蒜香花生酱面包卷
蒜香,花生酱,面包卷
主料:
高粉200克牛奶87克蒜香花生酱
辅料:
盐2克红糖30克鸡蛋1只酵母4克黄油17克
蒜香花生酱面包卷的做法步骤:
1.将除了鸡蛋、盐、牛奶、黄油外的所有材料全放到料理盆中混合均匀。
2.打入鸡蛋和牛奶和面,最后加入2克盐揉成光滑的面团。
3.后油法将黄油加入,揉进面团,至面团可拉出一层透明的薄膜,即扩展阶段。(吐司面团和普通面团稍有区别,要摔至面团能接出非常薄的薄膜即完全扩展阶段,普通的面团只需能拉出薄膜,即扩展阶段。)
4.揉好的面团放入干净的容器中,盖上干净的纱布放到温暖的地方发酵至原面团两倍大。
5.发酵好的面团取出,排去大部分空气,重新揉成一个面团,放置醒发15分钟。
6.醒发后的面团用擀面杖擀开,抹上蒜香花酱后卷起。用刀切成小卷排入烤盘中进行二次发酵,发酵完成后在表面刷上蛋液即可烤焙。
7.烤焙:烤箱预热180度,中层上下火15分钟。
小贴士:
蒜香花生酱:花生酱50克、蒜泥30克、红糖10克、色拉油5克
蒜香花酱做法:原味不加糖稠花生酱先加入色拉油调整厚薄,加入蒜泥和红糖搅拌均匀即可。
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花生酱杏仁面包的17步制作方法
小编教你花生酱杏仁面包的17步制作方法
主料:高筋面粉220g,即溶酵母粉3g,水135g,无颗粒花生酱70g,蛋白30g,糖粉30g,杏仁粉20g,高筋面粉30g,细砂糖30g,盐1/4小匙,水20g
步骤:
1.准备中种材料:高筋面粉220g,即溶酵母粉3g(1/2t+1/4t),水135g
2.将上述材料放入面包机中,启动和面程序至程序结束
3.准备主面团材料:高筋面粉30g,细砂糖30g,盐1/4t,水20g,无颗粒花生酱70g
4.将上述材料除花生酱外加入已经发酵好的中种面团中,重启和面程序至第一次蜂鸣
5.加入花生酱后重启和面程序至程序结束
6.完成第一次发酵
7.将面团分割成两等份滚圆后,加盖保鲜膜松弛10分钟
8.将面团搓成50厘米长的条状,在正中间切一刀但不要切断,之后对折
9.将切口捏实,编成麻花状,并将首尾捏实
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花生酱面包
花生酱面包,花生酱
少吃精粮,多吃点粗粮,因此做面包的时候添加一些全麦面粉、粗面粉,虽然口感差一点,但更健康。而为了让孩子更容易接受一点,就加了一些花酱.
主料:
高筋面粉395g全麦面粉170g酵母6g黄油45g盐8g细砂糖65g
辅料:
奶粉22g蛋液45g水300g花生酱适量
花生酱面包的做法步骤:
1.先做液种,将酵母1克溶于170克水里,将酵母水倒入170克面粉里,搅拌均匀,放置内部起泡后,放冰箱冷藏16小时以上。
2.将所有干性材料放进面包桶内
3.再加湿性材料和液种面团
4.启动面包机和面程序,第一次结束后加黄油,再启动一次
5.和好的面团放进盆里,盖上保鲜膜,发至两倍大
6.将面团排气,分成60克/份,擀长,涂上花生酱
7.卷起
8.全部做好后,放入烤箱内,烤箱内放一碗热水,进行二次发酵。之后涂蛋液
9.烤箱预热170度,烤20分钟左右
10.出炉了.
小贴士:
水量依面粉吸水量而定,因各烤箱脾气不同而设置温度和时间
花生酱流心面包怎么做?花生酱的8步做法
花生酱流心面包(内附花生酱制作方法)
花生酱,流心面包
本来想做花生玛芬,惊喜地做成流心面包!分享在大家,真的超好吃!
主料:
低筋面粉150g、泡打粉3g、花生120g、花生油100g、鸡蛋2个、牛奶80g、糖80g
花生酱流心面包(内附花生酱制作方法)的做法步骤:
1.花生烤箱150度10分钟烤熟去皮,放入料理机打成粉。
2.花生粉加入花生油,糖粉继续打。
3.打好后就成花生酱了!
4.花生酱依次加入牛奶,鸡蛋,糖搅拌均匀。
5.再筛入低筋面粉,泡打粉搅拌均匀。
6.放入模具,烤箱预热10分钟,上下火180度20分钟即可。
7.脱模
8.切开有花生酱流出来,大功告成。
蓝莓花生酱面包卷做法
主料:全麦吐司、新鲜蓝莓。
调料:花生酱、蓝莓果酱。
蓝莓花生酱面包卷
蓝莓花生酱面包卷的做法
1、吐司切去四边。
2、用擀面杖把面包的部分擀平。
3、在擀平的面包上涂满花生酱。
4、卷起入烤箱180度预热烤10分钟。
5、淋上少许蓝莓酱加上蓝莓即可。
怎样自制花生酱香小饼干
如何在家自己做花生酱香小饼干,花生酱香小饼干的图文做法
花生酱香小饼干食材包含以下:
主料:黄油65克,低筋面粉100克,糖50克,鸡蛋10克,花生酱40克
辅料:预热烤箱,180度中层烤15分钟左右
花生酱香小饼干的做法步骤图
1.准备好所有材料
2.白糖加入室温下软化的黄油打发,(亲爱的童鞋们,我的白糖其实是忘记加进去了,到了最后才想起来直接家面团里的,口感不怎么影响,但是外向真的不够漂亮,千万别学我啊)悲哀啊
3.加入鸡蛋,继续打发
4.打发到完全融合
5.加入花生酱,再继续打发至完全融合
6.完全融合的酱很幼滑
7.当花生酱已经完全融入黄油
8.筛入面粉
9.用铲子翻拌均匀,直到完全成为面糊
10.慢慢把面糊揉成长条
11.用保鲜膜装好放入冰箱冷冻室冰冻至硬
12.取出切成0.5厘米厚的薄片,放入预热的烤箱180度烤15分钟就ok。
花生酱面包卷怎么做
主料:高精粉140g,水70g,干酵母1小勺,细砂糖25,盐1/4小勺,奶粉6g,全蛋15g,黄油15g,花生酱适量,花生碎2大勺
步骤:
1.面团料
2.将除黄油外的面团料倒入大盆
3.搅拌成略光滑的面团,加入黄油
4.继续搅拌出膜
5.放入大碗,基础发酵至2.5倍大
6.取出发酵好的面团,排气,滚圆,松弛15分钟
7.擀成约25X20厘米的长方形
8.抹上花生酱
9.卷起,收口向下
10.切成均等的四段
11.将每一段切口向上,摆入烤盘
12.最后发酵至2倍大
13.表面刷蛋液,撒上花生碎
14.放入烤箱,中层,上下火180度,烤15分钟左右,
15.表面金黄,出炉
花生酱酥饼
《花生酱酥饼》主料明细
花生酱70g低筋面粉120g糖份40g鸡蛋1个
《花生酱酥饼》调料明细
玉米油35g盐少许
《花生酱酥饼》做法步骤
1
称取各食材用量。先将花生酱与玉米油混合搅匀。2
再加入糖粉和盐,拌均匀。3
鸡蛋要先分离蛋黄跟蛋清,先加入蛋黄,拌匀后再加蛋清。4
筛入低筋面粉,轻拌成面团。再将大面团分成一个个20g左右的小面团。搓圆按扁,放油纸上,再用叉子按下纹路。花生酱曲奇怎么做,花生酱曲奇的5步做法
花生酱,曲奇
主料:黄油50克,花生酱35克,糖粉35克,盐1克,淡奶25克,高筋面粉100克,玉米淀粉20克
白桃乌龙茶曲奇的做法
自己榨花生油产生的花生酱真的很香,用来做曲奇再好不过
花生酱曲奇怎么做,花生酱曲奇的5步做法步骤
1.黄油软化加糖粉打发
2.加入淡奶打至完全融化
3.加入花生酱打匀
4.筛入粉类和盐拌匀,不要过度搅拌
5.装入裱花袋挤成喜欢的花型,入烤箱中层180度10分钟转150度烤至边缘上色,视自家烤箱情况
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