食材明细
主料奶油奶酪120克自制无糖酸奶80克细砂糖40克吉利丁片1片奥利奥饼干40+20克
辅料黄油20克
甜味口味其他工艺十分钟耗时简单难度
奥利奥酸奶芝士蛋糕的做法步骤
1
奥利奥饼干去掉夹心，40克打成碎屑，20克掰碎备用。2
黄油隔水融化。3
模具用两层的锡纸包好。4wwW.hP299.com
将融化的黄油倒入奥利奥饼干屑中，搅拌均匀。5
将步骤四中的饼底装入模具中，压平，放入冰箱冷藏15分钟左右。6
吉利丁片用冰水泡软。7
奶油奶酪隔热水搅打至顺滑，加入砂糖，搅拌至砂糖融化。8
加入泡软的吉利丁片，隔热水搅拌至吉利丁片融化。9
将盆从热水中取出，加入无糖酸奶，搅拌均匀。10
将20克饼干碎块倒入奶酪中，拌匀。11
将奶酪糊倒入冷藏好的饼干底中，冷藏至凝固即可。