《#东菱6D热旋风面包机试用五#→抹茶双色面包→_植物油一健式》主料明细
高筋面粉300g酵母4g蛋液30g牛奶162g水10g
《#东菱6D热旋风面包机试用五#→抹茶双色面包→_植物油一健式》调料明细
糖48g盐4g葵花籽油30g抹茶粉10g
《#东菱6D热旋风面包机试用五#→抹茶双色面包→_植物油一健式》做法步骤
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做好的面包2
准备好材料3
先液体后干粉顺序放入材料。上面挖小窝放入酵母粉。4
开启面包机法式一健式面包,和面15分钟拿出面团分为两份。白色面团很轻松拉出薄膜。5
另一半面团继续放回面包机加入抹茶粉和面。五分钟后拿出能轻松拉出薄膜。6
面包机两团面团用纸隔开,如下搅拌刀。此时面包机一直在工作中。7
现在天气冷在发酵工作的时候可以直接断电,延长发酵时间,不超过15分钟,继续通电就行。8
白色面团和抹茶面团分别擀成长方形。9
白色面团在下,抹茶面团在上,从上到下卷起。我用的优之焙揉面垫,很大厚薄合适,不滑是目前用过的最好用的揉面垫。晚上手机拍的现在看有些不清楚(⊙o⊙)10
卷好放在面包桶内,整形的时候可以按暂停。或者直接断电。东菱6D热旋风面包机有记忆断电功能。解决你的后顾之忧。很贴心的功能。11
发酵两倍大就可以了。这款面包机用300克粉比较合适。320克粉我试过直接顶盖子上了。12
东菱6D热旋风面包机很漂亮,主要好用才是王道。13
切开了。很漂亮呢!14
撰写制作步骤15
用这张做封面吧。精选教程
植物油曲奇
《植物油曲奇》主料明细
全蛋液25g低筋面粉100g
《植物油曲奇》调料明细
玉米油65g细砂糖45g盐1g
《植物油曲奇》做法步骤
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油加细砂糖和盐搅拌均匀。2
加入全蛋液,搅拌均匀,蛋液刚加入时混合物的质地会发生很大变化,然后就一直搅拌到混合物出现像炼乳一样的质地。3
晒如低筋面粉。4
用刮刀轻轻拌匀,然后静置20分钟。5
然后把面糊装入裱花袋,开始挤曲奇,如果觉得不好挤可以用布的裱花袋。放入150度预热好的烤箱烤20分钟。这里要说一下的是曲奇大小不一样烤的时间也不一样。植物油芝麻酥
《植物油芝麻酥》主料明细
低筋面粉100G苏打粉0.5G无味色拉油50G蛋黄20G芝麻少许
《植物油芝麻酥》调料明细
泡打粉1G糖粉50G
《植物油芝麻酥》做法步骤
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色拉油与蛋黄搅匀,加入糖粉搅至溶化。2
将粉类混合过筛倒入其中3
搅压成团4
捏成长条状,刮板切为二十等份。5
搓圆放在垫油纸的烤盘上6
手指按扁7
中间放黑芝麻或核桃8
烤箱上下火175度预热中层烤12分钟9
金黄出炉果酱小饼干(植物油版)
《果酱小饼干(植物油版)》主料明细
植物油最好是玉米油50g奶粉30g炼乳没有可以不加20g低粉100g全蛋液25g
《果酱小饼干(植物油版)》调料明细
糖30g
《果酱小饼干(植物油版)》做法步骤
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将糖放入油中,打蛋器搅匀,不用要求打到什么程度,因为根本打不化。2
一个鸡蛋打散加入一半油糖混合液中,混合均匀。3
加入炼乳搅拌均匀,没有也可以不加,加了奶味会弄些,然后加入奶粉和低粉的混合物。花样面包#东菱魔法云面包机#
《花样面包#东菱魔法云面包机#》主料明细
高筋面粉200g低筋面粉50g酸奶100g鸡蛋一个黄油20g酵母4g砂糖45g
《花样面包#东菱魔法云面包机#》调料明细
盐2g
《花样面包#东菱魔法云面包机#》做法步骤
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把除黄油以外的材料依次液体后粉的次序放入面包桶里面,按自定义和面键60分钟左右看面团光滑不黏手就差不多了2
看着和好的面团光滑有弹性揪一块面团慢慢摊开看看可以摊成一片薄薄模不如果出模了就可以进行一发一发是面团的2-2.5倍大小3
一发出来的样子,一发完毕就可以拿出来排气整形了4
把一发面团里面的大气泡拍出来手揉几分钟揉成一发之前的样子即可排好气就可以开始下一步的整形5
用手搓长面团分切成4-6小段(根据自己喜欢的大小面包决定分切成几块)6
接下来拿出一小块面团也一样搓长7
搓长的面团用小刀从中间对半切开8
然后就可以开始编花样了,就这样交叉拧在一起9
最后的接口一定捏和了不然二发会松开变形的(全部整形好就可以进烤箱进行二发发到2倍大就可以开始烤了)170℃20分钟左右大家根据自己的烤箱调整10
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植物油版老式面包怎么做好吃
植物油版老式面包
植物油,老式面包
~~~~夏日还是吃点清淡、甘甜的面包吧~只属于面粉那种回甘的甜!~~~~我发现我是个很纠结的人,每次要做什么之前,总是喜欢找很多配方参考下,最好再百度下来源,所以我一般的菜谱都是拼接的,东拼西凑,感觉不错,记录下来,方便我下次照着做,也省得我再到处找!正好也和大家分享下
这个面包主要是按照昭旋DIY的配方,造型是找的网上比较主流的方法。还参看了爱和自由老师,下次打算按她的方法做做看看
主料:
中种原料:高筋面粉180g中种原料:水140g
中种原料:干酵母3g中种原料:白砂糖15g
辅料:
主面团:高筋面粉180g白砂糖50g盐3g奶粉15g全蛋液50g水30g玉米油40g
植物油版老式面包的做法步骤:
1.把中种原料混合,其实揉不成团的,因为很稀的。放在温暖处发酵至最大然后中间塌陷下来,以来开里面都是这种蜂窝状。夏天室温最少也要2小时左右,大家记住是中间塌陷后,这种程度。照片在步骤2上了!
2.把主面团的原料和中种混合在一起,一起揉成面团。很容易就揉成面团了。揉至完全扩展状态。就是薄膜,不易破,一旦破了是那个很光滑的边缘,不是锯齿哦!
3.第一次发酵,按大家喜欢的方式好了,如果太干就盖保鲜膜。发酵至2倍大,用手指沾面粉,按个洞不回缩的程度就好了。我上面那么多洞就是试了几次,因为夏天发酵的时间和以前不太一样。
4.面团直接拿出来,平均分成9份。看大家想做多大的,自由!立即搓成一个条,对折。整形按照下面的步骤图,我在网上找的。我自己实在分不来手拍照
5.右边大约扭两个圈左右。然后穿过左手的孔里,再从圆圈中间别下去。因为传统的上面是5个鼓起,其实造型大家不要太在意,因为原来也不全是为了美观,是为了面包拉丝啦
6.造型好就放到涂好油的烤盘里,如果大家的烤盘也是不沾的,那油就不用涂了,我就没有涂。开始第二次发酵。连着烤盘放在烤箱里,下面放热水,不要放开水,我放的开水水汽太大,面包考好表面有小气泡。发酵到一碰不没有弹起来。(我大约用了20分钟多点)
7.送入烤箱,200度25分钟,表面上色就好了。自由姐写的是180度,30分钟左右。
8.出炉立即刷融化的黄油,颜色会很亮,和买的一样,但是我就是想吃的清淡点,也不卖就没有刷黄油,直接吃了。撕开一个,拉丝很好。淡淡的甜,越嚼越甜的感觉。
小贴士:
如果大家喜欢微酸味的那种,可以把中种多发酵一会,微酸再做。我就打算今晚再发酵一点点微微酸的,给妈妈吃。她爱吃老式面包,拿给她,她闻来闻去,说怎么一点酸味没有!弄得我都有点内疚了,因为我着急试试效果,就赶紧做了,没等发酵那么久。
焦糖肉桂饼干-植物油超简单
《焦糖肉桂饼干-植物油超简单》主料明细
饼干部分:低筋面粉80g全麦粉20g黄蔗糖10g无味植物油25g焦糖部分:黄蔗糖30g水15ml热水30ml
《焦糖肉桂饼干-植物油超简单》调料明细
肉桂粉大约1.5克盐一小撮
《焦糖肉桂饼干-植物油超简单》做法步骤
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把煮焦糖用的黄蔗糖,15ml水倒入锅子小火煮,慢慢搅拌让糖融化,当糖水煮成质地厚厚的液体,颜色变深,锅里肉眼可见开始冒烟的时候关火。2
把30ml热水沿着锅边倒入煮好的焦糖,如果动作慢糖浆结块了就再开小火搅拌让它融化就好3
把低筋面粉,全麦面粉,10g黄蔗糖,盐,肉桂粉放在一起搅拌均匀4
在混合粉末中倒入植物油,搅拌均匀成细屑后(忘了拍照)再加入焦糖,揉成面团,不要过度揉搓,均匀成团就好5
擀成3mm薄片,用喜欢的模具造型(这部分最消耗时间,追求下肚的直接切面刀几下搞定)可以看到粗粗的糖粒,它们是饼干整体口感的一部分6
预热好170度烤箱,作者写烤25分钟,因为我的模具厚薄不均匀,盯着烤了接近20分钟。7
出炉后,作者特别强调放在烤盘上冷却到烤盘冷掉,好吧我照做了。大功告成。抹茶双色饼干圈
1.黄油切小块、室温下软化、冬天室温较低、建议在空调房软化
2.软化后的黄油加入糖粉
3.用打蛋器搅匀、不需要打发、用手动打蛋器就OK了~
4.鸡蛋打散
5.分两次加入打散的鸡蛋、用打蛋器搅匀、打到黄油和鸡蛋完全融合再加下一次、再用打蛋器搅匀、同样不需要打发、融合即可两次一共30g、
6.低筋面粉筛入黄油里、
7.用手将面粉和黄油捏成面团、原味面团揪揉好了、接着做抹茶面团、
8.黄油切小块、室温下软化、
9.软化后的黄油加入糖粉
10.用打蛋器搅匀
11.分两次加入打散的鸡蛋、用打蛋器搅匀、打到黄油和鸡蛋完全融合再加下一次、再用打蛋器搅匀、同样不需要打发、融合即可两次一共30g
12.低筋面粉和抹茶粉放入面盆
13.搅匀
14.混合粉类筛入黄油
15.用手捏成面团、绿油油的、看着真讨人喜欢~
16.取4g抹茶面团、4g原味面团
17.分别搓成长条
18.将两个长条像拧麻花一样拧起来
19.用掌心沿着一个方向搓成约10cm的细长条、沿着一个方向搓花纹不容易扭曲、
20.两端连接起来、捏合成圆圈状
21.把所有的抹茶圈做好、放入预热好的烤箱中层、上下火、190℃、10分钟左右、表面金黄就可以取出了
22.以前用其他品牌的抹茶粉都做不出这么漂亮的绿色、都会泛黄、大爱宇治抹茶绿霸王、
蜘蛛饼干#东菱魔法云面包机#
《蜘蛛饼干#东菱魔法云面包机#》主料明细
饼干胚子:顺滑花生酱90克黄油90克低筋粉150克饼干装饰:巧克力球24个糖果眼睛48个
《蜘蛛饼干#东菱魔法云面包机#》调料明细
白糖80克巧克力酱
《蜘蛛饼干#东菱魔法云面包机#》做法步骤
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黄油和花生酱拌匀打发;2
加入白糖和鸡蛋打发;3
筛入低粉拌匀;4
将面团包好冷藏30分钟;5
揪一小块面团约18克左右,搓圆按扁;6
用巧克力球在中间按压下去;7
烤箱预热180°,中层上下火,时间15分钟;8
放凉后用巧克力酱将巧克力球粘结到饼干上;9
用糖果眼睛粘结到巧克力球上部做眼;10
用巧克力酱挤出蜘蛛的腿。感谢您的阅读,希望《#东菱6D热旋风面包机试用五#→抹茶双色面包→_植物油一健式》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的双色蛋糕的做法专题!