1.除黄油外，将所有原料放一起揉成面团，15分钟后放入黄油，揉出筋膜（我用的是面包机和的）。放温暖处进行发酵。
2.将基础发酵结束的面团分割成两个，滚圆后松弛15分钟。
3.松弛后的面团擀成圆形，撒上提子干，卷成卷。
4.切成断，共12份，然后揉圆，放烤盘里。在温暖湿润处进行最后发酵。
5.最后发酵结束，表面刷蛋液，撒白芝麻，入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟。
面包教程推荐
【龙眼干面包】
把中种材料：高粉120克，牛奶100克，糖20克，酵母4克放在面包机里
发酵2.5倍大，看上去有点像蜂窝状的
转动面包机让中种材料排出气体，停下后再加进主材料（黄油除外）
面团材料拌均匀后加入黄油
拌至材料出膜
发酵2.5倍大，撒入龙眼干
开动面包机让面团排出气体，静置30分钟
取面团分成8份，压扁，静置10分钟
收圆面团置烤盘里
待面团发酵至1.5倍大，扫点蛋液在上面
烤箱预200度，把烤盘放进烤箱中层，转上下火180度
面包烤20分钟左右即可取出，晾至常温食用
提子面包布丁
提子面包布丁的做法
1.吐司切丁，放入烤碗中；
2.鸡蛋打散，加入鲜奶、奶油和白糖，搅打均匀，再加入香草精，并搅拌均匀；
3.将蛋液过滤；
4.并洗净提子，准备好蓝莓干和松子仁；
5.提子对半切开，铺在面包丁上，再撒上蓝莓干；
6.将蛋液倒入盛面包丁的碗中，并逐个撒上肉桂粉；
7.再薄薄的撒上一层芝士粉，最后撒上松子仁；
8.送进已预热350华氏度的烤箱烤20分钟；
9.出炉，撒上糖粉就可以享用啦；
10.上桌，各取所需吧；
11.看看内部组织，有食欲了吧？
12.再点辍一下，美丽心情。
龙眼干面包
龙眼干有个好听的名字唤桂圆，鲜品叫龙眼，干的叫桂圆，不知道为什么分别那么大；面包好好吃，但我有些后悔，用错了照相的主角，它象个偷吃不擦嘴的贼，留了一点在脸上，看的我心里痒痒的，老想扒掉它，有点象患了强迫症似的......
龙眼干面包的主料：
高粉(240克)糖(50克)牛奶(100克)酵母(4克)盐(2克)黄油(30克)蛋液(50克)龙眼干面包的调料：
龙眼干(适量)表面蛋液(适量)做龙眼干面包所需厨具：
电烤箱、面包机龙眼干面包的做法步骤
1、把中种材料：高粉120克，牛奶100克，糖20克，酵母4克放在面包机里
2、发酵2.5倍大，看上去有点像蜂窝状的
3、转动面包机让中种材料排出气体，停下后再加进主材料（黄油除外）
4、面团材料拌均匀后加入黄油
5、拌至材料出膜
6、发酵2.5倍大，撒入龙眼干
7、开动面包机让面团排出气体，静置30分钟
8、取面团分成8份，压扁，静置10分钟
9、收圆面团置烤盘里
10、待面团发酵至1.5倍大，扫点蛋液在上面
11、烤箱预200度，把烤盘放进烤箱中层，转上下火180度
12、面包烤20分钟左右即可取出，晾至常温食用
葡萄干面包
得了一包500g的黄葡萄干的试用吃，粒粒饱满清甜，都快当零食吃光了，才想起用来做点什么……。。包入面包里面也很不错
葡萄干面包的主料：
高粉(160g)低粉(40g)奶粉(8g)水(100g)糖(30g)盐(1.5g)酵母粉(2g)无盐黄油(16g)葡萄干面包的调料：
无做葡萄干面包所需厨具：
电烤箱、面包机葡萄干面包的做法步骤
1、面包的所有材料除黄油外，放入面包桶，采用后油法至扩展阶段
2、取出面团，盖上保鲜膜，放入烤箱发酵至发酵2倍大
3、取出发酵好的面团，在案板上揉去空气
4、分为3份，盖上保鲜膜，松弛15分钟
5、擀开成长方形状
6、刷一层黄油液
7、撒上葡萄干
8、卷起，捏紧，收口朝下
9、放入烤盘，进行第2次发酵
10、发酵到2倍大
11、刷上蛋液，在面包胚表面剪些口子，放入预热好的烤箱，180度，中层，25分钟（大面包烤制的时间相对比较长），中间注意观察，上色后盖锡箔纸
12、葡萄干面包……
小窍门：1.水量不要一次性放入，留10~20g出来作后期调整。2.烤箱温度仅供参考！
奶酪果干面包
之前做了蔓越莓奶酪吐司，夹馅儿的，好好吃哦~小家伙吃的时候，嘴里一直都塞得满满的，一口接一口，一片接一片，最后实在吃不下了才恋恋不舍的放下装面包的袋子。。。后来翻书，发现后面还有一个方子，里面也是加了奶酪的，不过这次是在揉面的时候加了奶酪一起揉进去的；面团里最后也加了果干，而我依然加了酒渍蔓越莓，总觉得奶酪和蔓越莓是绝配来着。。材料：中种面团：高筋面粉210g，即发酵母5g，牛奶136g主面团：高筋面粉90g，细砂糖45g，盐4g，奶油奶酪60g，蛋液30g，牛奶24g，黄油30g，葡萄干50g，酒渍蔓越莓50g
奶酪果干面包的主料：
高筋面粉(90g)细砂糖(45g)盐(4g)奶油奶酪(60g)蛋液(30g)牛奶(24g)黄油(30g)葡萄干(50g)酒渍蔓越莓(50g)奶酪果干面包的调料：
高筋面粉(210g)即发酵母(5g)牛奶(136g)做奶酪果干面包所需厨具：
面包机奶酪果干面包的做法步骤
1、将中种材料中的酵母倒入牛奶中
2、搅拌一会儿使酵母溶化
3、加入中种材料中的高筋面粉
4、搅匀后盖好保鲜膜开始发酵
5、约2~3小时后，面团膨胀至约2.5倍大小，内部呈现蜂窝状
6、将主面团中除黄油和葡萄干、蔓越莓以外的所有材料放入面包桶中
7、中种面团也加入进去，开启“和风”面包程序，设置重量750g烤色中，按“启动”键开始程序
8、程序时间为2:50时，面团可以拉出易破的薄膜
9、加入黄油，面包机继续揉面
10、在2:40时加入果干
11、揉面结束开始第一次发酵，可以在面包桶上盖一层湿布
12、基础发酵结束，搅拌叶会旋转搅动几下，取下湿布，程序进入第二次发酵
13、发酵结束，自动开始烘烤程序
14、烘烤完毕后取出面包，晾凉后密封保存即可
小窍门：1.面粉吸水量不同，所以加入的液体量会稍有不同，注意开始的时候不要一次性将全部液体都倒入进去，留一些在外面根据揉面情况逐渐添加即可；
2.面包机开始揉面后，将葡萄干清洗干净浸泡在水中，约半小时后和酒渍蔓越莓一起捏干内部的液体，备用；
法式提子面包制作
天然酵母喂养及操作流程
纯天然酵母=无人工添加物、100%健康
"纯天然酵母"由纯天然植物培植而成，天然安全，无人工合成物
品名：法式提子
天然酵母培育
葡萄干种水：
葡萄干300克
水450克
麦芽糖精20克
菌种：
种水100克
高粉160克
蜂蜜2克
液种：
高粉280克
水130克
菌种全部
酵种：
高粉670克
水350克
液种全部
操作流程：
一，将清洗好的葡萄干放入已消毒好的喂养器皿中，放入水和麦芽糖精搅匀密封，常温25到28度发酵3到4天（种水）
二，将种水，高粉和蜂蜜按配方搅匀密封，常温25到28度发酵12小时左右。（菌种）
三，将菌种，高粉和水按配方搅匀密封，常温25到28度发酵12小时左右。（液种）
四，将液种，高粉和水按配方搅匀密封，常温25到28度发酵12小时左右。（种面）
（温馨提示，此配方可更换红枣种，蔓越莓种，等干果种喂养）
主面团：
高粉850克
低粉250克
盐15克
蜂蜜3克
种面700克
水680克
葡萄干600克
面团制作过程
将各种原料准确计量，种面重量
将干性材料慢速拌匀后加入种面。
加入湿性原料，慢速搅拌3分钟快速搅拌5分钟，加入黄油慢速搅拌均匀后快速搅拌。
待面筋打至完全扩展阶段后起缸。
菠萝皮
原料名称
大黄油128克
酥油128克
韩国幼砂糖256克
蛋黄100克
制作过程：
按配方标准计量
用20升搅拌机将大黄油和酥油搅拌均匀。
加入韩国幼砂糖搅拌均匀。
加入蛋黄搅拌均匀。
冷藏备用。
奶酥陷
原料名称
大黄油168克
雪白乳化油84克
盐1.4克
糖粉160克
蛋克100克
奶粉315克
玉米淀粉11克
温水15克
制作过程：
按配方标准计量。
将大黄油和雪白乳化油搅拌均匀。
加入盐、糖粉搅拌均匀。
加入鸡蛋搅拌均匀。
加入奶粉和玉米淀粉搅拌均匀。
加入温水搅拌均匀。
冷藏备用。
成品制作：
1、分割面团150g个，擀开铺上奶酥馅，卷起直径为625px椭圆形,表面铺上菠萝皮。
2、最后发酵38℃，湿度75-80%，时间60分钟。
3、表面刷蛋液，温度上火185
做面包方法很多，由编辑撰写的《提子干面包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问干面包的做法专题！感谢您的阅读！