食材明细
主料低筋面粉200g泡打粉3g牛奶100g鸡蛋100g
辅料黄油130g细砂糖110g椰蓉40g耐烤巧克力豆适量
甜味口味烘焙工艺三刻钟耗时简单难度
椰香巧克力豆马芬的做法步骤
1
称重好所需的材料，黄油室温软化，鸡蛋回温，低粉+泡打粉混合过筛2次（屋诺南瓜碗首次开光，据说绝版了，没忍住拿出来开光）2
室温软化的黄油中加入细砂糖进行打发至体积稍膨松3
分4次加入打散的蛋液，将黄油打发至体积膨松，颜色变浅（如羽毛状态）4
加入一半过筛的粉类和牛奶，用刮刀翻拌均匀；继续加入剩余的一半过筛的粉类和牛奶5
用刮刀由盆底向上翻拌，直至无干粉，面糊状态比较粗糙（不影响后面制作）6
将椰蓉加入翻拌好的面糊中，大致拌匀即可7
将裱花袋套在一个杯子内，倒入蛋糕面糊8
将蛋糕面糊挤入放好的纸杯模具中，至7分满（这里用到的是屋诺UN11005-12连蛋糕模具）9
表面放上适量耐烤巧克力豆10
烤箱预热180度，上下火，中层170度烤约25分钟，表面呈金黄色既可出炉11
取出烤好的蛋糕，放晾网上放凉即可