《豆沙栗香面包盅#东菱魔法云面包机#》主料明细
高筋面粉200g低筋面粉100g鸡蛋1个酵母4g水130g黄油22g裹入黄油135g馅料：红豆沙适量熟栗子适量奶油葡萄干适量表面装饰：全蛋液适量
《豆沙栗香面包盅#东菱魔法云面包机#》调料明细
盐3g细砂糖30g
《豆沙栗香面包盅#东菱魔法云面包机#》做法步骤
1
除黄油外所有材料放入面包机，启动和面程序15分钟2
加入黄油继续和面至扩展阶段3
和好醒发15分钟4
擀开5
半入黄油，黄油放到面片的一边6
把另一边折过来7
压紧口8
擀开成长方形9
三折的方法，折叠好放入冰箱冷藏10分钟10
再次擀开，折三折，如此做5次三折11
把切模压出圆形，取一个小切模，在圆片中间压出一个小圈圈，没有切模的可以用圆杯子压出圆片哦12
放入烤盘，在圆片上刷蛋液，然后放上空心片，如图13
做好进行第二次发酵，把小圆片也放入烤盘14
二发好后，在空心处放豆沙15
再放栗子粒16
刷蛋液后，放上泡好的葡萄干，烤箱提前预热180度，中层上下18～20分钟即可17
成品，味道棒棒哒18
外酥内软