黑芝麻丸是一种营养丰富的健康食品，具有滋阴补血、益肾润肤的功效，被誉为中医养生品中的佼佼者。而通过自制黑芝麻丸，不仅可以保证食用的安全性，还能根据个人口味和需求进行调整，让黑芝麻丸更加美味可口。下面将详细介绍黑芝麻丸的自制做法和比例。
准备食材：黑芝麻、白芝麻、黑糯米、红糖、蜂蜜、干香蕉片。其中，黑芝麻和白芝麻的比例可以根据自己的口味调整，一般建议黑芝麻和白芝麻的比例为4:1。黑糯米和红糖的比例为10:1，蜂蜜的用量根据个人饮食习惯和喜好来决定，干香蕉片是为了增加食物的香甜味道。
制作黑芝麻丸的步骤如下：
1. 将黑芝麻和白芝麻放入热锅中，小火炒熟。要注意不要炒糊，炒匀即可关火。炒熟的芝麻有香气和爆裂的声音。
2. 将炒熟的黑芝麻和白芝麻放入研磨机中，磨成细粉。如果没有研磨机，可以用石磨搗碎或用砂锅炒熟后用石臼磨碎。
3. 将黑糯米洗净并泡水2小时，然后放入电饭锅中煮熟。煮熟的黑糯米保留一部分水，用勺子压碎成糊状。
4. 将磨碎的黑芝麻粉和黑糯米糊混合在一起，搅拌均匀。可以根据个人口味加入适量红糖和蜂蜜，增加甜度。
5. 接着，将混合后的黑芝麻糊放入平底锅中，用小火慢慢翻煮。翻煮的过程要持续搅拌，避免粘锅或糊底。
6. 当黑芝麻糊煮至稍微收干、不黏手时，关火。将煮好的黑芝麻糊放在一旁待凉。
7. 准备一块清洁的平面，放上一层保鲜膜。待黑芝麻糊凉透后，将糊状黑芝麻倒在保鲜膜上，用手捏成小圆球。
8. 如果觉得黑芝麻丸过于干燥，可以使用适量的蜂蜜来增加湿度。将蜂蜜均匀地涂抹在黑芝麻丸上，再用手捏圆。
9. 将黑芝麻丸放入密封保存的容器中，稍微晾干后即可食用。可以搭配干香蕉片一起食用，增加口感的层次和风味的变化。
通过上述的步骤，我们就可以制作出美味的自制黑芝麻丸。自制黑芝麻丸既健康又美味，而且不含任何防腐剂和人工添加物，非常适合作为零食或早餐食用。黑芝麻丸中富含丰富的蛋白质、脂肪、纤维素、维生素和矿物质等营养物质，具有滋养肝肾、益血养颜、抗衰老等多重功效。
制作自制黑芝麻丸是一项简单又有趣的过程，不仅可以享受烹饪的乐趣，还可以获得高质量的食物。无论是家庭日常食用还是送礼自用，黑芝麻丸都是一份健康、美味的选择。
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