食材明细
主料鸡蛋3个低粉50克细砂糖30克盐0.5克玉米油20克牛奶30克
辅料樱桃适量淡奶油150克细砂糖15克
甜味口味烤工艺数小时耗时高级难度
樱桃奶油杯子蛋糕的做法步骤
1
分离蛋清和蛋黄，蛋黄加10克细砂糖拌匀，加牛奶、玉米油拌匀。2
筛入低粉。3
拌匀至细腻无颗粒。4
蛋清加盐，分3次加20克细砂糖，全程中低速打至干性发泡。5
混合蛋清，蛋黄糊。6
放入杯子模具中。7
烤箱预热150度，中下层，上下火烤35分钟后晾凉备用。8
淡奶油加15克细砂糖，打发。9
挤奶油花，装饰樱桃即可。