沙拉熏肉包怎么做

2019-12-20
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面包材料:

高粉(风筝粉):200克,细砂糖:20克,盐:1/2小勺,干酵母:1/2小勺,奶粉:1大勺,蛋:40克,水:100克,黄油:20克

馅料:

熏肉:100克,沙拉酱:25克,现磨黑胡椒末:1/4小勺,盐:1/8小勺

表层:

鸡蛋液:10克,沙拉酱:适量,现磨黑胡椒末:适量

揉面方式:面包机揉成团后,再手揉和手摔

分量:6个

做法:

1、将除黄油以外的所有面团材料混合,手揉+手摔至能出薄膜的阶段,但膜还不够薄,不够坚韧;;

2、加入黄油,继续揉至完全扩展阶段,膜更薄更竖起;

3、发酵;

4、28度左右,80分钟左右;hP299.cOm

5、发酵过程中,做馅料,熏肉剁细;

6、加入馅料材料中的沙拉酱;

7、再加入馅料材料中的黑胡椒末和盐,拌均匀;

8、发酵后排气,分成6等份,滚圆,中间发酵20分钟;

9、取一块,擀成长舌状,卷起来,醒10分钟;

10、再横着擀成长形,放在一些馅料;

11、再包叠过来,包起来,封口;

12、放入烤盘,盘子不大,烤了两轮。

13、30度左右,发酵60分钟左右后,刷上蛋液,再往表层割了几道口,往口子里挤入沙拉酱,再撒上适量的黑胡椒末;

14、175度,中层,15分钟。

扩展阅读

烟熏肉司康怎么做?烟熏肉司康的14步做法


主料:低筋面粉(100克)橄榄油(18克)熏肉(半块)牛奶(30克)泡打粉(3克)盐(2克)细砂糖(15克)

做法步骤:

1、称量好所需材料

2、将橄榄油导入搅拌盆中,放入糖,盐搅匀,然后倒入面粉,稍做搅拌

3、倒入牛奶

4、把所有材料揉成一个光滑的面团

5、把面团擀平

6、折叠

7、再折叠

8、擀平

9、在擀好的面皮上铺上烟熏肉

10、卷起

11、再擀平

12、左右折叠擀平(想要层次多些可以重复这一步)

13、放入冰箱30分钟后切成同等大小的方块,把剩下的肉放到小方块上

14、烤箱预热180度,用180度烤10~13分钟,烤至表面微微泛黄即可(我其实喜欢吃焦一点的~)

肉松沙拉包怎么做


肉松沙拉包

肉松,沙拉包

我的烘焙我的记录.........小时候的味道.....

主料:

高粉250g酵母4g鸡蛋1个细砂糖25g牛奶120ml黄油25g盐2g

辅料:

沙拉酱少许肉松适量

肉松沙拉包的做法步骤:

1.材料集合下

2.除黄油外把材料混合成絮

3.揉至扩展阶段加入黄油揉出膜来

4.一发45度加一碗热水发酵1个小时2倍大

5.沾下粉捅一下不回缩即发好了

6.排气分成6份醒发10分钟

7.擀团成椭圆形密合缝隙

8.二发45度底下放碗热水发酵至2倍大大概45分钟【根据自己温度而定】

9.烤箱提前预热后表面刷上一层牛奶中层上下火170度18分钟

10.烤好置于网上晾凉

11.用刀中间划割一刀挤进沙拉酱表面也均匀涂上一层

12.洒上肉松

13.轻压一下让肉松粘着在面包上

14.还原市场卖的味道

小贴士:

均匀涂上沙拉酱让肉松更好的粘着在面包上

玉米沙拉面包怎么做


主料:高筋粉250克酵母1小勺

白砂糖30克盐3克鸡蛋1个奶粉10克水95克黄油20克沙拉酱玉米粒糖

玉米沙拉面包的做法步骤

1.把所有材料(除黄油外)一起揉成面团,揉至面团光滑,加入黄油继续揉面至扩展阶段,放容器里发酵至两倍大

2.拿出面团,排气,分割成90克每份,滚圆,松弛15分钟。面团压平,用擀面杖擀成长圆形,翻面,卷起来,收口,首尾相连成环形,然后放温暖处发酵

3.玉米粒和沙拉酱、1勺糖拌匀,作为面包的填馅备用

4.面包二次发酵完成后,用擀面杖在面团中心压一下,将沙拉玉米粒填入,然后放入预热的烤箱中层,180度20分钟即可(根据自家烤箱调节)

马铃薯沙拉面包怎么做


马铃薯,沙拉,面包

马铃薯沙拉面包的材料:

薯条(用薯条代替土豆泥味道更好)、黄瓜、白洋葱、鸡蛋、吐司片、随喜好加酸黄瓜

调料:盐、柠檬汁、随喜好加黑胡椒

马铃薯沙拉面包的做法:

1.黄瓜,切小薄片,加一点盐腌渍,再将腌渍出的水倒掉备用~

白洋葱切末;

水煮蛋随意切块;

2.快餐店薯条一份,煮一小锅热水,煮开后下入薯条,待薯条变胖后捞出,放入

清水......

用薯条代替土豆泥做三明治,味道更好!!

3.将过凉的薯条捞出,用厨房纸巾吸去多余的水分,再压碎成泥状,不要压得太

细,保留颗粒...

4.将薯条压成的土豆泥,腌过的黄瓜片,洋葱末,鸡蛋碎,蛋黄酱,盐,柠檬汁,

混合拌匀,夹在面包里就好~

随喜好加酸黄瓜和黑胡椒~柠檬汁多一些更好吃!

玉米沙拉小餐包怎么做


#丘比沙拉酱#玉米沙拉小餐包

玉米,沙拉,小餐包

主料:

高粉200g、白砂糖25g、盐2g、水120ml、酵母2g、丘比沙拉酱(面包胚)10g、玉米粒60g、白砂糖10g、丘比沙拉酱(馅)40g、鸡蛋液(装饰)适量、丘比沙拉酱(装饰)适量

做法步骤:

1.试用的丘比沙拉酱~非常喜欢那个丘比沙拉汁培煎芝麻口味,拌拌新鲜蔬菜特别香。今天用的是原味丘比沙拉酱。

2.沙拉玉米馅料:60g玉米粒。

3.丘比沙拉酱,很喜欢这个瓶口设计,可以挤出细条的沙拉酱,做装饰棒棒的。

4.与玉米粒,白砂糖拌匀后备用。

5.做面包:这里我用的是松下面包机。面包机内倒入高粉,白砂糖,丘比沙拉酱,盐,水,酵母桶里加入酵母,启动面包面团程序即可。

6.等待面包机将面团发酵完毕,取出面团,重新排气滚圆。

7.分成每个50g的面团。

8.将拌好的玉米沙拉包入面团中。

9.滚圆摆好。

10.用手指在面团中间压出一个凹槽。

11.中间凹槽处放上玉米沙拉。

12.抹上一层鸡蛋液。

13.挤上丘比沙拉酱。

14.放入温暖处进行二次发酵

15.直至发酵至面团变成两倍大。

16.入预热好的烤箱,175度20分钟左右。

17.出炉~我在烘烤15分钟的时候,发现原来的丘比沙拉酱已经烤焦了-,-于是又挤上了沙拉酱。大家根据自己喜欢来吧。抹蛋液什么的一般等二发结束后再抹。

18.成品,是超松软的小餐包-。-

玉米火腿沙拉包怎么做?沙拉包的12步做法


【美的绅士烤箱】玉米火腿沙拉包

玉米,火腿,沙拉包

主料:

高粉130克、温水50克、鸡蛋一个、酵母3克、番茄酱适量

辅料:

玉米半根、黄油20克、奶粉一勺、沙拉酱适量、火腿一根、青豆适量

火腿玉米沙拉包的图解做法:

1.首先把液体食材倒入面包机(鸡蛋倒入20克,剩下的用来刷表面)倒入高粉,把盐和糖分别放在对角,不要接触,面粉中间挖个滴,把酵母放进去。

2.两个揉面程序(我的面包机一个揉面程序是10分钟)后,倒入融化的黄油,在进行两个揉面程序,连个程序结束后,面团会出现漂亮的手套膜。

3.选择发面档一个半小时后面团自动发酵结束。

4.发酵好的面团排气,分成四个同样大小的胚子。用手掌压平。

5.用擀面杖轻轻擀平,

6.在饼的表面刷上一层蛋液

7.挤上一层沙拉酱。

8.把切碎的火腿丁、青豆粒、玉米粒轻轻撒在上面。在上面挤上沙拉酱。

9.放入烤箱,在烤盘下放一杯开水,关上烤箱门,进行二发。

10.二发好的饼胚

11.大约40分钟后,面包二发成功,180度预热烤箱,把二发好的面包胚放入烤箱中下层,烤12分钟即可。

12.出炉,冷却后装入保鲜袋

小贴士:

沙拉酱可以挤得更大条点,烤出来才会明显。我这个烤好后都不见了,成果图是后加上的。

所有的食材切碎点口感会更好。

如果有披萨酱,用披萨酱代替番茄酱味道会更好。

沙拉面包怎么做?沙拉面包的12步做法


主料:高筋面粉(350克)鸡蛋(1个)水(190克)糖(50克)奶粉(20克)盐(3克)酵母粉(4克)

图解步骤:

1.各种材料放入面包机。

2.揉成面团后加入黄油,揉到扩展阶段,发酵约1个半小时。

3.分成小剂子。

4.擀开,卷起来。如此重复2次。

5.松弛5分钟,再次擀开。

6.捏上沙拉酱。

7.卷起来。

8.烤盘擦上黄油。

9.二次发酵成两倍大时,拿出刷上蛋液。

10.在上面再次捏上沙拉酱。

11.放入烤箱上下火中层180度,25分钟。

12.面包烤好了,出炉。

香葱沙拉小餐包怎么做


香葱沙拉小餐包

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主料:

低筋面粉25g、高筋面粉235g、鸡蛋1个、牛奶或水130ml、盐3g、糖45g、酵母4g、奶粉20g、葱花若干、沙拉酱若干、黄油30g

香葱沙拉小餐包的做法步骤:

1.除黄油、葱花、沙拉酱外,所有东西扔到面包机里搅棒一个和面程序,20-30分钟,黄油室温放至软化,加入面团再加一个和面程序20分钟。

2.面团取出放烤箱里发酵程序60分钟,取出排气,分成16个小面团,静置15分钟,然后整形,放烤箱里继续发酵40分钟。(发酵时盖上保鲜膜下面放一盆水,天气热的话直接放阳台在盆子上盖一块湿布发酵也行)

3.取出面包,烤箱预热180度,面包挤上沙拉酱,撒上葱花,烤箱上下火180度18分钟,时间和温度视自己烤箱的温度和面包上色程度灵活调整

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