奶香椰蓉面包

椰蓉朋友从酒店给我拿回来好几个月了，放冰箱都没有做过一次，全都是因为懒惰。现在做面包是越做越有兴趣，就想着做椰蓉面包吧！不然等人一懒惰起来又不想做了，这是第一次做椰蓉的花式面包，椰蓉味和松软的面包口感是相当的好，朋友都说好吃

奶香椰蓉面包的主料：

高筋面粉(250克)黄油(35克)食盐(2克)酵母(4克)牛奶(110毫升)白糖(40克)鸡蛋(1个)

奶香椰蓉面包的调料：

椰蓉(50克)黄油(15克)鸡蛋黄(1个)白糖(10克)

做奶香椰蓉面包所需厨具：

电烤箱

奶香椰蓉面包的做法步骤

1、材料：高筋面粉250克，黄油35克，食盐2克，酵母4克，牛奶110毫升，白糖40克，鸡蛋1个

2、将面团材料除（黄油）外放入面包桶，和面20分钟后检查一下面团，到达了扩展程度，这个时候就可以加入黄油了

3、加入软化的黄油35克，再次和面20分钟，面团光滑而充满弹性

4、揉面到扩展状态，能拉出大片薄膜即可

5、开启酸奶功能进行一次发酵

6、椰蓉馅料：黄油15克、鸡蛋黄1个和白糖10克调和成椰蓉馅料

7、然后把面团取出，分成八份（每个面团大约重60克），再滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

8、然后把面团取出，分成八份（每个面团大约重60克），再滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

9、用擀面杖擀成长牛舌状，用刀在表面划几刀

10、扭成麻花形状

11、麻花条首尾相连成圆形，并且把首尾交叉处理。注意尾巴一定要放在下面压紧

12、放在温暖处发至2倍大小，表面刷蛋液

13、烤箱180度，中层上下火15分钟至表面上色，捏面包两侧边快速回弹即可

小窍门：1.烤箱有温差，具体烘烤时间要根据自家烤箱而定。
2.亦可把面包做成心形或其他形状。
3.喜欢浅色的可以上色之后加盖锡纸

更多精彩面包教程

【奶香椰蓉面包卷】

伊斯特面包预拌粉150g、新良面包粉130g、糖30g、盐0.6g混匀；酵母4.5g加入20g温水中融化倒面粉中，鸡蛋一个也加入，再加入适量的纯牛奶（牛奶加鸡蛋的总重量为150g），所有材料揉至面团起筋后，加入40g总统无盐黄油揉至扩展，盖上保鲜膜发酵。

趁着发酵时间，调配椰蓉夹心：椰蓉100g、牛奶20g、糖10g、雀巢炼乳15g，搅拌均匀。

发酵大约一个多小时后，面团有两倍大小，掀开可以看见面团成蜂窝状就好了。

案板和手上涂上植物油，将面饼按压排气擀成长方形。

调好的椰蓉均匀的平铺在面饼上，撒上葡萄干和蔓越莓干（不放这两种果干也可以）。

将面饼卷起来，切成8等份，放在八寸的蛋糕模具中，放在烤箱中进行第二次发酵（用蒸汽发酵以保持水分）

半个小时面包就发就好了。

170度烤20分钟就可以了，表面刷上少许1:1蜂蜜水。

我喜欢等凉透了再吃，浓郁的椰香让我爱不释手。

奶香椰蓉小面包

奶香椰蓉小面包的做法

1.准备食材

2.除了馅的食材不加在面包桶内， 启动发面团功能。

3. 揉面十分钟，取出。

4.用手来回揉面团。

5.一边使劲往案板上摔打。

6.揉了，25分钟，揉出了手套膜。

7.再放入面包桶内继续发酵。发酵到原面团的二倍大。

8.将面团取出，揉匀。将面团分成九等分。

9. 取出一个面团，擀成饼。把提前制作好的椰蓉馅放在中间。椰蓉馅制作方法为：椰蓉，玉米油，牛奶，白糖混合拌匀

10.像包包子一样，把椰蓉馅儿包在里面。

11. 然后把包子擀成椭圆形的面片儿。

12. 用刀在面片儿的上半部分，切成小条。

13.然后从没有切的一面，往上卷。

14.剪好后放在烤盘中。烤盘上面要放吸油纸。然后放在烤箱中，启动发酵功能，三十分钟。

15.发酵好后，取出刷上蛋液。放入烤箱，上下火170度，二十分钟。时间到取出。

16.成品图。

奶香椰蓉面包的做法

椰蓉朋友从酒店给我拿回来好几个月了，放冰箱都没有做过一次，全都是因为懒惰。现在做面包是越做越有兴趣，就想着做椰蓉面包吧！不然等人一懒惰起来又不想做了，这是第一次做椰蓉的花式面包，椰蓉味和松软的面包口感是相当的好，朋友都说好吃。

难度：配菜(中级)时间：30-60分钟

主料

高筋面粉250克黄油35克食盐2克酵母4克牛奶110毫升白糖40克鸡蛋1个

辅料

椰蓉50克黄油15克鸡蛋黄1个白糖10克

奶香椰蓉面包的做法步骤

1.材料：高筋面粉250克，黄油35克，食盐2克，酵母4克，牛奶110毫升，白糖40克，鸡蛋1个

2.将面团材料除（黄油）外放入面包桶，和面20分钟后检查一下面团，到达了扩展程度，这个时候就可以加入黄油了

3.加入软化的黄油35克，再次和面20分钟，面团光滑而充满弹性

4.揉面到扩展状态，能拉出大片薄膜即可

5.开启酸奶功能进行一次发酵

6.椰蓉馅料：黄油15克、鸡蛋黄1个和白糖10克调和成椰蓉馅料

7.然后把面团取出，分成八份（每个面团大约重60克），再滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

8.然后把面团取出，分成八份（每个面团大约重60克），再滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

9.用擀面杖擀成长牛舌状，用刀在表面划几刀

10.扭成麻花形状

11.麻花条首尾相连成圆形，并且把首尾交叉处理。注意尾巴一定要放在下面压紧

12.放在温暖处发至2倍大小，表面刷蛋液

13.烤箱180度，中层上下火15分钟至表面上色，捏面包两侧边快速回弹即可

小贴士

1.烤箱有温差，具体烘烤时间要根据自家烤箱而定。
2.亦可把面包做成心形或其他形状。
3.喜欢浅色的可以上色之后加盖锡纸

奶香椰蓉面包卷的做法

主料

牛奶125g速溶干酵母4g蛋50g白砂糖35g盐5g黄油60g蛋液（上光用）适量高筋面粉250g

辅料

椰蓉60g白砂糖30g黄油30g鸡蛋30g

奶香椰蓉面包卷的做法步骤

1.主料材料是面团材料，有面包机的同学把材料全部放进去，把程序设置成面团发酵就好了。没有面包机的同学采取一般面包面团的手揉方法也是一样的，不过比较累，注意一定要揉和到位，面团拉开是薄膜而不破。

2.面团揉好之后发酵成原来两倍大，然后压平排气滚圆后放在室温下进行15～20分钟中间发酵。面团发酵过程中要覆盖上盆子或者保鲜膜，防止表皮干燥。

3.辅料材料为椰蓉材料，全部放在一起搅拌就好了。

4.中间发酵好的面团擀平

5.把椰蓉涂在表层。

6.横向卷起，饼切成8等份

7.每一份放在面包模具中，进行最后发酵。

8.最后发酵对温度和湿度要求较高，也是面包松软的关键。针对没有发酵箱的同学推荐一个方法，就是在烤盘里面注满热水，面团放在热水上，表面铺一层保鲜膜，如图。

9.最后发酵结束后面团会变成原来的1.5~2倍大。

10.烤箱预热210度，烤10～12分钟。

奶香面包

买了一大罐的奶粉，想尽办法消耗，做面包好选择。

奶香面包的主料：

高粉(190克)伊利高钙高铁奶粉(40克)水(100克)砂糖(22克)盐(2克)酵母(2.5克)黄油(14克)

奶香面包的调料：

无

做奶香面包所需厨具：

电烤箱

奶香面包的做法步骤

1、面包桶里依次加入水、酵母、高粉、奶粉、盐、砂糖，面包机搅拌20分钟后加入黄油，再揉到手套膜。取出面包桶盖湿布室温发酵至两倍大，发酵好的面团取出分成四份，用擀面杖排气，揉圆醒15分钟后，分别搓成长条形，对折。

2、然后以打结的方式卷起来，放烤箱二发至两倍大，底下垫盘热水。

3、发酵好的面团筛点高粉。

4、烤箱预热160度，中下层160度烤25分钟，入烤箱的一分钟后即可盖锡纸，防止上色过深。

小窍门：温热的时候将面包放保鲜袋，面包表面将会比较柔软。

奶棒椰蓉面包

奶棒椰蓉面包的做法

1.除黄油外，把主材料放入面包桶里，开启和面程序，和面20分钟后放入软化的黄油，和面至完全阶段（水量适量放入，不要一次放入）

2.和好的面团放入面包桶里进行发酵至两倍大

3.发酵的过程中，拌椰蓉馅料，软化的黄油放入白糖拌匀，放入牛奶搅拌均匀，放入鸡蛋液搅拌均匀，放入椰蓉拌匀，让椰蓉充分的吸收

4.发酵好的面团

5.取出面团挤压排气，擀成长方形的面片

6.在面片的2/3处，均匀的铺满椰蓉馅

7.把剩下的1/3折过来

8.再折过来一次，如图

9.擀成长方形，切成均匀的长条形

10.取每一个长条扭转3-4圈，放入烤盘里

11.放入烤箱进行发酵至两倍大

12.发酵好后，表面刷一层鸡蛋液，烤箱预热170度后，入烤箱中层上下火烤15分钟，自己注意观察

13.烤好的香香的

奶黄椰蓉蜗牛面包

简介

软软糯糯,香香甜甜的奶黄馅,一直是很多人的最爱!现在不放自己动手,幸福很简单......

材料

面包：，A：高粉250g，牛奶220g，酵母粉3g，B：牛奶70g，鸡蛋1个，黄油50g，盐5g，白糖70g，高粉280g，酵母粉3g，奶黄馅：，材料：鸡蛋4个，澄粉100g，吉士粉40g，牛奶200g，糖200g，黄油40g。

做法

A搅拌成团后，先冷藏12小时.

将冷藏好的面团，加入B揉到光滑可以拉成薄膜，并发酵到2倍大；

发好的面团分割成每个50g，滚圆松弛10分钟；

取一个小面团擀成长条，包入40g奶黄馅；

包入馅料，滚成长条，再从左至右卷成花卷形；

垫纸托装入烤盘，放在温暖湿润的地方进行第二次发酵；

体积长大近一倍后，表面刷牛奶，撒些椰蓉，预热烤箱180度；

进烤箱，放中下层，上下火烤20分钟就OK啦；

奶黄馅做法：黄油加糖打散，再加入全部材料拌匀，放在炉子上中小火，边加热边搅拌，至呈固体即可.

小诀窍

有什么特别的注意事项？

奶香蘑菇面包

简介

营养补充站：30g脂肪，22g蛋白质，41g碳水化合物，2177千焦热量（521千卡）。

材料

农夫面包1块（约400g），黄油1汤匙（15g），火腿150g（切小丁），口蘑500g（切4mm薄片），柠檬汁20ml，淡奶油180ml，法香碎1汤匙（15g），盐1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/3茶匙（2g）

做法

用面包刀将农夫面包切成12片，每片约厚1.5cm，放入吐司机中将面包烤上颜色，待用。

中火加热锅中的黄油，待黄油完全融化后放入火腿丁和口蘑片，炒出香味后放入柠檬汁和淡奶油，转小火慢慢加热10分钟，待奶油汁收稠后关火，调入盐和白胡椒粉。

将做好的奶汁蘑菇均匀地分别放在烤好的农夫面包片，再撒上法香碎上即可。

【奶香小面包】

1.将高粉、奶粉、白糖、酵母放在一起加水揉成面团

2.直到面不粘手时加黄油和盐继续揉

3.一直揉到面可以拉出簿膜，我揉了有半个多小时

4.取出两小块面揉成长条

5.两块面互相缠绕

6.以这个方法一直拧

7.摆在烤盘上放入烤箱内醒发一小时左右

8.待面团长到二倍大就发酵好了，面团表面刷蛋清液入预热好的烤箱内上下火180度15分钟即可

做面包方法很多，由编辑撰写的《奶香椰蓉面包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问面包香奶片的做法专题！感谢您的阅读！