《苹果饼》主料明细
中筋面粉适量鸡蛋2个奶粉适量苹果2个
《苹果饼》调料明细
《苹果饼》做法步骤
1
盆里放入适量的面粉，奶粉，水，打入两个鸡蛋搅拌2
苹果放入榨汁机榨汁，混入面粉糊里搅拌均匀，用细筛筛一遍3
平底锅放入少量油，舀一勺面糊放入锅里摊开煎4
精选教程
胡萝卜苹果小软饼#九阳烘焙剧场#
《胡萝卜苹果小软饼#九阳烘焙剧场#》主料明细
低筋粉100克黄油60克煮熟胡萝卜和苹果150蛋黄1个
《胡萝卜苹果小软饼#九阳烘焙剧场#》调料明细
白砂糖35小苏打1.25ml
《胡萝卜苹果小软饼#九阳烘焙剧场#》做法步骤
1
将各种材料称量好备用，胡萝卜和苹果切块一起加水煮熟备用；2
将胡萝卜和苹果切丁将果汁微微挤出来，剩余的果泥备用；3
将黄油微微打发加入红糖拌匀；4
加入蛋黄继续打发至顺滑；5
加入步骤2中的果泥拌匀；6
加入过筛的低筋粉和小苏打拌匀至无干粉；7
将面团用保鲜膜包裹后整成长方形的条状放入冰箱冷冻1小时；8
将面团取出切成5mm厚的方块摆入烤盘中；9
烤箱预热180°，中层上下火，时间18分钟。蛋黄饼、字母饼
《蛋黄饼、字母饼》主料明细
蛋黄2个鸡蛋（蛋黄+蛋清）1个低筋面粉90g
《蛋黄饼、字母饼》调料明细
白糖35g泡打粉1g
《蛋黄饼、字母饼》做法步骤
1
鸡蛋、蛋黄、白糖一起打发；隔水在40度的温度下打发；2
蛋液打发好，即打蛋器提起来蛋液成倒三角，蛋液滴落下去不会马上消失；忘记拍照3
分次筛入面粉和泡打粉，上下搅拌，顺一个方向搅拌会消泡，待第一次加入的面粉完全搅拌均匀后再添加剩余的面粉；图为做字母饼的4
装入挤花袋中，剪个小口；5
挤入铺有油布的烤盘里，忘记拍照6
烤箱预热，上下火170度左右烤10分钟左右，待表面变色就行，具体时间，每个烤箱不太一样苹果面包做法
主料：高筋面粉(250克)、酵母(3克)、鸡蛋(38克)、水(120毫升)、砂糖(20克)、盐(2克)、奶粉(12克)、黄油(30克)。
调料：红富士苹果(2个)、柠檬汁(3-4滴)、朗姆酒(15毫升)、砂糖(30克)、葡萄干(30克)、水(少许)。
苹果面包
苹果面包的做法
1苹果去皮切成小丁。
2锅里放入苹果、细砂糖后倒入冷水，小火加热，随着热度上升，糖会渐渐溶解。
3加热一段时间后，调入3-4滴柠檬汁。
4倒入葡萄干、朗姆酒翻匀。
5熬至水分收干后关火，盛出备用。
6所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。
7选择发面工作档和面。
820分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。
9检查面团是否揉到完全扩展阶段。
10第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
11取出面团均分成8等份，揉成圆形，进行15分钟中间发酵.
12松弛后的面团擀成圆形，翻面后包入苹果馅，封口。
13收口朝下，沾高粉在面团中间戳个小洞，插入苹果梗。(注意力度，不要戳穿)
14摆入模具中，放温暖湿润处进行最后发酵。
15面团表面刷蛋液，入预热180℃的烤箱，下层、上下火，烤制18分钟。
苹果派
苹果派主料：苹果2个糖30g大馄饨皮20张黄油20g生粉10g水40g
1.苹果去皮去核切成小丁。
2.融化黄油倒入苹果丁翻炒。
3.加入糖20g，将苹果炒至透明，调入水淀粉后搅拌均匀。
4.收汁至粘稠盛出放凉。
5.把苹果馅放入饺皮中心，对折后沾水用叉子把边缘压紧。
6.5成油温（150℃）时放入叠好的苹果派，炸至金黄捞出即可。
苹果松饼
《苹果松饼》主料明细
牛奶120g无盐黄油30g低筋面粉100g鸡蛋2个
《苹果松饼》调料明细
糖25g盐1g
《苹果松饼》做法步骤
1
融化黄油与鸡蛋糖盐牛奶混合再与低筋面粉混合均匀无颗粒2
苹果切块3
搅成泥4
与面糊混合5
小火舀一点放入不粘锅表明起泡翻面6
翻面煎30秒即可7
装盘可挤一点巧克力或者蜂蜜装饰能量饼
《能量饼》主料明细
动物黄油127克芝麻核桃粉50克低筋面粉250克核桃50克鸡蛋一个
《能量饼》调料明细
白糖50克
《能量饼》做法步骤
1
黄油可以在晚上睡觉前拿出，早上已经软化，把黄油稍微打散就可以了；2
鸡蛋打匀后慢慢放入黄油中，不停地搅拌（剩一点鸡蛋液，等会还要用到）；3
在面粉里加入芝麻核桃粉加入生核桃，拌匀；4
在面粉里加入芝麻核桃粉（做法看这篇博文),加入生核桃，拌匀；5
从面团上揪出一个小面团后搓圆；把搓圆的面团摁扁；刷上鸡蛋液；6
撒上白芝麻,放入烤箱中层，170度，20分钟就可以了。换种方法吃苹果--烤苹果饼干花
《换种方法吃苹果--烤苹果饼干花》主料明细
高筋面粉100g黄油35g苹果片200g水250ml
《换种方法吃苹果--烤苹果饼干花》调料明细
白糖4大勺
《换种方法吃苹果--烤苹果饼干花》做法步骤
1
锅内加水白糖，煮沸。2
放入苹果片，煮软。3
面粉加黄油搓散。4
舀三小勺煮完苹果的糖浆，和成面团。5
把面团擀成薄片。6
切成两厘米宽的长条。7
一个压一个摆入苹果片。8
卷起后放入模具。9
烤箱180度中层，30分钟。手指饼
《手指饼》主料明细
蛋黄3个蛋白3个低筋面粉50克香草香精少许玉米粉10克
《手指饼》调料明细
细砂糖15克+45克
《手指饼》做法步骤
1
将A料（蛋黄3个，细砂糖15克，香草香精少许）中的蛋黄和糖混合，搅打成浅黄色，加入几滴香草香精增香。2
蛋白用打蛋器打出大泡后，分三次加入45克砂糖，打发至干性发泡，再与蛋黄液混合成蛋糊；3
低筋面粉和玉米粉混合过筛后加入蛋糊，快速拌匀成面糊；烤箱预热190度，烤盘垫不粘布或不粘纸；4
将1厘米直径的圆口花嘴放进裱花袋，然后装入面糊，在烤盘上挤成长条手指状，要每个之间留一些空隙。5
烤盘放入烤箱中上层，上下火，烤8－10分钟至表面颜色变浅黄色即可。感谢您的阅读，希望《苹果饼》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的蛋糕皮饼的做法专题！