《金砖》主料明细
高筋面粉200g低筋面粉60g酵母5g奶粉15g黄油20g鸡蛋液35g水110g黄油片110g
《金砖》调料明细
糖30g
《金砖》做法步骤
1
先将除黄油片以外的材料放入面包机中揉成光滑的面团！然后放入冰箱冷冻40分钟！2
从冰箱中取出面团，用手揉一揉，擀面成长方型面皮3
(黄油提前放入保鲜袋中，室温软化擀成片放冰箱冷藏)放在擀好的长方型面片上4
把两边的面片对折，捏实接口处5
擀成长方型片状6
再次对折，捏好接口处7
对折成此图！然后可以放入冰箱冷冻室冷冻20分钟！8
重复上一次，擀成长方型面皮9
折一侧10
再折一侧11
再擀成面皮12
将面片用刀平均切成条，我切成了10条！其实切9条就可以了！13
切好的面条翻过来，切面向上，用手按平14
编成小辫女三股的15
四股的(不会请省略)16
排入模具中，烤箱开发酵功能至8分满！17
如图！发酵好后盖上盖子，烤箱200度开热风循环烤40分钟即可！如果没有热风循环烤45分钟！18
放在烤架上放凉！