椰香手撕面包
椰香，手撕面包
主料：
面包粉250g干酵母3g细砂糖15g鸡蛋13g牛奶165g
辅料：
盐2g无盐黄油15g
椰香手撕面包的做法步骤：
1.面粉，干酵母，细砂糖，盐都放在盆里，搅拌均匀
2.加入牛奶，鸡蛋，放入搅拌机搅拌
3.面团搅拌到一起，之后，放入软化的黄油继续搅拌
4.直到面团搅拌到可以拉成薄膜的状态即可，如图这样就可以了，搅拌好的面团，放在室温发酵2倍大
5.发酵好的面团，排气，均匀分成三份，松弛15分钟
6.松弛好的面团擀成如图的样子，长片状
7.把制作好的椰蓉馅儿料均匀铺再面皮上，然后左右两边各向里面叠起来，
8.之后把面团卷起来，放入模具，进行最后发酵，发酵到模具8分满，烤箱175-180度，上下火，烤制30到35分钟即可
小贴士：
1.有搅拌机搅拌面团会轻松省事很多，很适合新手和准妈妈们
2.面团揉到可以拉成薄膜就可以了
3.椰蓉最好选择原味的，如果是甜的椰蓉就不要再加入糖了，准妈妈还要注意糖的摄取量哦
4.面包进行最后发酵的时候发酵到两倍大或者模具8分满就可以了
5.每家烤箱温度火候不一样，烤到面包两面金黄色即可
6.在炎热的天气里，烤好的面包要尽快食用，吃不完的放入密封袋再放入冰箱保存，这样面包还会依然松软可口。
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手撕面包怎么做？手撕面包的具体做法
手撕面包
手撕面包
主料：
高筋面粉200g、低筋面粉50g、折叠黄油125g、砂糖40g、盐4g、酵母5g、鸡蛋25g、牛奶140g、黄油15g
手撕面包怎么做：
1.将所有材料除折叠黄油外一起搅拌揉成面团，揉好的面团盖上保鲜膜发酵。面包的做法
2.把折叠黄油用保鲜膜包住，用擀面丈擀成一个大的薄片，放入冰箱大概30分钟左右。
3.面团发酵到2倍大时候，用手指在中间戳个洞，如果面团不下陷就说明面团发酵好了，
4.把发好的面团放气擀成一个长的面片，在中间放入黄油，面片一定要比黄油大三倍左右，
5.把面片的一边折过去包住黄油
6.另一边也折过去包牢，把面片的下面压死，向着上面把面片和黄油中间的空气挤出去，在把面片的上面压死，像叠被子一样叠好，在对折，把面片放入冰箱中醒一下。重复三次这二个步骤，这个酥皮就做好了
7.面片再次擀成大概1CM厚的长条，分成4-5份
8.放入模具2次发酵至2倍大，刷上蛋液，烤箱180度，大概20分钟。
手撕面包怎么做
手撕面包
手撕面包
主料：
高筋面300g、淡奶油85g、鲜奶85g、白沙糖60g、奶粉15g、盐3g、干酵母4g、蛋清40g、无盐黄油15g
手撕面包的做法步骤：
1.将85克的牛奶，85克的蛋奶油，30克的白沙糖，20克的蛋白，3克盐，2克酵母和300克的高筋面粉和成面团
2.用后油法将8克的室温软化黄油给面团和在一起
3.和成光滑的面团用保鲜膜包好放冰箱冷藏17小时
4.17小时后把面团拿出用手撕成小块再放入15克的奶粉，30克的白砂糖，20克的蛋白和2克酵母和在一起
5.还是用后油法将7克的室温软化黄油和面和在一起
6.和好的面团用保鲜膜包好静止20分钟
7.静止好的面团分三份
8.将面团擀成牛舌状
9.擀好的面片从一头卷起
10.卷好的面卷再次擀开
11.再次卷起这样做三次
12.将卷好的面卷排放到吐司盒里
13.用湿布盖上进行发酵
14.发酵到八层满时刷上蛋液
15.预热好的烤箱180度40分钟，中途上色后盖上锡纸即可
16.成品图
手撕面包的做法，怎么做中种手撕面包好吃
中种手撕面包的图解做法
为家人做一个高艳的面包机版中种手撕面包
中种材料：高筋面粉350g，纯牛奶200g，白糖10g，蛋白31g(1个鸡蛋的蛋白)，酵母2g。
主面团材料：1个鸡蛋的蛋白，白糖50g，奶粉20g，黄油40g，酵母1.5g，盐5g。
中种手撕面包的具体做法
1.将中种面团的材料除酵母外倒入面包机内，面粉上挖小坑放入酵母，启动自助和面功能20分钟，时间到后饧发至面团1小时左右，然后放入冰箱冷藏过夜大约15小时左右。
2.第二天取出面团时已经发酵至原来的2倍大，如果没有发酵好的话可以取出室温发酵至2-2.5倍大。
3.将中种面团撕小块放进面包桶，将除黄油外的主面团材料放入面包桶内，盐与酵母隔开。
4.选择欧式/柔软面包程序，开始工作，当第二次搅拌结束后加入黄油，继续工作，当第四次搅拌结束时检查面团筋度，已经能拉出大片不破的薄膜，这时结束该程序。面团在桶内松弛20分钟。
5.取出面团后分三等分滚圆，松弛10分钟，然后擀成牛舌状卷起，再松弛10分钟。第二次擀开成牛舌状后卷起，松弛10分钟。第三次再擀开卷起，共三次哦，不是2次，烤好的面包组织非常细腻匀称的。
牛排的做法大全水煮肉片的做法大全水煮鱼的做法大全酸奶手撕面包怎么做
酸奶手撕面包如果你没有面包机
酸奶，手撕面包
主料：
高筋面粉305g、浓稠酸奶140g、温水30g、酵母4g、鸡蛋1个、糖粉40g、奶粉10g、盐4g、黄油30g
做法步骤：
1.原料备齐，称重，黄油室温软化。
2.将酵母放入30克温水中，搅拌酵母溶于水，静至5分钟后用。
3.将酵母水、糖粉、奶粉、高筯面粉、鸡蛋、酸奶一起混合搅拌。手揉或放入面包机开启和面程序，启动一次和面。
4.揉到面粉有扩展性。如图。
5.加盐和玉米油(或黄油)继续揉到面团出手套膜。
6.如果你揉不出很扩展的面团也不要紧，很多时候不用太追求手套膜。我认为只要面团揉到用擀面杖擀开能很伸展，拉伸时不断，且能透出硅胶垫即可。
7.面团呈现手套膜状态，如图。
8.第一次发酵。【自然发酵法】用湿布盖好，夏天避开空调房间，放置温暖的地方，冬天可放置在暖气附近。将面团发酵到2.5倍大。(根据室温情况)发酵50-60分钟
【烤箱发酵法】如用烤箱发酵可调到发酵档，温度调到30度(冬天调到35度)，在烤箱底层加一盘水，保证烤箱里有足够的温度和湿度，时间调到60分钟(发酵到2.5倍大)
9.发酵好后拿出粉团手揉排气，用揉和摔的手法揉约10-15分钟(或可以放进面包机再揉一个和面程序)，这个过程很重要，排气排得好，做出来的面包组织会更细腻。
10.排好气后，分割成8等份。
11.用湿布盖着，松驰15分钟后用擀面棍擀平后卷起来，再造形或滚圆，放入
12.用擀面棍擀平后卷起来，再造形或滚圆，放入模具(模具先涂一层簿油防粘)
13.造形后再放入烤箱发酵30分钟(冬天调到38度)，发到1.5倍大。
14.面包面涂上一层蛋黄液(只用蛋黄不要蛋白，烤出的颜色会更漂亮)。
15.烤箱200度预热5分钟后，调到180度烤18-25分钟，分开烤小面包只需18分钟，图片这款花形面包要烤25分钟。
16.烤好后在面包上涂一层蜂蜜，洒上椰蓉会更香。也可以烤前放，按个人喜爱。后附烤前放椰蓉的效果图。
17.这款酸奶面包，内部组织非常细腻松软。
18.附：先放入椰蓉后烘烤的效果图。
手撕面包的做法大全，雪花手撕面包怎么做好吃
雪花手撕面包的详细做法
适合女人吃的面包----雪花手撕面包
材料1：高粉200克，酵母3克，糖30克，盐2克，全蛋液25克，淡奶油30克，牛奶70克。
材料2：黄油15克，果酱适量，表面刷蛋液适量。
雪花手撕面包的做法
1、将1中的所有材料混合放入面包机搅拌至劲道光滑
2、放入黄油继续搅拌揉面至完全扩展阶段
3、直接在面包机中基础发酵约40-60分钟
4、发酵结束拿出面团排气分成4个等量的面团
5、将面团揉圆盖保鲜膜松弛15分钟
6、此时取油纸剪一个同8寸模具大小的圆纸备用(将面团放在上面便于操作)
7、松弛好后取一个面团擀成大约17公分的圆片
8、放在刚才剪好的油纸上面表面均匀的抹上一层果酱(记得边缘留出1厘米不抹果酱)
9、依此完成后面的三个面团表面的面片上是不抹的哈
10、如图留出中间的部分均匀的将面片切成16份
11、两个对折依此完成全部放入模具中
12、放入温暖湿润处最后发酵约40分钟
13、最后发酵结束表面刷蛋液放入预热180度的烤箱。下层，上下火，20分钟。
14、烤好后即可取出模具晾凉
柠香手撕面包的图解做法
主料：高筋粉270克，酵母5克，牛奶110克，奶粉10克，香草精1小勺，盐2克，黄油45克，全蛋液90克，糖90克，橙子皮屑1个，淡奶油适量，柠檬皮屑1个，无盐黄油25克，彩糖适量
制作步骤：
1、将主料中除黄油外的所有材料再加40克糖放入面包机桶内。启动和面程序。
2、加入软化黄油，再次启动和面程序，揉面结束，面团揉至光滑状。
3、面团发酵同时，制作馅料：将柠檬皮和橙子皮用工具擦成屑。
4、混合50克糖和柠檬，橙子皮屑。黄油融化。
5、取出发酵好的面团，按压排出面团内气体，盖上保鲜膜松弛15分钟。
6、面团尽量擀成矩形。
7、先抹一层融化黄油。再抹上做好的内馅。
8、用刀切成与自己模具等宽的面片。
9、把面片叠放，切块。
10、放在温暖湿润处二次发酵至2倍大。
11、表面刷上鸡蛋液。
12、入烤箱175度烤30到35分钟，至金黄。烤熟后取出放凉，将淡奶油加糖打发，挤在面包上，再撒上彩糖装饰即可。
橙香手撕面包的制作教程
怎么做橙香手撕面包，橙香手撕面包的详细做法
撕着吃才过瘾【橙香手撕面包】
面团材料：高粉330g、糖50g、酵母5g、盐5g、牛奶70g、黄油50g、水56g、土鸡蛋88g
馅料：1个橙子的皮屑、糖渍柠檬屑15g、糖粉60g(可选)、黄油30g
橙香手撕面包做法
1、面团除黄油外材料放入面包桶面包机和面30分钟加入黄油和面20分钟并检查面团状态到完全扩展阶段
2、一次发酵至约2-3倍大，取出面团按压排气，滚圆松弛15分钟
3、将面团慢慢擀成50*30cm面片
4、黄油用微波炉融化成液态，加入橙子的皮屑和柠檬糖拌匀成为馅料
5、将上一步的馅料均匀刷在面片表面，糖粉均匀洒在上面(我省略了糖粉)
6、用利刀分割成4行、6列
超软手撕面包怎么做
超软手撕面包(两种口味)
手撕面包
主料：
高筋粉300g、牛奶150g、鸡蛋1粒、糖30克
辅料：
盐2g、发酵粉少许、黄油20g
做法步骤：
1.除黄油外所有材料放入面包机,注意,,盐和发酵粉分开放,,,启动倆次揉面程序,,,(没有面包机的童鞋们要手工揉,有点费劲,,,就当减肥
2.静置发酵(我这里30度,发酵时长一个小时),面团增大至2倍就可以了,,取出排气,,松弛10分,,,,
3.我做了2种口味,第一是取约30克面团擀长条
4.卷起来,口捏紧
5.从中间切断,放入烤盘
6.第二种是内卷入煎熟的香肠
7.放入烤箱,进行二次发酵,记着放杯热水,增加湿度
8.发酵至8成,刷蛋液,香肠上挤入美奶滋
9.放入预热好的烤箱,180度,,30分钟,,,各家烤箱脾气不同,,,上色太快可加盖锡纸
10.噹噹,烤好了,,,香气扑鼻
11.撕开看,内部组织很完美,,超柔软,,,,
12.满屋子都飘着面包的香气,,,还等什么,,,,赶紧做吧
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