食材明细
主料鸡蛋4个低筋粉80g牛奶60g色拉油60g
辅料红丝绒精华10g淡奶油250g细砂糖105g
甜味口味烤工艺十分钟耗时普通难度HP299.coM
红丝绒奶油蛋糕的做法步骤
1
准备好所有食材2
将蛋白和蛋黄分离（装蛋白的碗要无油无水）3
牛奶、色拉油和细砂糖放入碗中，用打蛋器轻轻搅拌30-60秒4
筛入面粉5
加入红丝绒精华无规则搅拌均匀，再加入蛋黄搅拌6
打发蛋白，分3次加入白砂糖，直到出现小弯钩7
先将1/3的蛋白放入面糊中搅拌均匀（不要画圈）8
把搅拌均匀的面糊倒入剩余蛋白中9
有一定的高度倒入模具10
轻震几下11
放入预热好的蒸烤箱中，烧烤模式150摄氏度55分钟12
将淡奶油打发，淋面，加上一点水果装饰