《面包和蛋糕的组合——浪漫火山面包#东菱魔法云面包机#》主料明细
酵母4克奶粉6克黄油15克水7克鸡蛋15克低粉25克高粉125克巧克力海绵蛋糕90克黄油15克葡萄干35克
《面包和蛋糕的组合——浪漫火山面包#东菱魔法云面包机#》调料明细
盐2克糖20克
《面包和蛋糕的组合——浪漫火山面包#东菱魔法云面包机#》做法步骤
1
所有的食材除黄油外放入面包桶。设置两个揉面程序后放人黄油，继续一个发面程序，将面团发酵好。取出，排气。2
巧克力面包哦和葡萄干放入盆里。加入室温融化的黄油，用收抓成团。巧克力蛋糕馅做好了。3
面团稍微擀开4
把蛋糕馅放在中间5
像包包子一样包起来6
用刀子在中间竖着切一刀。其中一头留出几厘米不要切断。7
从一边卷起来。8
卷到头以后，绕过去，继续卷到头。9
卷好的面团，露出馅的一面朝上，放在6寸的蛋糕圆模内10
放入蒸汽烤箱进行二发。11
二发好后，在表面刷上鸡蛋液，12
放入180度预热的烤箱，烤15分钟即可。