准备好原材料
将黄油和白砂糖充分混合
用打蛋器打至蓬松
分次加入鸡蛋液,用打蛋器搅打至蓬松
加入过筛的低筋面粉、奶粉、泡打粉、盐
用刮刀混合,然后用手捏成团
分成三份,将其中两份分别加入可可粉和抹茶粉,将三个面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时
将加可可粉的面团擀成薄片
用花朵饼干磨具扣成花朵形状,将加抹茶粉的面团捏成圆片放在中间,稍微压一下,使其沾上WWW.HP299.COM
用原色面团捏五个小花瓣,装饰在花朵上
放入预热的烤箱中层,170度,上下火,15分钟左右出炉
延伸阅读
三色花小饼干
《三色花小饼干》主料明细
黄油60g蛋黄1个低粉105g可可粉抹茶粉2-3克或是色素或果粉红曲粉
《三色花小饼干》调料明细
糖30g盐1g
《三色花小饼干》做法步骤
1
黄油软化2
放糖3
搅匀4
加蛋黄搅匀5
糊分等份,面粉分等份,筛入活成团即可!6
一个7
三个8
随意捏捏9
一朵花10
两朵花11
预热烤箱,140度10--15分钟(大小)12
烤时间长了!13
一盘14
出炉15
摆盘16
花三色马赛克饼干
《三色马赛克饼干》主料明细
我就不爱用这个
《三色马赛克饼干》调料明细
《三色马赛克饼干》做法步骤
1
先做抹茶面团。黄油室温软化以后,加入糖粉稍微搅拌一下。2
将蛋液加入黄油中,搅拌均匀。3
然后将低筋粉和抹茶粉混合筛入。4
用刮刀,以切拌掉的方式搅拌均匀。5
将混合物揉成面团,然后放冰箱冷藏半小时,方便过会擀面团时用。6
用同样的方法将草莓面团和原味面团都揉成团,放冰箱冷藏半小时。7
冷藏好的抹茶面团取出,案板上稍微撒一点点面粉防粘。然后用擀面杖擀成正方形,厚度1cm左右。8
草莓面团也同样擀成1CM左右的方形厚片。9
将抹茶面片表面刷上一层蛋液。10
将草莓面团黏在抹茶面团上贴合。然后将双色面团放进冰箱冷冻半小时。11
用菜刀将面团切成1cm宽的竖条,我大概切了8条。12
将饼干条的侧面刷上蛋液,然后如图所示,颜色交错的将两个饼干条黏在一起。13
取原味面团,擀成0.3-0.4cm左右的薄片,然后将饼干条刷上鸡蛋液当黏合剂,用原味面片将饼干条包起来。14
如果不好包粘手的话,可以用油纸辅助15
这是包好的样子。16
再次将饼干条放进冰箱里冷冻半小时,变硬后,用刀切成0.5cm的饼干片。17
烤箱预热190度,上下火中层,烤10分钟左右即可。因为是带颜色的饼干,所以别烤大了,看到原味面团有点变色立刻拿出就行了。18
出炉后放凉就可以吃了19
来个特写圣诞三色手杖
《圣诞三色手杖》主料明细
低筋面粉170G鸡蛋60G黄油60g奶粉20G无铝泡打粉2G
《圣诞三色手杖》调料明细
抹茶粉10G可可粉10G盐2G细砂糖50g
《圣诞三色手杖》做法步骤
1
黄油里加细砂糖,2
待融化后,用打蛋器打疏松3
分次加入鸡蛋液,用打蛋器打匀4
加入过筛和低筋面粉,奶粉,泡打粉,盐5
用手捏成光滑的面团6
分成三个部分7
其中二个部分加入可可粉和抹茶粉,包上保鲜膜松弛20分钟8
三种面团分别捏出3G左右的小面团9
分别搓成小条10
三条交叉一起搓匀,做成拐杖形状11
放入烤盘,烤箱预热16012
上下火,烤13分钟,当中观察上色情况13
出炉三色大理石饼干
《三色大理石饼干》主料明细
低筋面粉160g黄油100g鸡蛋一个
《三色大理石饼干》调料明细
白糖100g抹茶粉3g可可粉3g
《三色大理石饼干》做法步骤
1
将所有的材料准备就绪!2
黄油加糖室温软化,打蛋器打发至蓬松发白。3
分三次加入鸡蛋液,继续打发充分融洽。4
筛入低筋面粉,用橡皮刮翻拌均匀,成为柔软的面糊。5
将拌好的面糊分成三等份,将可可粉和抹茶粉分别筛入其中的面糊里,用橡皮刮刀翻拌均匀,使可可粉和抹茶粉完全和面糊融合。6
将三种面团缠绕在一起,再从中间切开,叠在一起在互相混合,反复二到三次就可以了。(次数不要太多,要不然花纹就出不来了)7
将揉好的面团用保鲜膜包好以后,放入模具中按好压实,放入冰箱冷冻一个小时左右,直到面团变硬。8
取出变硬的面团,用刀切成3cm厚的片,切面后呈现出美丽的大理石花纹,把切好的饼干摆在铺了烘培纸的烤盘上,每个饼干之间留出足够的距离。9
将烤盘放入事先预热好180c的烤箱,烤20分钟左右,就可以了。(每家的烤箱的脾气都不一样,可以试着调节温度和时间)10
看,好看又好吃的三色大理石饼干新鲜出炉了!三色阿拉棒
《三色阿拉棒》主料明细
低筋面粉180克无盐黄油50克全蛋液60克奶粉15克
《三色阿拉棒》调料明细
细砂糖50克可可粉3克抹茶粉3克泡打粉2克盐2克
《三色阿拉棒》做法步骤
1
准备好原材料2
将黄油和白砂糖充分混合3
用打蛋器打至蓬松4
分次加入鸡蛋液,用打蛋器搅打至蓬松5
加入过筛的低筋面粉、奶粉、泡打粉、盐6
用刮刀混合,然后用手捏成团7
分成三份,将其中两份分别加入可可粉和抹茶粉,将三个面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时8
将三个面团分别擀成薄片9
然后将三个薄片叠放一起,擀成2至3毫米厚的薄片10
用刀切成8毫米左右宽的长条11
两手分别抓住两端,拧几下,放入铺上烤纸的烤盘12
放入预热的烤箱,中层,上下火,170度,烤15分钟左右13
出炉了,非常酥脆蔓越莓三色小饼干
《蔓越莓三色小饼干》主料明细
低粉240g黄油150g蔓越莓80g鸡蛋2个
《蔓越莓三色小饼干》调料明细
细砂糖70g抹茶粉5g可可粉5g
《蔓越莓三色小饼干》做法步骤
1
材料大集合2
黄油软化加糖打发~再加入蛋液3
蔓越莓剁碎哈!粗颗粒就行!顺便凹个造型~4
加入之前的混合物再筛入低粉、拌匀!分成三份。原味的放一边、另两份一份筛入抹茶、一份筛入可可粉。拌匀。别太用力哈~能成型就可以5
塑形~保鲜膜包好6
送入冰箱~冷冻1小时7
时光飞逝啊~切片!8
送入烤箱~180度上下火~15分钟!9
当当当当~下午茶10
装好~怎么做三色花朵面包好看又好吃
三色花朵面包
三色,花朵面包
主料:
牛奶(或等量的水)115克盐1克糖40克鸡蛋1个植物油12克高筋面粉250克安琪耐高糖酵母4克
辅料:
抹茶粉3克可可粉3克芝麻
三色花朵面包的做法步骤:
1.将主材料依顺序放入面包机内,按发面程序,到第一次发酵完毕后取出整形。
2.将面团分为2份,一份是面团总量的三分之一,一份是面团总量的三分之二。
3.将可可粉放入三分之二的那个面团中和均匀后待用。
4.将三分之一那个面团再次分成2份,一份三分之一,一份三分之二。将三分之一的那个部分放在一边待用(做花心的),剩下的三分之二的那个面团加入抹茶粉和均匀后待用。
5.将加入了可可粉的面团平均分成五等份,每份搓圆后用擀面棒擀成8寸模具左右大小的圆形。在每个圆形的表面刷一层油,然后重叠在一起。
6.将加入了抹茶粉的面团平均分成五等份,每份搓圆后用擀面棒擀成5寸模具左右大小的圆形。在每个圆形的表面刷一层油,然后重叠在一起。
7.将加了可可粉和抹茶粉的两组圆片用刀分别切成八份,注意不能切开(见图三)。
8.将切开的可可圆片三角向外翻(见图四)。
9.再把切好的抹茶圆片移到模具中,和可可圆片错开摆放。
10.将做法4留下的那个三分之一的面团放在花心的位置(见图五)。
11.入烤箱进行二次发酵。
12.二发后取出刷蛋液,撒芝麻。
13.烤箱200度预热5分钟,倒数第二层,25分钟即成。
14.步骤图。
小贴士:
1、和面时最好留三分之二的蛋黄用来烤前刷面,这样做出来的面包颜色比较靓丽。
2、用8寸的模具,这样做出来的花比较饱满好看。
3、入模前要记得在模具内刷油,否则不好脱模。
4、我的长帝烤箱温度偏低20度,所以我是按照自己的烤箱实际情况定的温度。不同的烤箱,时间的长短会有所差异,另外,在一些烤箱中,可能要在面包上盖上锡箔纸防止烤熟前表面烤焦。
5、可以根据自己的喜好,在面包里面添加不同的果料。
三色彩虹梦幻曲奇
《三色彩虹梦幻曲奇》主料明细
低筋面粉100克黄油70克蛋液(15ml)1大勺牛奶(15ml)1大勺
《三色彩虹梦幻曲奇》调料明细
糖粉48克食用色素橙色食用色素绿色
《三色彩虹梦幻曲奇》做法步骤
1
黄油室温软化,加糖粉用电动打蛋器搅打均匀至轻盈的状态。(软化程度判断:用手指轻轻一戳就会出现一个窝)2
加蛋液继续搅打均匀,此时的黄油变得蓬松。3
加牛奶搅打均匀。4
筛入低筋面粉。5
翻拌均匀至无干粉状态。6
将面团大概分成3等份,加入色素拌匀。7
稍微混合一下,但不要过度混合,要不然颜色会融合了;然后装进裱花袋,挤出你喜欢的形状。8
还挤了三朵花儿。9
8、放进烤箱165度烤15分钟至金黄色。10
Colour~11
Colorful~12
Dream~13
Fantastic~14
Fantacy~15
Rainbow~感谢您的阅读,希望《三色花朵饼干》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的蛋糕花朵的做法专题!