蛋糕饼,蛋糕
主料:低筋面粉250g,砂糖20g左右,油12g,牛奶300ML,鸡蛋3个
如何制作法式松饼:电饼铛版
每一道菜背后都有一个故事,享受美好的午后时光,吃一份蛋饼,来一杯卡布基诺,一份草莓沙拉,那生活真是再惬意不过了,家里的宝贝很给力,一共做了三张,全部都吃掉一点都没浪费,所以和大家分享一下这个食谱,感兴趣的可以尝试一下,其实没有难度,但是需要一点点耐心~
美味蛋糕饼(电饼铛版)的做法步骤
1.准备好材料,如图,这些材料都比较普遍,没有小电饼铛的可以用大电饼铛都是一样的,这个小电饼铛是专门给孩子买的,偶尔做做蛋卷什么的
2.把三个鸡蛋的蛋清打在不锈钢的碗里,放上三大勺砂糖,和一滴白醋
3.打发,有电动搅拌机的就幸福了,中档打发出泡沫,至于到什么程度,你可以拿一根筷子试一下,看看泡沫黏在筷子上是否会滴落下来?粘稠的粘在筷子上不落下来就说明你成功了,我是用手打的,大概费时15分钟,手真的很酸~
4.取另一只碗,本着不浪费的原则,里面加入之前那三只蛋清剩下的蛋黄和低筋面粉,倒入适量牛奶搅拌
5.搅拌均匀后,差不多就像面糊
6.找一个大容器,把面糊倒入,然后放入打发的蛋清,上下搅拌,即可
7.电饼铛预热,刷油
8.放入蛋糕液
9.合盖,大概3分钟
10.好了
小贴士
蛋糕饼,是我对他的称呼,因为它介于蛋糕和饼之间,说它是蛋糕,它也的确拥有蛋糕的松软,也有饼子的香脆,尤其是外面那一层脆皮,让你眷念不已,花费一小会时间就能做一锅美食!