入黄油
6.等面团进入最后发酵阶段并发酵完成
7.表面刷蛋液
8.烘烤完成
9.烤好后立即脱模,表面颜色有些深,一是我没有选烤色,默认了中,还有就是红糖的原因了。
10.面包里面还是很松软的,我用它做了奶油西多士给孩子做早餐,还是蛮好吃的。
红糖核桃面包怎么做
原料:高筋面粉300克,酵母6克,红糖15克,盐5克,核桃仁90克,水200克。
做法:
1、准备好所有原料。
2、把除核桃仁外的所有原料放进面包桶,启动和面程序,揉至扩展。
3、核桃仁放烤盘中,烤箱180度烤5分钟,烤出香味。
4、把核桃仁放进面包桶,与面团混合均匀。
5、取出面团滚圆,放进盆中进行基础发酵。
6、发酵至二倍大,手指沾干粉戳下去,洞口不反弹不塌陷即可。
7、取出面团,均匀分成三份,滚圆。
8、取一个面团,擀成长条状。
9、顺长卷成卷。
10、全部做好后放烤盘上,烤盘要刷油防粘。
11、把烤盘放进烤箱进行最后发酵,再次发酵至二倍大。
12、发酵完成,表面撒高粉,用锋利的小刀割出刀口。烤箱预热后,180度烤25分钟左右即可。
杏仁红糖面包怎么做?杏仁红糖面包的8步做法
主料:即时燕麦片15g,糯米粉10g,水70g,高筋面粉200g,红糖20g,盐1/4小匙,即溶酵母粉3g,水80g,无盐奶油10g
步骤:
1.准备汤种材料:即时燕麦片15g,糯米粉10g,水70g
2.将上述材料放到小锅中,用小火遍煮遍搅成团状,取出放凉,盖上保鲜膜,冷藏1小时
3.准备材料:高筋面粉200g,红糖20g,盐1/4小匙,即溶酵母粉3g(1/2+1/4小匙),水80g,无盐奶油10g,汤种
4.将上述材料放入面包机中,和面档至第一次蜂鸣,加入无盐奶油15g至第一次发面结束
5.第一次发酵好的样子
6.杏仁粉放入烤盘中,烤箱120℃预热,120℃,上下火,下层,烤10分钟,放凉后语红糖混合均匀,面团分割成4等份,滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟,包入内馅,然后在表面刷上蛋液,蘸上内馅做装饰
7.将面团压成圆饼,用剪子剪8个豁口,放在铺了油纸的烤盘上,放入预热好150℃的烤箱,同时放入一杯热水,断电状态下进行第二次发酵20分钟
8.烤箱200℃预热,180℃,上下火,下层,烤18分钟
红糖椰蓉面包卷怎么做?红糖椰蓉面包卷的12步做法
主料:面包粉300g,水100g,鸡蛋1个,糖35g,盐2g,酵母3g,玉米油12g,红糖椰蓉馅适量,表面刷蛋液5g
步骤:
1.所有材料放面包桶开启2个揉面程序,至面团揉出薄膜
2.揉圆,放在容器中发酵至2倍大
3.排气分成6分,静置10分钟
4.此时将融化的黄油和蛋黄红糖制成椰蓉馅
5.取一份面团按扁
6.放入适量红糖椰蓉馅
7.将口收紧放在下面按扁
8.擀成长舌状,用刀划几下
9.卷起来
10.卷成花朵形状将接头放在底下
11.排入烤盘送入烤箱进行2次发酵
12.至2倍大,刷上蛋液,送入烤箱170度上下火中层15-20分钟就可以了
红糖核桃软面包怎么做
#补脑美食会#红糖核桃软面包
红糖,核桃,软面包
主料:
中筋面粉270g、红糖50g、水150g、酵母2g、盐4g、核桃仁50g、葡萄干20g、红酒15ml、低粉适量、黄油35g
红糖核桃软面包怎么做?核桃软面包的13
做法步骤:
1.盐。酵母。面粉混合均匀
2.红糖加水化开后倒入粉中搅拌均匀
3.揉成面团后加入黄油揉出膜
4.能拉好长了。哈哈
5.葡萄干加红酒泡开
6.揉好分二团。大的是加核桃葡萄干的。小的是包住的
7.放进去揉均匀。
8.放室温发酵二倍大。大概四十分钟。
9.发酵好了排空。
10.分成四个剂子。
11.馅料的面团擀舌头狀卷起在擀一次。
12.无料的面团擀圆。
13.包起来。收口朝下。这样的目的是为了在烤的时候馅料跑开。
14.放入烤箱进行二次发酵。注意看着。天气热。大概二十五分钟就可以了
15.喷点水到面上。划十字。烤箱预热170度上下火中层烤三十分钟。
16.出炉啦切开的内部组织
红糖全麦面包怎么做
主料:水130毫升,黄油20克,红糖20克,高筋粉185克,全麦粉35克,盐2克,干酵母1/2小勺
制作步骤:
用料
将水倒入面包桶中
依次加入盐,红糖,黄油
倒入高筋粉和全麦粉
在面粉上刨个坑,倒入干酵母
将面包桶装入面包机
盖上盖子,摁菜单键,选择程序4全麦面包
分别摁重量键和烧色键,选择500克和中烧色
摁启动键,面包机开始工作
面包机工作结束,进入保温阶段
揭盖
提出面包桶
轻轻扣出面包
放在晾架上晾凉
切片食用
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