《蜂蜜糯米小面包(椰蓉&肉松馅)》主料明细
牛奶160g稀奶油50g鸡蛋55g高筋粉380g糯米粉40g酵母5g黄油40g
《蜂蜜糯米小面包(椰蓉&肉松馅)》调料明细
蜂蜜35g糖30g盐3g
《蜂蜜糯米小面包(椰蓉&肉松馅)》做法步骤
1
将所有材料除黄油倒入面包机内或手工和面15分钟后,加入软化的黄油再次揉面15分钟。2
发酵至两倍大小(夏天室温发酵.冬天可用烤箱低温发酵功能发酵约70分钟左右).案板上撒面粉,放面团在案板上压扁,然后分为16分3
取小块面团擀长.撒入椰蓉.卷起来,收口朝下.如图所示,放入烤盘内.盖保鲜膜.发酵至面团明显变胖(一般发酵50分钟左右)4
一部分加椰蓉一部分加肉松.码放整齐,刷全蛋液,为了区分两种口味,撒了白芝麻和黑芝麻以区分。5
预热烤箱180度,25-30分钟,上色及时加盖锡纸6
美味可口的小面包出炉啦