《【牛肉包】》主料明细
牛肉200g高筋面粉150g水90g酵母2g
《【牛肉包】》调料明细
油15g盐2克糖15g
《【牛肉包】》做法步骤
1
高粉、盐、糖、水、油、酵母混均，揉成光滑面团发酵至两倍大，或入冰箱冻藏过夜，第二天再用2
面团排气，擀成长方形，抹上已调味的牛肉末、欧芹3
将面如图从上往中间对折1/3包着牛肉4
再将下面折剩部分往上对折包着牛肉5
然后像图那样切，两条间不切断，每两条一组间切断，像裤子那样6
表面刷糖浆或蛋液，撒白芝麻7
入预热好180度烤箱烤15～20分钟至表面上色，出炉撒上欧芹