超萌小熊猫饼干

2019-12-20
饼干的做法 饼干蛋糕的做法 小熊蛋糕的做法

《超萌小熊猫饼干》主料明细

无盐黄油50g鸡蛋20g低筋面粉95无盐黄油50g鸡蛋20g低粉80g

《超萌小熊猫饼干》调料明细

糖粉30g糖粉30g可可粉15g

《超萌小熊猫饼干》做法步骤

1

黄油切小块放碗中,室温下软化像牙膏一样软(夏季室温下约一个小时冬季可以隔着40度左右的温水软化)

2

加入糖粉搅拌均匀用打蛋器打到微发,不需要过度打发

3

鸡蛋打散,分三次加入蛋液,每一次都要搅拌到黄油和鸡蛋完全融合

4

筛入低筋面粉,用筷子翻拌到没有明显面粉的状态

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将拌好的松散的面团放进塑胶袋,稍微揉成团,用擀面杖擀平约o.3cm厚的面皮,放冰箱冷冻10分钟或者冷藏30分钟

6

可可面团同上1-3步,第四步筛入低筋面粉和可可粉的混合物,用筷子翻拌到没有明显面粉的状态

7

将拌好的松散的面团放进塑胶袋,稍微揉成团,用擀面杖擀平约o.3cm厚的面皮,放冰箱冷冻10分钟或者冷藏30分钟

8

压模过程a、准备几只牙签和一把头部扁平的雕刻刀b、黑色外模斩些面粉,压出面皮放置在烤盘上,尽量一次放好,夏季面皮软化很快,变软了就再放冰箱冷冻一会c、压好的熊猫身子排列好后放置一边,拿出原味面团,室温下静置一会,白色模具沾面粉刻出熊猫的头部、肚兜、内裤、胳膊,刻下这些部分直接留在塑胶袋上,方便刻画五官d、五官模具沾上薄薄的面粉,轻些压在熊猫头部,每压2-3次要沾一次面粉,模具眼睛部位会经常粘住面皮,用牙签挑出即可刻好的原味面皮放冰箱冷冻至硬e、将冷冻好的原味面皮拿出,去除边角,用牙签挑下眼睛后立刻把熊猫脸部贴在身子上,如果歪了可用雕刻刀整形f、贴上内裤、肚兜和胳膊,手指轻轻按压原味面皮使其贴紧

9

烤箱温度:烤箱中层上下火170度5分钟后转150度10分钟左右

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超萌的小熊猫饼干#亲子烘焙#


《超萌的小熊猫饼干#亲子烘焙#》主料明细

黄油100g鸡蛋1个低粉200g

《超萌的小熊猫饼干#亲子烘焙#》调料明细

可可粉15g糖粉100g

《超萌的小熊猫饼干#亲子烘焙#》做法步骤

1

制作面团,黄油打散,切记黄油不能打发,否则烤时会膨胀。加入糖粉拌匀,一点点加入蛋液,每次加入后将黄油完全拌匀,将搅拌好的黄油液分成两份,2/5和3/5,同样比例拌入低粉,3/5黄油中同时加入可可粉。做好的面团是一个大的可可面团,和一个小一点的黄油面团。

2

拿出小熊猫模具,先用可可面团做成熊猫身子,再用黄油面团做成身子和头。

3

170度预热,上下火,中下层,烤20分钟,烤好出炉

4

待凉后放入熊猫饼干盒,超Q

5

最后多余的面团顺手做了一个圈圈饼干

6

再来一张

萌萌的小熊猫饼干


《萌萌的小熊猫饼干》主料明细

低筋面粉600-700克黄油125g糖粉(砂糖用料理机粉碎即可)100g左右根据个人喜欢酌量增减,此用量不算太甜很适合孩子巧克力德芙的小块5-6小块

《萌萌的小熊猫饼干》调料明细

《萌萌的小熊猫饼干》做法步骤

1

黄油室温软化与面粉,糖粉,鸡蛋充分混合揉成面团(和好的面团不易太软,可以略硬一些,这样更容易造型,过软可以酌量添加面粉)然后把面分乘两份(准备添加巧克力的面团可以多一些,黑色面团会用的比较多)把融化的巧克力添加到一份面里(巧克力可以放在白钢或陶瓷碗里,把装有巧克力的容器放入80度左右的水中,搅拌至融化)然后和匀,备用(如果添加巧克力使面团变软可以适量添加面粉)

2

把巧克力面团擀成均匀的饼,厚度大约3毫米左右(也可以更薄,但太薄不易造型)

3

用模具塑形!巧克力色是小熊猫饼干的底板!在拿起塑形后的面饼时最好用披萨铲帮忙会容易些,否则很难从面板上完整的移动到烤盘里!

4

白色面团也是一样的制作方法(不过亲们要有模具才行,我的模具在淘宝买的大概是12元左右吧,包邮哦,四款模具,不同的表情,很开爱吧)

5

我的量能烤出脸盘左右的小熊猫,可以两盘一起烤,上下火中层165度,大约40分钟到50分钟,两盘一起烤中间一定要调换烤盘位置使受热均匀!

6

可爱的小熊猫饼干让宝宝们兴奋起来吧!

超萌的小熊猫饼干的制作教程


小熊猫饼干怎么做,小熊猫饼干的超详细做法

超可爱超萌的小熊猫饼干的主料:

低筋面粉(120克)黄油(60克)糖粉(40克)鸡蛋液(18克)

超可爱超萌的小熊猫饼干的调料:

黑可可粉(2克)抹茶粉(4克)

做超可爱超萌的小熊猫饼干所需厨具:

电烤箱

超可爱超萌的小熊猫饼干的做法步骤

1.把低筋面粉和糖粉过筛放入盆中

2.将黄油切小颗粒放入盆中

3.用手把加入黄油颗粒的面粉抓捏成玉米碎状

4.加入鸡蛋液,用手把面和成面团团

5.把黄油面团分成120克、80克、30克三个面团,120克加入4克抹茶粉、30克加入2克黑可可粉揉成团

6.将可可面团分成5条,一条是3克做鼻子,两条是6克做眼睛,两条是8克做耳朵。原味面团分成3条,分别为10克,25克和45克。抹茶面团分为14克和110克。均用手掌心搓成长约18厘米的圆柱状

7.取25克的原味面团,用手掌向下略略压平成面饼状

8.放上3克的可可面团

9.取10克原味面团,压平后完全覆盖在鼻子上

10.依次把两条分别重6克的可可面团略略压扁,分别放置在鼻子的两端做眼睛

11.把45克的原味面团压扁后完全覆盖住可可面团

12.再依次把2条8克的可可面团放至在面团两端做耳朵

13.取14克的抹茶面团,压成长方形面条状,放置在两个耳朵之间

14.将110克的抹茶面团完全包裹住面团

15.放置冷冻室冷冻20分钟后将冻硬的面团切成0.5厘米的厚度,把切好的饼干放在铺好油布的烤盘上,烤箱预热165度,烤箱中层,烤制15分钟即可

小窍门:学而食习之,1,饼干面团成形即可,不要长时间揉搓,以免起筋影响酥松感2,做好的饼干面团是放冰箱冷冻,不是冷藏3,最后抹茶面团包括时一定不要有重叠,连接到一起就可以了,我做的就不太好

【小熊猫饼干】


《【小熊猫饼干】》主料明细

黄油150g低筋面粉315g鸡蛋2个饼干模具(淘宝有售)一套

《【小熊猫饼干】》调料明细

糖粉120g可可粉15g

《【小熊猫饼干】》做法步骤

1

材料来一张~

2

黄油75g隔水融化~

3

加入60g糖粉,这个量是适中的甜度,用打蛋器打匀。

4

一个鸡蛋打匀,分次加入,一边加一边搅拌防止结块。

5

筛入165g低筋粉揉成原味面团。一样的步骤做个可可面团,最后一步把165g低筋粉换成135g低筋粉+15g可可粉~^_^面团做好后分别用保鲜膜包起来放冰箱半小时左右(这样面团会影一些比较好造型哦)

6

面团放在硅胶垫上上面铺一层保鲜膜用擀面杖擀成3mm厚度(这样面团擀出来比较平滑不会粘板)然后用熊猫饼干模具压出小熊猫和表情摆好~考验心灵手巧的你的时候到了~要有耐心哦

7

摆好就是这样啦~卡哇依内(≧≦)摆入烤盘里烤盘上先垫上一层油纸哦~我家油纸用完了我就用锡纸了…

8

烤箱预热,中层,170度20分钟~时间大家依据自家烤箱调节哦

9

出烤箱咯~萌倒众人吧(o^^o)

萌萌哒小熊猫造型饼干怎么做


小熊猫,饼干

主料:黄油75g,糖粉40g,鸡蛋1小个,低筋粉(原色面团)95g,低筋粉(可可面团)55g,可可粉10g,水(粘面团用)1小碗

葱香土豆饼干的做法

因为要在夏令营给小朋友们上美食课,于是我就想到了造型饼干,后来自己试验之后发现对小朋友们来说有点难度,就教他们做简单的用一种模具就能完成的饼干了~这个小熊饼干太可爱我就自留啦~

萌萌哒小熊猫造型饼干步骤

1.材料准备

2.黄油切小块,室温软化,稍微搅打一下

3.加入糖粉,搅打均匀

4.分两次加入打散的全蛋液,打均匀

5.另取一个干净的盆,倒入55g打发好的黄油,筛入55g低筋粉,混合揉成原色面团

6.其余95g低筋粉和10g可可粉混合后加入原来的黄油盆中,揉成可可面团

7.静置一会,夏天可放冰箱冷藏半小时,之后会更好处理

8.盖上保鲜膜,将可可面团擀开,大概2-3mm厚吧,厚度均匀一点

9.先压出小熊身体部分,除去边边,用刮刀铲起来放入烤盘中

10.原色面团也同样擀开

11.用脸部突起模具压出表情,再将模具反过来用脸部轮廓部分压出头部,反面沾水贴到身体上,这样不容易断开

12.再用模具压出下半身,同样贴到身体上

13.可爱吧,就是这样分三块组装起来的~

14.烤箱170度预热5分钟,中层上下火烤15分钟,注意随时观察成色,根据自己烤箱灵活调节温度和时间哦~

15.嘿嘿,萌萌哒,小朋友们超级爱

小贴士

1.沾水这一步不可少,如果身体各部位没有用水粘起来,烤完就变拼图啦,哈哈,当然水不用多稍微用手抹一点就好;2.不粘烤盘不用油纸也没关系,普通烤盘要垫油纸再放饼干;3.我这次做得感觉饼干有点厚,貌似是厚于3mm了,嘻嘻,大家可以稍微擀得薄一点,口感会更好,当然要随时注意饼干成色,别焦了,哈哈~

玩烘焙饼干是最好做的,按照配方用各种磨具切一下,然后进行烘焙,一款漂亮的饼干就呈现在眼前了,并且不容易失败。用各种形状的磨具做出的饼干,很生动形象,会给饼干增光添彩,令人爱不释手。但如果我们手边没有模具,不如diy一把!画个饼干纸样,然后用各种卡纸剪出来当模子用,咱照样可以做出美味的饼干哦n(*≧▽≦*)n

超萌的熊猫饼干


《超萌的熊猫饼干》主料明细

白面团:黄油110克全蛋液40克低粉200克奶粉20克可可面团:黄油110克全蛋液40克低粉200克

《超萌的熊猫饼干》调料明细

糖粉60克糖粉60克可可粉15克

《超萌的熊猫饼干》做法步骤

1

黄油充分软化(一定要软化好了),手指轻按就有坑;

2

加入糖粉,用蛋抽使劲搅打至糖粉融化,黄油细腻、体积略膨大发白有纹路(我用的是蛋抽,没用电动打蛋器,一是糖粉一打会四处飞散,而是这点黄油都不够沾打蛋头的,使点劲,搅啊搅啊,一会就搅拌均匀了)

3

分2-3次加入搅拌均匀的全蛋液,每次少加,每次都要搅拌均匀;

4

筛入低粉;

5

用刮刀抹拌均匀;

6

和好的面团比较软,在硅胶垫上少少的撒点低粉,手上抹点低粉,把面团整理成光滑的面团,稍按扁,用保鲜膜包好,放冰箱冷藏松弛至少1小时。

7

面团拿出来回温,开始很硬,不要着急,慢慢的揉成圆柱型,分成4份,取一份可可面团按扁,盖保鲜膜擀成2mm后的薄片;

8

用黑模型切出外轮廓,小心的移到铺了油布的烤盘中,中间留一定的距离,这款饼干的膨胀不是很严重;

9

取一块白面团用黑色小脸模型压出眼睛和嘴;

10

再用白色模具压出头的外轮廓,反过来压出身体的轮廓;

11

组装到可可外轮廓上,移动的时候要小心,很容易变形,安好部位后,轻轻的按压,避免两种颜色的饼干坯上下分离;

12

烤箱180度2层烤制10分钟左右,饼干边缘变色。

13

好萌啊!

小熊猫造型饼干的可爱做法


小熊猫造型饼干的做法详解

小熊猫饼干的制作材料:黄油60克、低筋面粉100克、奶粉20克、糖粉20克、盐1克、竹炭粉1/3小匙、鸡蛋液20克

准备:

1、烤盘铺不粘油布。

2、烤箱预热180度。

小熊猫饼干的做法图解

1、黄油软化,加糖粉、盐打至体积膨大,颜色变浅发白。

2、分次加入蛋液,打至黄油与蛋液充分混合均匀。

3、筛入低筋面粉、奶粉,稍稍混合至未成团前的状态。用秤分成重量为2:3的两部分。

4、比例为3的混合物中加入竹炭粉,捏揉成光滑的面团。将比例为2的混合物也揉成团。

5、分别将2个面团装入保鲜袋中。

6、擀成约3mm厚的均匀面片。黄金芝士小饼干的做法

7、擀好的面片放入冰箱冷藏30分钟。取出用模具分别压出熊猫的脸和身材。

8、在不粘油布上将压好的熊猫面片组装好。

9、方太烤箱180度,上下火15-20分钟至小熊猫白色部分微微发黄即可。

美食小贴士:

1、可用10克的可可粉代替竹炭粉。食品级竹炭粉已行销港、澳、台日本等地,适合制作食品,口感细腻。克丽斯汀等蛋糕店均会使用食用炭粉作为食品添加剂。

香兰世家——超萌熊猫饼干


《香兰世家——超萌熊猫饼干》主料明细

黑色部分动物黄油50克黑可可粉10克高粉25克淡奶油30克原色部分动物黄油40克低粉80克高粉10克淡奶油20克

《香兰世家——超萌熊猫饼干》调料明细

糖粉15克细砂糖10克糖粉10克细砂糖10克

《香兰世家——超萌熊猫饼干》做法步骤

1

1、黑色可可粉、低粉、高粉混合过筛备用(图1)2、黄油切成小颗粒,和糖粉、细砂糖混合,用电动打蛋器搅拌成顺滑状,然后分多次少量加入淡奶油(图2)3、黄油和淡奶油混合均匀以后,把步骤1里混合好的粉类加入,搅拌成面团,包上保鲜膜,放冰箱冷藏20分钟左右。(图3、图4)

2

4、把二个颜色的面团分别擀成约0.2mm厚的面皮(图5)5、取熊猫饼干模,饼干模具是黑白二部分的,黑色模具在黑色面团上压取好形状;白色模具在原色面团上压取好形状(图6)6、用脸谱模具压出鼻子眼睛(图7)(熊猫饼干模具一共有四组表情。每个表情由三部分组织:白色和黑色身体,和表情部分)7、如图8一样,把饼干片重叠组装起来,并轻轻压一压,避免烤了以后分离哦[信美烘焙]成都形象--超萌熊猫饼干特别提示:注意看图8,这里熊猫的下装部分,和模具印出来的方向是反的哦,千万要注意一下,组合的时候不要把方向弄反了

3

9、再来演示一个组合,仔细看图片,应该是会了吧

4

烘烤:上火170度,下火150度,中层,15分钟左右,注意观察,不要烤得太过了哦,颜色烤过了,小心熊猫变狗熊啦[信美烘焙]成都形象--超萌熊猫饼干比较一下效果:下图左边是用的黑可可粉作的。右边是用的普通可可粉。不怎么香,颜色不像熊猫

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