巧克力曲奇饼干是一种美味可口的小点心，它深受大家的喜爱。通常情况下，制作巧克力曲奇饼干需要使用黄油，但是今天我要介绍的是一种不用黄油的巧克力曲奇饼干的做法。这种饼干不仅简单易做，而且口感酥脆，香甜可口。
我们需要准备以下材料：面粉，糖，蛋，可可粉，泡打粉和巧克力。这些材料可以在超市或者食品店找到，而且价格也比较实惠。www.Hp299.Com
我们需要将面粉、糖、可可粉和泡打粉混合在一起。可以使用一个大碗来装这些材料，然后用搅拌器或者手动搅拌器将它们搅拌均匀。这样可以确保饼干的口感均匀。
我们需要将巧克力融化。可以选择使用黑巧克力或者牛奶巧克力，根据个人口味而定。将巧克力切成小块，并放入一个耐热的容器中，然后将容器放入微波炉中，以低热加热。每隔几秒钟就停下来，搅拌一下，直到巧克力完全融化。这个过程需要谨慎操作，以免烫伤自己。
当巧克力融化后，我们将其倒入之前准备的干料碗中。然后搅拌器或手动搅拌器将巧克力和干料混合在一起，直到成为一个均匀的面团。如果面团太干，可以适量加入一些牛奶或者水，以使其更易于操作。
我们需要将面团放置在冰箱中冷却一段时间，大约30分钟左右。这样可以使面团变得更加容易操控，并且饼干在烤的过程中能够保持形状。
当面团冷却好后，我们可以将其取出来。将其分成小块，然后用手将每一块滚成球状。可以用手指将球状面团轻轻压扁，使其形成饼状。将这些饼放在烤盘上，确保它们之间有足够的间隔，以免在烘烤过程中粘在一起。
我们需要将烤箱预热至180摄氏度（350华氏度）。将烤盘放入烤箱中，烤约10-12分钟，直到饼干变得均匀金黄色。
当饼干烤好后，我们将其取出并放在架子上冷却。在完全冷却之前，饼干可能会有点脆，但是当它们冷却后，它们将变得更加酥脆。
这就是制作不用黄油的巧克力曲奇饼干的简单做法。这些饼干可以在晚餐后或者下午茶时享用，也可以作为小礼物送给朋友。它们不仅味道美味，而且还能让您尝到巧克力的浓郁香甜。这个做法简单易行，大家可以尝试一下，相信您一定会喜欢的！
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