微波玉米面小饼干的做法(零食菜谱)
材料：
鸡蛋1个(中等大小)；细砂糖3-4大勺；玉米面5-6大勺(是黄色的玉米面，不是白色的玉米淀粉)；苏打粉1/8小勺；柠檬汁2小勺
步骤：
1.全蛋液加入砂糖,用打蛋器搅打至体积增大2倍左右
2.柠檬汁加入到蛋液中
3.将玉米面和苏打粉过筛加入到蛋液中,用橡皮刮刀拌匀
4.将饼干糊用勺子舀到盘子上
5.微波炉高火一分钟，拿出来看一下，基本定型了，用高火继续30秒，取出看一下外表定型，比较干了
6、把饼干翻面，再用微波炉低火1分钟，取出看一下，如果只有中心的地方还有些湿润，其他已经出饼干的状态，再入微波炉低火1分即可
小贴士：
1、所有的称量工具都是用的量久。
2、各家微波炉的功率不一样，所以转的时候，时时注意观察。
3、面糊舀的时候，簿一点。我第二盘急着去接小溢弄得厚了，口感没有簿的好。拍照用的是第二盘的，第二盘的成形好一点。嘻嘻。
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玉米面包卷怎么做？玉米面包卷的19步做法
主料：A料:高筋面粉(220克)奶粉(30克)水(89克)白糖(25克)盐巴(2.5克)鸡蛋(1个)黄油(18克)B料：高筋面粉(240克)牛奶(100克)鸡蛋(1个)白糖(20克)酵母(3.8克)黄油(20克)
做法步骤：
1、材料：A料：高筋面粉220克奶粉30克水89克白糖25克盐巴2.5克1个鸡蛋黄油18克B料：高筋面粉240克牛奶100克鸡蛋1个白糖20克酵母3.8克黄油20克
2、.把A料里的面粉挖小洞倒入酵母，盖上面粉。
3、.倒入白糖盐巴和水。
4、.倒入鸡蛋。
5、.倒入奶粉。
6、.启动6程序和面带程序停下检查面筋。
7、.倒入黄油启动7程序。
8、.直到可以拉出手套膜放入冰箱内冷藏好。
9、.倒入B料面粉挖小洞倒入酵母盖上面粉。
10、.倒入牛奶和白糖。
焦糖玉米面包怎么做？焦糖玉米面包的7步做法
主料：高粉210克焦糖酱70克玉米汁104克细砂糖30克盐4克酵母3.5克黄油20克玉米粒80克奶粉10克
做法步骤：
1.高粉、酵母、糖、奶粉一起放到面盆里拌匀，加入焦糖酱和玉米汁，反得揉合，揉成一个光滑的面团。
2.放入面包机中，用发酵档(8)搅拌20分钟。(长按开启按钮关掉机器)
3.后油法，加入黄油和盐巴，再次重新开启面包机发酵档(8)搅拌20分钟;检视面团，能拉出一层透明的薄膜。
4.用折叠法分三次把玉米折叠进面团里，使玉米均匀的分布在面团里面。
5.找一开净面盆，抹上油，把面团滚圆收口向下放入盆中。放在保温的地方发酵至面团二倍大。
6.发酵完成后取出面团，排气干净。把面团分成五个;分别滚圆，排入铺了油布的烤盘里。继续放在温暖的地方做二次发酵。
7.发酵至二倍大后取出，上面刷上全蛋液，并用剪刀剪开一个十字的开口;烤焙：预热180度，是层上下火20分钟。
玉米面蜂蜜酸奶面包怎么做---健康派
玉米面蜂蜜酸奶面包(健康派)
玉米面，蜂蜜，酸奶面包
这款蛋糕专门适用于家里有个不爱吃甜食的老爸，怕发胖的老妈，或者心血管有疾病的爷爷奶奶，外公外婆，便秘的小北鼻...不擅长厨艺也能轻轻松松征服所有人的味蕾!
主料：
蜂蜜65g香草口味酸奶250g鸡蛋1个玉米面250gall-purposeflour250g泡打粉10g苏打粉2g盐5g
玉米面蜂蜜酸奶面包(健康派)的做法步骤：
1.烤箱预热175度(c)。
2.所有材料搅拌均匀。
3.容器装6分满。
4.我的每个500g，烤30分钟。家里没有这种长方形容器的可以用烤muffin，cupcake的容器，烤20分钟，在用竹签检查中间，无粘连即可。
小贴士：
刚烤好的面包很松软，易碎，等到冷却后就可以切片了。可以淋上蜂蜜，或酸奶再食用。(^_-)
爱粗粮爱健康----玉米面蜂蜜芝麻饼干怎么做
家里玉米面买回来做了一次馒头。不好吃，就被打入冷宫了。无意在一个妈妈群里发现了这个方子。觉得真是个消耗玉米面的好方法呀～就动手做啦。结果还蛮好吃的。
难度：切墩(初级)时间：10~30分钟
主料
玉米面。210克。低筋面粉。70克。
辅料
蜂蜜。50克。小苏打。1克。植物油。(花生油，玉米油，色拉油。有什么就用什么。)40克。鸡蛋。2个。黑芝麻。30～40克。
玉米面蜂蜜芝麻饼干。(爱粗粮，爱健康)的做法步骤
1.匆匆忙忙的，前面就没有拍照。就是把所有的材料称好后揉到一起。然后就成了这个面团～面团大概要把盆里所有的芝麻都能粘起来，不会散。就刚好了。如果会散开就是太干了，可以加蜂蜜或者牛奶。看自己喜好。
2.面团弄好后整型，我是放进了饼干模，放进冰箱冻了一下，然后拿出来切的片。亲们可以发挥自己的想像弄成各种形状～这个都随意的。反正薄一点会比较脆。
3.烤箱预热180度，15分钟左右。10分钟的时候就开始观察，饼干边上微微焦黄就差不多了。关火后放烤箱里闷个几分钟。
4.然后拿出来冷却装盒就可以吃啦～～
小贴士
蜂蜜，芝麻，都是可以根据自己的喜好添加的。不用加糖，面团揉好了如果不甜或者偏干，都可以再加一点蜂蜜。我还加了一点点炼乳。
减肥低脂：柔软豆浆玉米面包怎么做
减肥季低脂柔软豆浆玉米面包想减肥瘦身的妹妹看过来
豆浆，玉米面包
主料：
高粉180g、低粉20g、自制的豆浆130g、(加减)熟玉米粒30g、糖25g
辅料：
玉米油15g、盐2g、酵母3g
做法步骤：
1、将面包材料中除玉米油和玉米粒以外的所有材料全部放一起揉成光滑面团，分3次加入玉米油，揉至拉出薄膜，面团开始第一次发酵。(揉面程序快结束时放入玉米粒)
2、取出发酵好的面团，排气后分割为12个小面团，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。然后取一个小面团，擀开排气再滚圆。
3、再次滚圆的小面团放入烤盘再次发酵至2倍大，表面刷鸡蛋液或喷水。
4、用擀面沾少许清水再沾满白芝麻在小面团中间点一下，然后将发面团放入预热210度的烤箱，烤10分钟即可。
玉米蛋黄酱面包怎么做？蛋黄酱玉米面包6步做法
玉米蛋黄酱面包
玉米面包，蛋黄酱面包
面包里满满的玉米和蛋黄酱，让你大饱口福。如何将食材填充到十字切口内，方法技巧尤为重要。掌握了正确的填充方法，就能做出各种不同花样的面包。比如，金枪鱼蛋黄酱面包、培根蛋黄酱面包等等，让你享受面包制作的无穷乐趣。
主料：
高筋粉300g、砂糖20g、盐6g、黄油20g、玉米200g
辅料：
脱脂奶粉5g、蛋黄1个、温水(35℃~38℃)185ml蛋黄酱适量
玉米蛋黄酱面包的做法步骤：
1.制作方法，进行到中间发酵步骤。将面团捏圆，放入铺好烤箱垫的烤盘内排放整齐。再放入烤箱发酵20分钟，温度设置为35℃~38℃。不要忘记在烤盘内放上一杯开水。
2.用剪刀剪开一个十字形的开口，刀口要深一些。
3.
4.先往刀口内挤上一些蛋黄酱。接着，倒入玉米。最后，再挤上适量蛋黄酱。
5.
6.放入烤箱中烘烤15分钟，温度设置为200℃。
小贴士：
揉面30分钟
基础发酵50~60分钟
面团排气
中间发酵25分钟
成型5分钟
最后发酵20分钟
烘烤15分钟
合计时间145分钟
如何制作虾仁玉米面包
小编为你分享如何制作虾仁玉米面包
主料：面包粉250g，虾仁50g，玉米仁70g，奶粉10g，全蛋液28g，黄油28g，酵母3g，水133g，棉白糖22g，盐5g，青椒适量，沙拉酱适量，料酒10ml
步骤：
1.准备好食材。除了黄油以外的面包食材入厨师机和面桶中。
2.面团揉至稍微光滑，加入软化的黄油。
3.面团揉至能拉出薄膜，扎洞的边缘光滑状态。
4.面团收圆放入盆中，盖上保鲜膜。
5.入烤箱35度，45分钟。烤箱底部可加水或放半碗热水。(原方是32度20分钟)
6.把面团取出分成6份，约每个78克。排气收圆，盖上保鲜膜醒发20分钟。
7.备好玉米彩蔬粒，和青椒粒。虾仁切丁，拌少许料酒去腥。
8.醒好的面团，排气，擀开，卷起放模具中。
9.也可以用圆形面包托。
10.入烤箱，37度，发酵1小时。
11.发酵好之后，涮上蛋液，撒上玉米粒，青椒粒，虾仁，挤上沙拉酱。
12.烤箱预热，上火180度，下火195度，约15分钟。
13.颜色不是很深。温度和时间根据自家烤箱来设置。上下火大约185度。
奶酪玉米面包如何制作
奶酪玉米面包
奶酪，玉米面包
主料：
高粉300克黄油30克牛奶165克酵母3克盐3克蜂蜜45克鸡蛋液30克
辅料：
奶酪8片沙拉酱适量玉米粒适量
奶酪玉米面包的做法步骤：
1.把所有主料(除黄油外)揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。发酵至2。5倍大时，分成8份，揉圆松驰15分钟。
2.案板上撒手粉，将松弛好的面团压平，擀成圆形。
3.排于烤盘上，用叉子在表面均匀的刺洞，然后放温暖处进行最后发酵。
4.在发酵好的面包坯上涮蛋液，放一片奶酪，再放玉米粒，最后挤上沙拉酱。入预热好的180度烤箱，20分钟左右即可。上包后记得加盖锡纸哈。
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