食材明细
主料高筋面粉300克牛奶80克鸡蛋1个白砂糖50克盐2克耐高糖酵母4克黄油30克
辅料胡萝卜泥100克
甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度
面包机版胡萝卜吐司的做法步骤
1
将胡萝卜洗净去皮，切成片，放在微波中加热5分钟。2
然后放入料理机中打成泥。3
取出100克胡萝卜泥备用。4
将所有材料放入东菱1352AE-3C面包机中，选择标准面包进行揉面。时间为28分钟。。5
28分钟后揉面结束，检查面团状态。6
然后将面团整理好放入面包机中选择发酵菜单进行基础发酵，时间为30分钟。7
30分钟后，面团发酵至原来的2倍大，发酵完毕。8
将发酵好的面团取出进行排气，然后平均分成6份。9
然后揉圆。10
将揉圆后的面团摆放在面包机桶内。11
放入面包机中，选择发酵菜单进行二次发酵，时间为1个小时。12
1个小时左右后，面团发酵至桶8分满。13
表面撒一些干粉。14
然后用刀割出花纹。15
使用面包机烘烤菜单进行烘烤，时间为35分钟。16
35分钟后面包烘烤完毕。17
立即取出面包桶。18
将面包侧着倒在晾网上晾凉。19
成品图。20
展示图。21
面包内部组织图。