主料：低筋面粉150g、鸡蛋1个、糖粉60g、黄油65g、黑枣50g、白砂糖适量。
配图
做法
(1)把所有材料准备好，蜜豆切小粒。
(1)至黄油和砂糖融化，加入糖粉。再加入鸡蛋搅拌、再倒入黑枣粒，搅拌。
(1)筛入低筋面粉，搅拌，搅拌至不粘手的状态就可以了。
(1)用保鲜膜包住面团。
(1)按至长条状放入冰箱冷冻1个钟头，拿出以后是硬邦邦的状态就可以切了。
(1)切成0.7cm的小饼块，切好摆上烤盘，烤箱预热190度。
(7)放入烤箱烤制25分钟左右完成。
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篮球饼干做法
食材明细：低筋面粉110G，黄油50G，鸡蛋25G，糖粉30G，盐1小撮，黑巧克力适量，蛋白10G，糖粉70G，檬檬汁适量食用色素少量
制作步骤
1.黄油软化后，加入糖粉、盐
2.用打蛋器打匀
3.分三次加入蛋液，并搅打均匀，让鸡蛋和黄油完全融合
4.筛入低筋面粉
5.先轻轻拌匀后，再揉成面团，不要揉太久以免起筋
6.将面团擀成0.3左右厚的面片
7.用直径2.5CM圆形饼干模切出一个个圆形面片
8.移至烤盘
9.送入预热好190度的烤箱上下火15分钟左右
10.饼干出炉，表面呈微金黄
11.现在做表面的糖霜，将配料中的蛋白、糖粉和几滴柠檬汁混合，用打蛋器打匀
12.滴两滴黄和红的食用色素(因为我没桔色素)混合
13.滴两滴黄和红的食用色素(因为我没桔色素)混合
14.饼干冷却后，在表面刷一层糖霜
15.巧克力弄碎后装入裱花袋，先不要剪口子，放入热水融化
16.再剪开头部一点，在饼干上挤上篮球图案，晾干即可。
红枣饼干做法
主料：低筋面粉(115克)、红枣碎(35克)。
调料：无盐黄油(75克)、全蛋液(15克)、糖粉(45克)。
红枣饼干
红枣饼干的做法
1将黄油切成小块，室温下软化，分三次加入糖粉拌匀，勿需打发。
2蛋液分次加入到黄油中，打匀。
3低筋面粉、盐混合筛入，拌匀。
4加入红枣碎搅匀。
5充分揣揉成团状。
6面团用保鲜膜裹住，整形呈正方柱形，并入冰箱冷冻1小时至硬。
7将冻硬的面团用刀切成片，码放在烤盘中。
8烤箱预热170度，中层、上下火，烤制18-20分钟，表面微金黄即可。
小窍门：
1、红枣也可以用葡萄干、樱桃干、蔓越莓干代替。
2、这款饼干黄油不需要打发。
3、饼干胚放入烤盘时，饼干间隙要留大些，因为烤时还会膨胀一些。
燕麦饼干做法
主料：快熟燕麦、黄油、普通面粉。
调料：椰、泡打粉、粗砂糖、红糖、蜂蜜。
燕麦饼干
燕麦饼干的做法
1、60克燕麦、20克粗砂糖、15克红糖、30克的椰蓉放在在大碗里。
2、把130克的普通面粉和1.5克泡打粉过筛。
3、把晒好的面粉倒入，前面准备好的燕麦大碗里，搅拌均匀备用。
4、把60克的黄油装碗，放入烤箱融化后拿出。
5、待黄油晾凉后，加入15克的蜂蜜搅拌均匀。
6、把搅拌好的蜂蜜黄油汁倒入搅拌好的燕麦粉里头，用削皮刀刮匀和成面团。
7、把和好的燕麦面团，挤一小团放入模具里压平。
8、把饼呸放入160度预热好中层，烤上15分钟即可出炉了。
榛子饼干做法
材料：黄油90g，细砂糖50g，鸡蛋25g，榛子粉35g，低粉125g。
配图
做法：
(1)黄油软化，加入糖打发。
(2)分次加入鸡蛋拌合均匀。
(3)筛入粉类，用刮刀拌合成团。
(4)分成大约20g/个，搓圆拍扁，排入烤盘。
(5)烤箱预热180度，中层上下火越18分钟。
扣子饼干做法
主料：低筋面粉310克
辅料：鸡蛋1个,棉糖120克
调料：含盐黄油150克
扣子饼干小吃做法:
1.黄油加棉糖，放大碗里，隔热水软化;打发黄油，加1个鸡蛋继续打发。
2.加低筋面粉揉成面团，放冰箱冷藏30分钟(我没有过筛低筋面粉，也不影响味道)。
3.从冰箱拿出面团，分次擀面团，约5mm厚。
4.用大裱花嘴用力划圈7.用小裱花嘴浅浅的在大圈里按一下(不要用力按哦)。
5.把其余的面团去掉，留下许多的圆面团，在中间用筷子扎洞(可以扎1~4个洞)。
6.烤盘铺上锡箔纸，放上做好的扣子面团;烤箱180预热10分钟，中层烤15分钟。
7.待冷却后放入饼干盒内，盖好盖子，随吃随拿。
坚果饼干做法
主料：全蛋(200克)、低筋面粉(460克)。
辅料：熟核桃仁(50克)、熟花生仁(50克)、生瓜子仁(50克)、葡萄干(25克)、蔓越莓干(25克)。
调料：泡打粉(10克)、盐(5克)、细砂糖(100克)、红糖(80克)。
坚果饼干
坚果饼干的做法
1、全蛋、砂糖、红糖、盐放入盆中，用搅拌器稍微打发起粗泡;
2、低粉、泡打粉过筛后加入;
3、用搅拌器拌匀;
4、将生瓜子仁入烤箱180度10分钟烤熟晾凉，然后将核桃仁、花生仁、瓜子仁、葡萄干、蔓越莓干加入拌匀;
5、装入保鲜袋压平，放冰箱冷藏60分钟;
6、从冰箱取出后整形成后1.5CM的长条状;
7、烤箱预热150度，中层烘烤45分钟后取出;
8、待晾凉后切成宽1CM的薄片;
9、平铺后再放入烤箱约20分钟即可;
小窍门：
1、低温长时间烘焙，将饼干烤的干硬，可保存更久;
2、坚果可随个人喜好变化，如果是生的坚果，可先用180度烤10分钟烤香再用。
芝麻饼干做法（烤箱烤饼干）
《芝麻饼干做法（烤箱烤饼干）》主料明细
黄油80克鸡蛋30克低筋面粉180克芝麻适量奶粉20克
《芝麻饼干做法（烤箱烤饼干）》调料明细
糖粉70克泡打粉1克
《芝麻饼干做法（烤箱烤饼干）》做法步骤
1
材料：低筋面粉180克，黄油80克，糖粉70克，鸡蛋30克，奶粉20克，泡打粉1克，黑白芝麻适量。2
软化的黄油加糖粉搅拌均匀。3
用打蛋器打发一分钟。（这一步也可以省略哦）4
分三次加鸡蛋液，先搅拌均匀。5
然后用打蛋器继续打发至体积蓬松的状态。6
倒入奶粉搅拌均匀。7
将低筋面粉和泡打粉倒入搅拌均匀。8
将材料放在硅胶垫上，上面撒上黑白芝麻。（量看自己喜欢）如果面团有点稀的话可以适量加点低粉进去。9
用手将芝麻揉搓进去，然后滚成圆柱形。10
用保鲜膜包起来，放进冰箱冷冻30分钟。11
切成厚度差不多的小圆片，放进铺有锡纸的烤盘上。12
放进烤箱的中层。烤箱170度预热10分钟，上下管170度15分钟即可。（温度可根据自家烤箱实际温度来适当调节）13
出炉的小饼干。菊花饼干做法
主料：黄油、糖分、植物油。
调料：清水、奶粉、低粉、草莓果酱。
菊花的做法大全
菊花饼干的做法
1准备好所有的食材。
2将黄油和糖粉混合在一起，打至奶白色。
3分次加入植物油。
4加清水搅拌均匀至无液体状态。
5加入低粉和奶粉搅拌至无颗粒。
6拌透。
7装入裱花袋中(菊花嘴)，挤入烤盘，大小要均匀。
8再在饼干的中间挤上草莓果酱。
9放入预热好的烤箱，上火150，下火160，25分钟烤熟即可。
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