食材明细
主料鸡蛋2个高筋面粉280克水83克细砂糖45克盐4克奶粉12克
辅料黄油25克耐高糖酵母3.5克
甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度
面包机版鸡蛋吐司的做法步骤
1
将水、两个鸡蛋、糖和盐加入到面包桶内。2
加入奶粉、面粉，在面粉最顶端加入酵母。然后将面包桶放入到东菱4706W面包机内。3
打开阿里智能，连接东菱面包机，选择和面10分钟。4
在和面结束后，静置10分钟。然后加入切成小块的黄油。5
再选择和面40分钟。6
和好的面团能拉出薄薄的手套膜。7
选择发酵程序40分钟。8
发酵好的面团。9
将面团取出排气，均匀分成两个面团，盖上保鲜膜，松驰20分钟。10
将面团擀长。11
从上往下卷起来。然后再擀一次，再卷起来。12
做好的面包坯依次放入到面包桶内。13
选择发酵程序50分钟。14
发酵好的面团，有七分满。15
选择烘烤程序35分钟。16
高蛋配方，爆发力特别强。