黑芝麻月饼的做法

2020-08-13
黑芝麻面包的做法 芝麻蛋糕的做法 黑米蛋糕的做法

黑芝麻月饼的做法

1.自己动手做是很有意义的一件事。

2.需要的食材

3.转换糖浆,枧水,油按克数称好搅拌均匀。

4.称好面粉放入拌匀的糖浆里。

5.和成面团

6.盖上保鲜膜放冰箱一小时后待用。

7.糯米粉放锅里炒熟,发黄就可以了,做月饼防止粘手。

8.黑芝麻馅是提前准备好的,每个重25克。

9.醒好的面取出揉光滑。

10.搓条

11.切小剂子,每个称重25克。

12.按扁就行,黑芝麻馅放皮子中间。

13.用左手大拇指慢慢往上推月饼皮。

14.整个馅全包住揉圆

15.月饼模具拍上熟糯米粉,多余拍掉。

16.揉好的月饼放进模具。

17.向下压,停留五秒,让模具花纹深一些。

18.推动模具月饼就出来啦!

19.依次做好所有的月饼。

20.烤箱提前200度预热五分钟以上。做好的月饼用喷壶喷上水,不要喷太多,防止月饼烤裂。

21.送入烤箱烤五分钟让月饼花纹定型。

22.五分钟后取出来刷上蛋液,薄薄的就行,多了花纹会不清晰。

23.送入烤箱继续烤,200度二十分钟。烤好后取出凉凉。

24.做好了是不是很漂亮,而且烤的满屋香味。

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黑芝麻核桃仁紫薯月饼


黑芝麻核桃仁紫薯月饼的做法

1.紫薯洗净去皮

2.切成小片蒸十分钟

3.蒸熟的紫薯用铲子压成泥

4.核桃仁黑芝麻拌匀

5.加入适量蜂蜜再次拌匀

6.把紫薯泥切成大小相同的挤子

7.包入拌好的果仁

8.用月饼磨具压成形

9.装盘后即可食用

10.外糯里脆 香香甜甜 很好吃

黑芝麻曲奇的做法


原料:黄油75g,黑芝麻酱5g,鸡蛋黄1个,低筋粉150g,砂糖10g,糖粉30g;

配图

黑芝麻曲奇的做法

1、依然是黄油室温软化,加进去砂糖和糖粉;

2、打发,加进入鸡蛋黄打发;

3、然后用干净的小勺子加进去黑芝麻酱;

4、继续打发均匀,出现了黑暗料理的雏形卡卡卡~~

5、然后筛进去低筋粉;

6、费点劲翻拌均匀;

7、然后找到裱花带,我用的八瓣花裱花嘴;

8、挤出来圆形阿长条形啊各种形状就可以啦!上下火中层180度定型之后15度到表面稍稍上色就可以啦!

怎么做黑芝麻面包,黑芝麻面包的美味做法


简介

以前做面包都是把所需材料一股脑丢到面包桶里,然后开启面包程序让它自己工作完事,殊不知要想做出好的面包,必须要把面团揉出膜才行。参考了部分米友的制作方法,经过自己的精心制作,终于做出这款比较理想的面包:不仅柔软而且还有拉丝状。

用料

面包粉280克,奶粉20克,玉米油30克,绵白糖50克,鸡蛋1个,盐1克,酵母粉3克,黑芝麻6克

面包机版--黑芝麻面包的做法步骤

称量好所用原料

1鸡蛋打散加水备用

2所有材料倒入面包桶内,挖一小洞倒入酵母粉

3开启面包机和面程序(一个和面程序是20分钟)

4第一个和面程序结束的样子,组织不是很好还没有出现手套膜

5第二次开启和面程序加入黑芝麻,程序结束后明显出现了手套膜

6取出面团揉匀分成2份,编成辫子状

7编好后对折

8放入面包桶内二次发酵

9烘烤1小时,烤至时间还剩20分钟时表面刷上蛋液

10小贴士

如果不想动手揉面就多开启几次面包机和面程序,那样面团同样会揉出膜。

花生黑芝麻酥的做法


配料:

低筋面粉130克,黄油90克,糖粉70克,熟花生80克,熟黑芝麻15克,蛋黄15克表面刷液:蛋黄少许

制作过程:

1、生花生烤熟或炒熟以后,去除红衣,用料理机稍稍打碎(不要打得太碎)。

2、黄油软化以后,加入糖粉、蛋黄。用打蛋器打发至体积蓬松。

3、低筋面粉筛入黄油里。

4、用橡皮刮刀翻拌均匀成为面糊。

5、加入打碎的花生和黑芝麻。

6、用手揉匀,成为饼干面团,摆在烤盘上,并用手稍稍压扁

7、刷上一层蛋黄,然后放进预热好175度的烤箱,烤15-18分钟。烤到表面金黄色即可出炉。

黑芝麻饼干的图解做法


主料:高筋面粉200克,熟黑芝麻25克,熟黑芝麻粉25克,黄油120克,绵白糖80克,鸡蛋1个

制作步骤:

1、室温软化的黄油中加入绵白糖,用打蛋器搅打混合均匀。

2、一个鸡蛋打散后加入黄油中,搅打均匀。

3、加入熟黑芝麻粉、熟黑芝麻拌匀。

4、放入高筋面粉。

5、翻拌均匀成面团。

6、将面团放在保鲜膜上,上面再盖一层保鲜膜,然后用小菜板轻轻压扁平,成薄片状即可。

7、掀去上面一层的保鲜膜,用花朵模具压刻出一朵朵的小花即成饼干坯。

8、将饼干坯整齐的排入空气炸锅的烤盘中。

9、放入空气炸锅,145度,10分钟,烤焙至表面颜色微黄即可。

黑芝麻果仁面包做法


黑芝麻,果仁,面包

主料:牛奶110ml,黄油20g,盐1/2小勺,鸡蛋1个,糖20g,高筋粉220g,干酵母1/2小勺,黑芝麻1小勺,松子仁1小勺,核桃仁1小勺,花生仁1小勺,南瓜子1小勺,白芝麻1小勺

步骤:

1.五仁料

2.将各小料切碎

3.混合备用

4.面团料

5.将牛奶,鸡蛋倒入面包桶

6.加入黄油,盐,糖

7.倒入面粉,在上面刨坑

8.填入酵母

9.放入面包机,卡紧

10.选择菜单1,欧式面包程序

11.设定为低重量,深烧色

12.启动

13.当面包机提示音响起,倒入所有果仁

14.待面包机进入发酵后期,表面刷蛋液,

15.烘烤结束

16.取出面包桶

17.倒出面包

18.冷却后切片

黑芝麻酥饼美味做法


主料:低筋面粉700克鸡蛋1个芝麻50克

调料:色拉油130克食盐1/2勺白糖60克猪油(板油)50克水300克

黑芝麻酥饼的做法

材料:A油酥:低筋面粉200克、色拉油130克、盐1/2勺、白糖60克

B油皮:低筋面粉500克、猪油50克、水(开水200克+冷水100克)、鸡蛋1个

1.色拉油倒入小锅,A中的面粉、盐放入干净盆中,小锅放入煤气上加热色拉油至170度左右,倒入面粉中拌匀制作油酥,油酥凉凉后加入60克白糖备用

2.B中的材料面粉放入另外盆中,先加入200克开水烫面,用筷子搅拌均匀,在加入猪油、冷水和鸡蛋搅拌,揉成光滑的面团,盖保鲜膜醒发30分钟以上备用

3.醒发好的面团分割成70克一个(大小可以按照自己的需要)滚圆盖保鲜膜醒发15分钟左右,醒发好后,小面团擀成圆形面片,抹上油酥(油酥大约用30克左右)卷起成条形

4.卷好的面条从头向中间卷起来,形成圆盘,如图,再次醒发10分钟左右,擀成圆形

5.备一盘炒熟的黑芝麻,把圆饼的一面喷少许的水,粘水的一面放到黑芝麻上,粘满黑芝麻

6.电饼档加热,用刷子底部刷一层色拉油,把黑芝麻的一面向下放入电饼档,2分钟左右翻另一面,煎至金黄色即可

咸香黑芝麻松饼的做法


《咸香黑芝麻松饼的做法》主料明细

低粉300克牛奶50克熟黑芝麻40克蛋两个

《咸香黑芝麻松饼的做法》调料明细

盐6克泡打粉5克玉米油60克糖35克

《咸香黑芝麻松饼的做法》做法步骤

1

准备所需材料

2

先将玉米油,泡打粉,盐先混合拌匀

3

在混合好的油中筛入低粉,拌匀

4

将糖加入面团中拌匀

5

将已打散的蛋液加入到面团中拌匀

6

将已加入蛋液的面团中加入牛奶拌匀

7

将材料和成团

8

在面团中混入已烤熟的黑芝麻

9

将面团擀开成3mm厚的面皮

10

用圆形饼干模具按出小圆形

11

依次放在烤盘上

12

放入烤箱,中层,180度,18-20分钟

13

出炉放凉就可以吃啦

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