肉松火腿蛋糕卷的制作方法

小编为你分享肉松火腿蛋糕卷的制作方法带图解

材料：鸡蛋4个，低筋面粉85g，牛奶50g，色拉油40g，白砂糖45g，柠檬汁2g，盐1.8g，肉松适量，葱碎适量，火腿肠半根

步骤：

1.在烤盘上撒上葱碎，肉松，火腿肠碎

2.牛奶色拉油搅拌至乳化状态

3.筛入低筋面粉z字形搅拌均匀

4.筛入低筋面粉z字形搅拌均匀

5.蛋白打发，出现大气泡时加入15g白糖1.5g盐、几滴柠檬汁

6.继续打发至气泡细腻，加入15g

7.打发至提起能出线弯勾，加入15g糖

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