三色马赛克饼干

《三色马赛克饼干》主料明细

我就不爱用这个

《三色马赛克饼干》调料明细

《三色马赛克饼干》做法步骤

1

先做抹茶面团。黄油室温软化以后，加入糖粉稍微搅拌一下。

2

将蛋液加入黄油中，搅拌均匀。

3

然后将低筋粉和抹茶粉混合筛入。

4

用刮刀，以切拌掉的方式搅拌均匀。

5

将混合物揉成面团，然后放冰箱冷藏半小时，方便过会擀面团时用。

6

用同样的方法将草莓面团和原味面团都揉成团，放冰箱冷藏半小时。

7

冷藏好的抹茶面团取出，案板上稍微撒一点点面粉防粘。然后用擀面杖擀成正方形，厚度1cm左右。

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草莓面团也同样擀成1CM左右的方形厚片。

9

将抹茶面片表面刷上一层蛋液。

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将草莓面团黏在抹茶面团上贴合。然后将双色面团放进冰箱冷冻半小时。

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用菜刀将面团切成1cm宽的竖条，我大概切了8条。

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将饼干条的侧面刷上蛋液，然后如图所示，颜色交错的将两个饼干条黏在一起。

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取原味面团，擀成0.3-0.4cm左右的薄片，然后将饼干条刷上鸡蛋液当黏合剂，用原味面片将饼干条包起来。

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如果不好包粘手的话，可以用油纸辅助

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这是包好的样子。

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再次将饼干条放进冰箱里冷冻半小时，变硬后，用刀切成0.5cm的饼干片。

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烤箱预热190度，上下火中层，烤10分钟左右即可。因为是带颜色的饼干，所以别烤大了，看到原味面团有点变色立刻拿出就行了。

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出炉后放凉就可以吃了

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来个特写

延伸阅读

三色花朵饼干

准备好原材料

将黄油和白砂糖充分混合

用打蛋器打至蓬松

分次加入鸡蛋液，用打蛋器搅打至蓬松

加入过筛的低筋面粉、奶粉、泡打粉、盐

用刮刀混合，然后用手捏成团

分成三份，将其中两份分别加入可可粉和抹茶粉，将三个面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时

将加可可粉的面团擀成薄片

用花朵饼干磨具扣成花朵形状，将加抹茶粉的面团捏成圆片放在中间，稍微压一下，使其沾上

用原色面团捏五个小花瓣，装饰在花朵上

放入预热的烤箱中层，170度，上下火，15分钟左右出炉

三色花小饼干

《三色花小饼干》主料明细

黄油60g蛋黄1个低粉105g可可粉抹茶粉2-3克或是色素或果粉红曲粉

《三色花小饼干》调料明细

糖30g盐1g

《三色花小饼干》做法步骤

1

黄油软化

2

放糖

3

搅匀

4

加蛋黄搅匀

5

糊分等份，面粉分等份，筛入活成团即可！

6

一个

7

三个

8

随意捏捏

9

一朵花

10

两朵花

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预热烤箱，140度10--15分钟（大小）

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烤时间长了！

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一盘

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出炉

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摆盘

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花

圣诞三色手杖

《圣诞三色手杖》主料明细

低筋面粉170G鸡蛋60G黄油60g奶粉20G无铝泡打粉2G

《圣诞三色手杖》调料明细

抹茶粉10G可可粉10G盐2G细砂糖50g

《圣诞三色手杖》做法步骤

1

黄油里加细砂糖，

2

待融化后，用打蛋器打疏松

3

分次加入鸡蛋液，用打蛋器打匀

4

加入过筛和低筋面粉，奶粉，泡打粉，盐

5

用手捏成光滑的面团

6

分成三个部分

7

其中二个部分加入可可粉和抹茶粉，包上保鲜膜松弛20分钟

8

三种面团分别捏出3G左右的小面团

9

分别搓成小条

10

三条交叉一起搓匀，做成拐杖形状

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放入烤盘，烤箱预热160

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上下火，烤13分钟，当中观察上色情况

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出炉

三色大理石饼干

《三色大理石饼干》主料明细

低筋面粉160g黄油100g鸡蛋一个

《三色大理石饼干》调料明细

白糖100g抹茶粉3g可可粉3g

《三色大理石饼干》做法步骤

1

将所有的材料准备就绪！

2

黄油加糖室温软化，打蛋器打发至蓬松发白。

3

分三次加入鸡蛋液，继续打发充分融洽。

4

筛入低筋面粉，用橡皮刮翻拌均匀，成为柔软的面糊。

5

将拌好的面糊分成三等份，将可可粉和抹茶粉分别筛入其中的面糊里，用橡皮刮刀翻拌均匀，使可可粉和抹茶粉完全和面糊融合。

6

将三种面团缠绕在一起，再从中间切开，叠在一起在互相混合，反复二到三次就可以了。（次数不要太多，要不然花纹就出不来了）

7

将揉好的面团用保鲜膜包好以后，放入模具中按好压实，放入冰箱冷冻一个小时左右，直到面团变硬。

8

取出变硬的面团，用刀切成3cm厚的片，切面后呈现出美丽的大理石花纹，把切好的饼干摆在铺了烘培纸的烤盘上，每个饼干之间留出足够的距离。

9

将烤盘放入事先预热好180c的烤箱，烤20分钟左右，就可以了。（每家的烤箱的脾气都不一样，可以试着调节温度和时间）

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看，好看又好吃的三色大理石饼干新鲜出炉了！

三色阿拉棒

《三色阿拉棒》主料明细

低筋面粉180克无盐黄油50克全蛋液60克奶粉15克

《三色阿拉棒》调料明细

细砂糖50克可可粉3克抹茶粉3克泡打粉2克盐2克

《三色阿拉棒》做法步骤

1

准备好原材料

2

将黄油和白砂糖充分混合

3

用打蛋器打至蓬松

4

分次加入鸡蛋液，用打蛋器搅打至蓬松

5

加入过筛的低筋面粉、奶粉、泡打粉、盐

6

用刮刀混合，然后用手捏成团

7

分成三份，将其中两份分别加入可可粉和抹茶粉，将三个面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时

8

将三个面团分别擀成薄片

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然后将三个薄片叠放一起，擀成2至3毫米厚的薄片

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用刀切成8毫米左右宽的长条

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两手分别抓住两端，拧几下，放入铺上烤纸的烤盘

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放入预热的烤箱，中层，上下火，170度，烤15分钟左右

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出炉了，非常酥脆

蔓越莓三色小饼干

《蔓越莓三色小饼干》主料明细

低粉240g黄油150g蔓越莓80g鸡蛋2个

《蔓越莓三色小饼干》调料明细

细砂糖70g抹茶粉5g可可粉5g

《蔓越莓三色小饼干》做法步骤

1

材料大集合

2

黄油软化加糖打发~再加入蛋液

3

蔓越莓剁碎哈!粗颗粒就行！顺便凹个造型~

4

加入之前的混合物再筛入低粉、拌匀！分成三份。原味的放一边、另两份一份筛入抹茶、一份筛入可可粉。拌匀。别太用力哈~能成型就可以

5

塑形~保鲜膜包好

6

送入冰箱~冷冻1小时

7

时光飞逝啊~切片！

8

送入烤箱~180度上下火~15分钟！

9

当当当当~下午茶

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装好~

三色彩虹梦幻曲奇

《三色彩虹梦幻曲奇》主料明细

低筋面粉100克黄油70克蛋液（15ml）1大勺牛奶（15ml）1大勺

《三色彩虹梦幻曲奇》调料明细

糖粉48克食用色素橙色食用色素绿色

《三色彩虹梦幻曲奇》做法步骤

1

黄油室温软化，加糖粉用电动打蛋器搅打均匀至轻盈的状态。（软化程度判断：用手指轻轻一戳就会出现一个窝）

2

加蛋液继续搅打均匀，此时的黄油变得蓬松。

3

加牛奶搅打均匀。

4

筛入低筋面粉。

5

翻拌均匀至无干粉状态。

6

将面团大概分成3等份，加入色素拌匀。

7

稍微混合一下，但不要过度混合，要不然颜色会融合了；然后装进裱花袋，挤出你喜欢的形状。

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还挤了三朵花儿。

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8、放进烤箱165度烤15分钟至金黄色。

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Colour~

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Colorful~

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Dream~

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Fantastic~

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Fantacy~

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Rainbow~

蔓越莓三色曲奇饼干

《蔓越莓三色曲奇饼干》主料明细

黄油375g低筋面粉270g鸡蛋液45g蔓越莓适量核桃仁适量

《蔓越莓三色曲奇饼干》调料明细

糖粉180g可可粉少量抹茶粉少量

《蔓越莓三色曲奇饼干》做法步骤

1

室温冷却的黄油加入糖粉打发成膨胀状。

2

加入鸡蛋液搅拌均匀，然后加入切碎的蔓越莓和核桃仁碎，搅匀。

3

筛入低粉，和以上原料搅拌，揉成面团。分成三块面团，其中两块分别加可可粉、抹茶粉，揉成长条块状，用薄膜固定，放在冰箱冷冻室冷冻30分钟左右。

4

出炉啦！

感谢您的阅读，希望《三色马赛克饼干》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的饼干的做法专题！