主料：低粉、黄油。
调料：糖粉、鸡蛋、可可粉。
可可曲奇
可可曲奇的做法
1将黄油室温软化，倒入糖粉。
2用蛋抽不断的搅拌，将黄油打发。
3黄油打发到体积膨大，颜色变浅，在分三次加入蛋液，并用蛋抽打匀。
4打发好的黄油呈现轻盈、膨松。
5将低粉和可可粉混合过筛。
6用刮刀以不规则的方式将粉和黄油拌匀，成为均匀的面糊。
7用裱花袋装上可可面糊。
8再铺好油纸的烤盘里挤上可可面糊。
9烤箱预热，180，中层:15分钟，转1705分钟，最后熄火可以继续焖一会。WwW.Hp299.com
精选教程
可可杏仁曲奇
《可可杏仁曲奇》主料明细
黄油75克蛋液15克杏仁片35克低粉115克
《可可杏仁曲奇》调料明细
糖粉60克可可粉10克
《可可杏仁曲奇》做法步骤
1
黄油用打蛋器打至微膨大2
加入鸡蛋，继续打，打至发白3
加入过筛和的低粉和可可粉，拌匀4
加入杏仁片，轻轻翻拌5
饼干模里放入保鲜膜，把面糊倒进去，轻轻压平，压成一条6
放冰箱冷冻半小时，取出切片7
170度上下火烘烤20分钟可可曲奇杏仁饼干
黄油提前软化，将糖粉倒入软化的黄油里，用刮刀拌几下（我用的是总统黄油感觉用这款黄油做的饼干香一点）
然后在用电动打蛋器打发黄油。（切记黄油一定要软化到位，要不然不好打发）
打发好后将蛋液分3—4次加入黄油盆里，每加入一次都要彻底搅拌均匀在加入下一次！（鸡蛋我用的是小一点的本鸡蛋）
然后我们在把可可粉和低粉混合过筛倒入到黄油盆子里。用刮刀拌几下拌到无干粉状态即可
拌好后在加入适量的杏仁片混合均匀
接着将饼干面团放到油纸上然后将包好面团粉油纸放入到饼干模具中整形整形好后送入冰箱冷藏半个小时以上
(烤箱预热165度)冻好的饼干面团取出用刀子切片。码放在烤盘上
最后送入烤箱中层上下火145度烤20分钟(温度仅供参考)
成品
可可杏仁曲奇怎么做？可可杏仁曲奇的10步做法
主料：黄油(120g)白砂糖(20g)糖粉(40g)可可粉(15g)玉米淀粉(15g)低筋面粉(150g)杏仁片(50g)
图解步骤：
1.黄油室温软化
2.加入白砂糖和糖粉打发
3.可可粉，玉米淀粉和低筋面粉过筛
4.用刮刀刮拌均匀
5.加入杏仁片
6.刮拌均匀
7.用手整成长条状放冰箱冷冻30分钟左右
8.取出切片
9.均匀的码在烤盘上
10.放入预热180度的烤箱烤18分钟即可
小编推荐：可可椰酥饼干的介绍
可可味奶油曲奇
《可可味奶油曲奇》主料明细
无水酥油70g黄油70g鸡蛋58g淡奶油10g高筋面粉19g低筋面粉170g奶粉1g
《可可味奶油曲奇》调料明细
糖粉90g盐0.6g可可粉10g
《可可味奶油曲奇》做法步骤
1
将软化好的酥油黄油放入搅拌缸内2
在放入过刷的糖粉盐放入——先低速搅匀3
在转中高速打至发泡发白可可樱花曲奇的10步图文做法
怎样做可可樱花曲奇，可可樱花曲奇的超详细做法
可可樱花曲奇
原料：低粉200克，黄油130克，细砂糖35克，糖粉65克，鸡蛋1个，可可粉10克。
可可樱花曲奇做法
1、放在室温下软化。
2、用打蛋器搅打至顺滑，加入细砂糖和糖粉。
3、打发至体积稍有膨大的状态。
4、分次加入蛋液搅打均匀。
5、筛入低筋面粉，加入可可粉。
6、用刮刀快速拌匀至无干粉状态。
7、装入事先装好花嘴的裱花袋中。
8、在烤盘上挤出花型。原味曲奇饼干的做法
9、送入预热好的柏翠烤箱中下层，以上管190度/下管180度烘烤约13分钟。
10、出炉晾凉后密封保存即可。
一款婀娜多姿的曲奇----维也纳可可曲奇做法
这是一款婀娜多姿的巧克力曲奇，做出来的曲奇口感非常酥脆，少少的可可粉但曲奇味道很香醇，所谓经典就是这样的吧!
维也纳可可曲奇
材料：面粉130克，法芙娜可可粉15克，黄油125克，糖粉50克，蛋白一个，盐少许。(约两烤盘)
维也纳可可曲奇的做法
1、黄油事先软化，放进大碗里，用搅拌机搅拌黄油发白到乳霜状。
2、加入过筛的糖粉和盐，搅拌均匀。
3、再分2次加入蛋白搅拌，每次和黄油完全融合后再加。
4、加入过筛后的面粉和可可粉的混合物，轻轻搅拌均匀。
5、将面糊装入带菊花嘴的裱花袋中。
6、在铺有油纸的烤盘中挤出面糊，呈长5cm，宽3cm的W形
7、烤箱180度提前预热，烤盘放入烤箱，中层，10-12分钟。
特别提示
1、家庭自制的饼干选用的材料一定要够好，这样做出的饼干才够健康。
2、面糊切勿过度搅拌。
3、挤曲奇很费力，尤其是天气冷，自家食用的话，直接做成饼状就可以了，那样能省力不少，味道却是一样的。
如何制作可可奶香曲奇
小编为你介绍如何制作可可奶香曲奇
主料：黄油125g，糖粉60g，淡奶油90g，可可粉20g，低筋面粉180g，食盐1小撮
步骤：
1.准备好所有食材
2.盆中放入软化的黄油和1小撮食盐
3.低速打至顺滑后，加入糖粉，打至蓬松
4.分次加入淡奶油，打至完全融合
5.筛入低筋面粉和可可粉
6.用刮刀拌匀，并装入裱花袋中
7.均匀挤入金盘中
8.送入预热好的烤箱中层：上火180、下火160，烤20分钟
9.最后几分钟注意观察
维也纳可可曲奇怎么做
主料:低筋面粉130g,黄油125g,可可粉15g,蛋白1个,糖粉50g
辅料:盐一小撮
白桃乌龙茶曲奇的做法
据说这款曲奇方子来自法国的绝对大师级烘焙高手PierreHerme。这位大师在美国被称为烘焙界的毕加索，他的作品以顶级而精确的用料，独特而繁琐的做法及无与伦比的口感而著名，维也纳可可曲奇差不多可以说是他最简单的一款了。如果你感兴趣可以尝试一下，一定不会失望~~
维也纳可可曲奇怎么做步骤
1.原料如图。
2.黄油室温软化，加入糖粉和盐，搅拌均匀，稍打发。
3.加入轻微搅拌后的蛋白，搅打均匀。
4.面粉可可粉混合后过筛，加入到黄油中。
5.切拌均匀，无明显干粉即可，不要过度搅拌。
6.选喜欢的裱花嘴放入裱花袋中，加入面团。
7.烤盘上铺油纸，然后依次轻轻的画圆挤出花型
8.烤箱预热180度，中层，上下火，烤约15分钟左右即可。
感谢您的阅读，希望《可可曲奇做法》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的可可蛋糕的做法专题！