面包机吐司面包的做法

2019-12-16
吐司面包机的做法 吐司面包机的做法大全

用心就能成,其实只要配料准备好,还是不难做滴,不过面包机的工作时间要长些,无需坐等,该干啥就去,或晚上做,第二天早晨就是顿美味早餐。

难度:切墩(初级)时间:1小时以上

主料

高筋面粉用料需250克植物油需要2匙盐1/3匙即可砂糖需要3匙,可根据自己对糖的喜好斟酌

辅料

还有鸡蛋1个,牛奶120ml即可哦,还有酵母准备2匙

面包机吐司面包的做法步骤

1.首先把牛奶和盐还有蛋放入面包机,再放入糖和油。

2.接着放入面粉和酵母,设定面包机的程序。

3.到此该干啥就去吧,等面包机发出蜂鸣,就OK啦!把做好的面包取出来,想怎么吃就怎么吃喽。对了,别忘了给它拍张照哦。

4.

小贴士

想在里面放些小果脯什么的也不错,核桃什么的也挺好。

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零失败~奶酪吐司面包机版的做法


好吧!我就是彻彻底底的懒人吃货,当面包机能如愿出品我想要的各种吐司后,我就再也没勤劳的去做整形啊,花式面包了,全丢给面包机,坐享其成。因为麦德龙做活动,马斯卡彭奶酪买一送一,不加紧使用怕过期浪费,所以就整出今天的奶酪吐司。成品超赞,内里绵柔松软,不用切片手撕着吃,很带感,满口奶香

难度:切墩(初级)时间:1小时以上

主料

面包粉350g白砂糖56g鸡蛋35g牛奶154g马斯卡彭奶酪70g干酵母4.5g盐4g黄油35g

零失败~奶酪吐司——面包机版的做法步骤

1.除黄油,酵母外的所有材料,放入面包桶,启动和面程序,和面十分钟,将干湿材料混合成团后静置半小时。

2.半小时后加入酵母,启动和风面包程序,烧色中,重量750g。

3.和面十分钟后加入软化的黄油。然后就不用管了,等吃就行。需要注意的是现在夏天气温高,要注意和面时面团温度,我在和面期间80%时间是开着面包机盖的,防止揉面温度过高提前发酵。

4.二发后,个头还不错哈!

5.烤完后的个头,算不错了,只是我希望能更高哈!

6.放了一晚上凉透切片,开吃吧!

小贴士

马斯卡彭奶酪可以用奶油奶酪代替,分量不变,但味道会有差异。

全麦胚芽吐司面包机版


全麦胚芽吐司面包机版的主料:

高筋面粉(300克)全麦粉(60克)胚芽(40克)即发干酵母(4.5克)红糖(48克)盐(6克)奶粉(16克)蛋(40克)水(175克)黄油(32克)

全麦胚芽吐司面包机版的调料:

做全麦胚芽吐司面包机版所需厨具:

面包机

全麦胚芽吐司面包机版的做法步骤

1、所有材料除黄油外,揉至面团具延展性,加入黄油。

2、揉至完全阶段,慢慢拉开膜,这是刚拉好的样子,可以盖住整个手,像个手套一样。

3、继续拉还可以拉到透明的状态,这样的面团就可以做吐司了。

4、揉好的面团进行基础发酵。我是空调房里进行基础发酵的,室温越25-26度,用时90分钟。

5、发酵好的面团取出排气,整形,松弛10分钟。

6、将面团擀开,我偷懒,没有分割,表学我哈!

7、再由上往下卷起。

8、放入面包桶内进行二次发酵。

9、第二次发酵我是把面团放在没有空调的房间里进行的,室温大概32度。用时约一到一个半小时,这次我没计时,估摸着算的。

10、发至八分满,就可以进行烘烤了。放入面包机内,选择烘烤功能,烧色选择浅,时间选择45分钟。烤好后立即取出放凉。

面包机吐司的做法


面包机吐司已经做过不下几十个了,却还没发过博客
总是没时间好好的拍照,所以一直拖拖拉拉的
之前发过两个方子在微博,已经有朋友试过,效果还算满意
不过现在问的人越来越多了,而且微博上的方子找起来比较麻烦
所以这次我做了面包机吐司好好的拍了照来详细的说一说
以后还会陆续发的,因为面包机吐司确实很方便,做好了的话口感着实不错
很适合上班族,而且还有方法可以让你在早上就能吃到刚出炉的热乎乎的面包哦
以后会一一说的
这是还没完全冷却的时候切开的
组织还好吧,虽然没以前我喜欢的长丝毛的感觉,但是很柔软
长丝毛就是切开的孔是长长的,那种组织看着可是相当舒服的

难度:掌勺(高级)时间:1小时以上

主料

中种原料:金像高粉150克牛奶145克酵母3克糖15克

辅料

主面团:金像高粉150克糖25克盐4克酵母2克牛奶40克蛋液40克黄油30克水23g

面包机吐司的做法步骤

1.先在面包机的桶上包上锡纸,如图,包锡纸可以解决面包机皮厚的问题,烧色直接选择中即可,不能选择浅,否则很可能烤不透

2.中种原料中的牛奶用微波炉热下,温温的即可,然后加入中种里的酵母,用筷子搅拌溶解

3.中种原料中所有原料混合,包括刚才的牛奶和酵母一起加进去

4.启动面包机的和面程序,一般是20分钟,刚开始可以用筷子辅助搅拌下

5.20分钟结束后的状态,基本不粘桶壁

6.盖保鲜膜发酵,发酵到2.5倍大(我直接放了一夜,天冷,室温才几度)

7.把主面团中的所有原料加入到发酵好的面团中(酵母不要和糖盐直接接触,最好放在面粉中间)

8.启动标准面包程序(我用的东菱DL-100,面团重量选择900g,烧色中,程序是3:15H)

9.揉10分钟的样子,此时可以加入黄油

10.也就是说在3:05的时候加黄油,黄油事先用微波炉叮20秒,软化下

零失败~奶香吐司面包机版的做法


入手面包机的初衷是为了揉面发酵,可不用用全自动烤面包总有些心不甘哈!用了面包机自带的方子成功烤出一吐司,可能配料太单一,所以既不香也不甜,但还算松软。所以这次参考了爱和自由的方子尝试下真的超easy,而且奶香十足,口感松软,甜淡适中,老公说跟外面面包房买的吐司差不离了!

难度:切墩(初级)时间:1小时以上

主料

面包粉350g

辅料

即发干酵母4g糖42g盐4g炼奶35g牛奶190g鸡蛋35g黄油35g

零失败~奶香吐司——面包机版的做法步骤

1.除黄油外的材料放入面包桶,因为是即刻制作,所以不用隔离酵母。然后选择和面程序,时间20分钟,每个面包机程序不一样,大家根据自家面包机选择哈!

2.20分钟后面团已开始变光滑。这时我静置了20分钟,也可以不静置。我是希望面团筋道更好哈!

3.和面结束后,选择和风面包程序,750g,中色,10分钟后放入软化的黄油,然后,然后就爱干嘛干嘛去吧!

4.开始发酵了,涨势不错啊!

5.长成小胖子啦!

6.终于完成了,烤出来的个头还不错哈!我选的是中色,个人喜欢颜色偏浅的,下次可以试试浅色。

7.看看四边,还不错哈!不用付出什么劳动情况下能有这样的吐司出来,个人还是比较满意的啦!

8.撕开看看内部组织,也挺不错哈!吃起来满是奶香,赞\(≧▽≦)/

做面包方法很多,由编辑撰写的《面包机吐司面包的做法》教学内容,希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容,请访问吐司面包机的做法专题!感谢您的阅读!

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