起司洛夫面包的8步做法

2019-12-20
起司蛋糕蛋糕的做法 起司的蛋糕的做法 起司蛋糕的做法

起司洛夫面包

起司,洛夫面包

主料:

高筋面粉200g

辅料:

酵母3g砂糖10g盐3g水120g鸡蛋10g黄油20g

起司洛夫面包的做法步骤:

1.将干性和湿性材料搅拌至表面光滑,加入黄油搅拌至面团完成,室温25℃基本发酵50分钟左右。

2.将面团分割成150g一个,滚圆松弛20分钟。

3.将面团排气对折卷起。

4.卷成圆柱形。

5.将卷好圆柱形的面团放入吐司模具,以温度30℃湿度80%发酵,发酵至模具8分满。

6.发酵好后,在表面划上刀口。

7.在刀口处放上芝士丝。

8.放入烤箱,以上火170℃下火220℃烘烤20分钟左右,出炉脱模。

延伸阅读

菠菜培根起司面包的18步做法


主料:高筋面粉(500克)黄(25克)鲜牛奶(300克)白奶油(40克)蛋(适量)新鲜菠菜(200克)培根(60克)彩椒(60克)马苏里拉奶酪丝(60克)盐(10克)砂糖(35克)酵母(8克)

做法步骤:

1、全部食材。

2、食材。

3、把基础面团原料混合和成面团。

4、面团揉出筋力光滑后放入面盆。

5、面盆罩上保鲜膜。

6、开始保温做基础发酵。

7、在面团发酵期间先把菠菜彩椒切碎,培根切成丝。

8、再加上奶酪丝几种原料混合拌入少许橄榄油备用。

9、把发酵好的面团取出。

起司面包怎么做好吃,起司面包的制作教程


起司面包怎么做好吃

然而回家過年的時間也到了,冰箱不能久放的食材必需要清除乾淨,

於是動手做了乳酪麵包,小孩們非常的喜歡,在這與大家分享。

起司面包

材料:

(一)糖2T、盐1t、油脂15g、水220g、高筋面粉400g、酵母粉1t

(二)馬蘇里拉起司適量(披撒用)

起司面包的做法

1.將材料(一)依序放入攪拌桶,用麵包機和麵(或發麵)的程式,完成麵糰的動作。

2.攪拌好的麵糰做基本發酵至麵糰本身的兩倍大,然後擠出空氣。

3.將麵糰均分為四份,分別滾圓,用擀麵杖擀成圓片,包入起司,並做好整形的動作,做第二次的發酵至兩倍大。

4.再發好的麵糰到刷上一層蛋黃液,再放上起司。

5.烤箱預熱至165-170℃,烤20分鐘即可。

酵母版葡萄干司康的8步做法


主料:高筋面粉(125克)黄油(30克)细砂糖(25克)盐(1/4小勺)快速干酵母(1/2小勺)牛奶(50克)全蛋液(1大勺(25ML))葡萄干(一把)

做法步骤:

1、高粉跟盐混合均匀,软化黄油切小块,倒入面粉里,用手捏搓黄油和面粉,让黄油与面粉混合在一起。一直搓到如图1状态。

2、牛奶、干酵母、糖、鸡蛋混合均匀。

3、将步骤2中液体混合物倒入步骤1中搓好的面粉里。

4、搅拌均匀。

5、再揉成光滑的面团。

6、最后加入葡萄干揉匀。

7、盖上一层保鲜膜冰箱冷藏发酵一夜。第二天早上取出排气,揉匀,揉成圆饼状,然后切成八块。

8、切好的面团摆入烤盘,在表面刷上一层全蛋液。入烤箱,185度,烤15分钟左右,表面金黄即可出炉。

乡村面包的8步做法


乡村面包

乡村面包

不同面粉,吸水性都不一样,可以自己适量加减一些水份。我用的是奶茶,所以糖就减少了几克,如果你用清水,那糖就加到22g左右比较适中。乡村面包对材料的要求没有那么苛刻,可以添加自己喜欢的果仁进去,这款是最朴实无华的乞丐版

主料:

金像高粉200g、黑麦粉50g、酵母2.5g-3g、都OK的盐3g、奶茶(或水)135g、糖18g

乡村面包的做法步骤:

1.把所有材料揉至扩展阶段即可,不需要出膜,此过程中如果感觉面团太干或太湿,就可以自行调整材料的加减

2.放置温暖处进行第一次发酵,当然你也可以冷藏中种、也可以室温发酵,如果有时间就让面包自己呼吸,室温慢慢发酵至2倍大

3.发酵筐中撒上干粉

4.面团轻轻排气后静置10分钟,放进发酵筐中进行第二次发酵~发酵筐上要盖上湿毛巾保持湿度

5.面团发酵好,在烤盘上撒干粉

6.把面包从发酵筐中反扣在烤盘上,用刀割出十字纹,或者你喜欢的任何纹路,乡村面包凑是辣莫随性。此时烤箱预热180度,让面包在烤盘上静静呆上10分钟,呼吸一下新鲜空气,因为进入烤箱就要窒息了

7.我放了几片黄油提香,你不喜欢的话完全可以省略,烤箱预热好之后,面包放进去,中下层烤30-35分钟,表面金黄即可出炉,我全程没盖锡纸

8.出炉~~表皮脆脆的、内在绵润,口感很有层次

起司香葱面包如何制作


起司香葱面包

起司,香葱面包

有些日子没做面包了,主要是因为天气冷了,面团发酵时间太长,太费时间了,往往上午开始动手,要到下午才能完成,好象把一整天的时间都交给它了。因此一直都懒得做。可是不做心里又痒,整天把那烘陪书翻来覆去地.这个周日终于下决心又做了回面包。这次尝试了中种法,中种面团发酵完成已是晚上了,我把面团用保鲜膜包好放冰箱冷藏室里,第二天拿出来再和主面团一起糅合烘烤,感觉面团比较粘手,整形比较困难,还好这次只是整个长条型,如果要整复杂的恐怕会比较艰巨。但是面包口味很好,很香很松软

主料:

材料A(中种面团):高筋粉220克牛奶160克干酵母1.5克

材料B(主要面团):高筋粉100克糖40克盐3克干酵母3克全蛋30克黄油30克水65克

材料C:、、、丘比香甜型沙拉酱马苏里拉起司全蛋液葱花适量

起司香葱面包的做法步骤:

1.将材料A一起混合糅和成团。发酵至原来体积的3-4倍大。在室温13度左右大约5-6小时;

2.将除黄油外的材料B和中种面团糅合成团,再加入黄油继续揉至面筋扩展完成阶段;

3.面团放在温暖湿润处,延续发酵30分钟;

4.将面团分割成约100克的小面团,滚圆松驰15分钟;

5.面团整成长条型排入烤盘,在温暖湿润处进行最后发酵至原体积的2-3倍;

6.最后发酵完成后,在面团表面刷全蛋液,挤上沙拉酱,撒适量葱花和起司丝;

7.入预热180度的烤箱,中层上下火,约15分钟即可。

可爱兔子面包的8步做法


可爱的兔子面包

兔子面包

萌萌的小兔子永远是早餐的最爱~

有时候我们太过讲规矩,而缺失了很多生活中的乐趣。像有的地方讲究食不言、寝不语,不习惯一边吃一边讲话,餐桌上永远是安静的,就连食物都是规规矩矩的。我们需要不断进步,可以让食物变得更加有趣,更加的让人们感兴趣,喜欢上每次一家人围在一起吃饭的感觉~

面包有很多做法,做起来步骤也很简单,只要掌握要领一点可以做出美味的面包。面包的造型也是多变的,不仅仅是动物的造型,任务的造型也可以,自己喜欢哪种造型就可以自己做~

妈妈们也可以让小盆友们参与进来,让他们发挥自己的能力,做出自己的兔子面包~

主料:

高筋面粉200g低筋面粉50g干酵母3g蛋液30g黄油25g水125g

辅料:

盐3g细砂糖40g黑巧克力、草莓巧克力适量

可爱的兔子面包的做法步骤:

1.除黄油以外所有食材放一起,厨师机或手工揉至表面光滑,能拉出较厚的膜。加入常温软化的黄油继续揉至扩展阶段。

2.面团放盆里蒙上保鲜膜发酵至1.52倍大小,手指蘸干面粉戳下去,面团不回缩不塌陷。

3.排气后分割面团并滚圆,兔子身体是25g面团,耳朵一只是15g面团。盖上保鲜膜松弛15分钟。

4.兔头面团揉圆放到烤盘里,

5.耳朵面团擀成圆皮卷起来搓成长条

6.长条窝成耳朵形状。

接头压在兔头上部耳朵位置。

7.全部完成后烤盘放烤箱里二次发酵,烤盘下部放一碗热水,烤箱开低温发酵功能键,发酵至两倍大小。(如烤箱没有低温发酵功能,多换几次热水)。

8.表面刷蛋液,烤箱预热180,中层上下火,烘烤13分钟左右即可。巧克力装入裱花袋,隔温水融化后,画出眼睛鼻子嘴巴。

网纹肉松面包的8步做法


网纹肉松面包

网纹,肉松面包

主料:

高筋面粉200g鸡蛋液30g酵母5g水90g黄油20g盐2g白砂糖30g肉松适量沙拉酱适量

网纹肉松面包的做法步骤:

1.面团可以面包机揉搓或者手工揉搓都可以。发酵2~2.5倍大。我的手工经验:面团揉搓的表面光滑,做出的成品也漂亮。手工:就是除了肉松黄油,沙拉酱,酵母用温水化开,拌入粉中,挫成面团可以先放上15分钟,表面要盖上保鲜膜。再继续揉搓15分钟放入软化的黄油,继续15分钟左右,放锅里隔着40度左右热水发酵1一1.5小时。盖子别忘了。

2.排气分6份整圆静置15分钟,表面要盖好。

3.擀椭圆形,铺上肉松。

4.卷起,两边稍微往中间挤。

5.收口朝下。

6.烤盘底涂抹点油这样不粘住,放烤箱中层,底下放一盘烧开的热水,发酵40分钟左右,出来,表面刷蛋液。

7.挤上网格状沙拉酱,我挤的比较细,可以稍微粗些。

8.上下火预热165度,中层18~20分钟,表面上色并且面包香飘出即可。出炉稍微凉就装代子,以防水份流失。

魔法香肠面包的8步做法


【松下烘培魔法世界】魔法香肠面包

香肠面包,香肠

主料:

高筋面粉216g、椰子粉14g、奶粉20g、古方红糖20g、台湾风味香肠8根、盐黄油20g、干酵母4g、盐少许【1克左右】、牛奶150ml

做法步骤:

1.所有材料事先准备齐全

2.除酵母外,其他所有材料放进桶内。

3.我是用面包桶揉面,发酵。解放双手。发至两倍大,即可拿出。

4.拿出面团,用拳头排气。然后分成8份。用保鲜膜或棉布包好放置15分钟。

5.面团擀成长方形。然后放入香肠。周边切4道或5道线

6.然后做造型。如图所示。交叉

7.放入烤箱开始第二次发酵45-60分钟。

8.第二次发酵好后,拿出。烤箱170度预热。刷上蛋液撒上芝麻或者其他你想搭配的。放入预热好的烤箱上下170度20分钟即可。

小贴士:

这里的配方做了少许变动。如果大家觉得麻烦。可以吧椰子粉和奶粉直接用高筋面粉替代。这里的红糖可用沙糖替代。

感谢您的阅读,希望《起司洛夫面包的8步做法》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的起司蛋糕蛋糕的做法专题!

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