如何制作大理石纹重芝士蛋糕，大理石纹重芝士蛋糕的制作技巧
大理石纹重芝士蛋糕
材料：(参考份量：6寸圆模一个)
芝士蛋糕配料：奶油奶酪250克，细砂糖70克，鸡蛋2个，玉米淀粉15克，柠檬汁10克，牛奶80克、消化饼干100克，黄油40克
大理石花纹配料：蛋糕糊15克(做法见下)、可可粉1克
大理石纹重芝士蛋糕的做法图解
1、将新鲜柠檬对半切开，挤出汁备用。
2、消化饼干装入保鲜袋，扎紧口，用擀面杖碾成碎末，尽量碾细一些。
3、黄油隔水加热融化成液态。
4、将饼干末倒入黄油中，混合均匀。
5、将拌匀后的饼干末和黄油倒入6寸活底圆形蛋糕模，用勺子背压实，放入冰箱冷藏备用。
6、室温软化的奶油奶酪加细砂糖，用电动打蛋器搅打顺滑。(下面涉及搅打的步骤如无特别说明，全部使用电动打蛋器)