主料：玉米粉100克，水果玉米1个，富强粉200克，黄油适量，泡打粉小半勺，白糖适量，盐1小勺，发酵粉小半勺
制作步骤：
1、准备好原材料。
2、将玉米粉和富强粉按1:2的比例放入盆中，加入一小勺泡打粉、发酵粉和一大勺白糖。
3、加入适量的水混合成光滑的面团，盖上保鲜膜，饧发20分钟。
4、水果玉米清洗干净，玉米叶也洗干净擦去水分备用。
5、剔下水果玉米仁，加入少许黄油和糖，煮开后再煮两分钟，放凉成馅。
6、饧好的面团分成六小份。
7、擀成长方形，在底端的一面放上煮好的玉米粒。
8、先将包有馅料的一边往上翻后按压紧，再继续往上卷。
9、最后整理好成一端细、一端粗的玉米形状。
10、再用小刀在面团上面打十字花刀，注意尽量整齐统一。
11、放入刚清洗干净的玉米叶上进行最后发酵10分钟。
12、烧锅水，水开后蒸上八分钟，再关火焖上两分钟即可。
13、带有玉米清香的玉米包就完成了。
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玉米沙拉小餐包怎么做
#丘比沙拉酱#玉米沙拉小餐包
玉米，沙拉，小餐包
主料：
高粉200g、白砂糖25g、盐2g、水120ml、酵母2g、丘比沙拉酱(面包胚)10g、玉米粒60g、白砂糖10g、丘比沙拉酱(馅)40g、鸡蛋液(装饰)适量、丘比沙拉酱(装饰)适量
做法步骤：
1.试用的丘比沙拉酱~非常喜欢那个丘比沙拉汁培煎芝麻口味，拌拌新鲜蔬菜特别香。今天用的是原味丘比沙拉酱。
2.沙拉玉米馅料：60g玉米粒。
3.丘比沙拉酱，很喜欢这个瓶口设计，可以挤出细条的沙拉酱，做装饰棒棒的。
4.与玉米粒，白砂糖拌匀后备用。
5.做面包：这里我用的是松下面包机。面包机内倒入高粉，白砂糖，丘比沙拉酱，盐，水，酵母桶里加入酵母，启动面包面团程序即可。
6.等待面包机将面团发酵完毕，取出面团，重新排气滚圆。
7.分成每个50g的面团。
8.将拌好的玉米沙拉包入面团中。
9.滚圆摆好。
10.用手指在面团中间压出一个凹槽。
11.中间凹槽处放上玉米沙拉。
12.抹上一层鸡蛋液。
13.挤上丘比沙拉酱。
14.放入温暖处进行二次发酵
15.直至发酵至面团变成两倍大。
16.入预热好的烤箱，175度20分钟左右。
17.出炉~我在烘烤15分钟的时候，发现原来的丘比沙拉酱已经烤焦了-，-于是又挤上了沙拉酱。大家根据自己喜欢来吧。抹蛋液什么的一般等二发结束后再抹。
18.成品，是超松软的小餐包-。-
玉米欧包怎么做？玉米欧包的具体做法
玉米欧包
玉米，欧包
一直喜欢做欧包，法棍，也坚持不懈使用天然酵种。也有朋友来询问怎么培养菌种，怎么喂养，或者哪里有卖。这个天然菌种的喂养等我空了再慢慢写教程，今天做一款快速发酵版的玉米欧包，让大家感受一下欧包的无穷魅力。之所以做玉米味道的，是因为最近买的玉米粉和玉米面都超棒，味道甘甜，满口清新。下面的配方可以做两个460克的面包
主料：
poolish(酵种)高筋面粉89g水89g盐0.5g快速酵母0.5g固体酵种高筋面粉195g水128g盐3.5g快速酵母0.5g主面团高筋面粉67.5g玉米粉(cornflour)177.5g玉米面(cornmeal)28g盐6g水155g快速酵母3.5g黄油4g
玉米欧包的做法步骤：
1.混合酵种室温(24C左右)，加盖，静置12到16小时。
2.混合固体酵种，室温(24C左右)静置1小时后，马上冷藏过夜。
3.混合所有原料(酵种，固体酵种，主面团)autolyse(浸泡)20到60分钟，厨师机中速搅拌3分钟，至筋度开始产生。
4.室温(27C)加盖发酵大概1.5小时，至1.5到2倍大。在30，60分钟时折叠，翻面(如图)，一共2次。
5.分割成2份，滚圆，放松20分钟。预热烤箱，同时烤箱连石板和烤盘一起预热到250度，大概需要40分钟到1小时，有热容量大的石板在内，要预热比较久才会到达预定温度。
6.整形成三角形，翻面后放在发酵纸上继续发酵
7.放在烘焙纸上二次发酵到手指按下慢慢弹回一部分，我的在室温(24C)大概发了60分钟。割包。
8.往烤盘里浇一点沸水，关门。取面团，开门，连烘焙纸一起转移石板上，下面盛水的烤盘内再浇一杯热水，关门。烤温降到230度烤15分钟，取出烘焙纸和盛水的烤盘，再烤25分钟左右，至面包成深色。
9.烤好的面包
小贴士：
玉米粉(cornflour)玉米面(cornmeal)质地完全不同，通过我的图示，很明显玉米粉要细腻很多。
粗粮花环怎么做？粗粮花环的10步做法
粗粮花环
粗粮，花环
粗粮有助于消化，增加肠胃蠕动，健康每一天，要多吃粗粮哦!!!
主料：
高筋粉(含麦麸)100g高筋粉150g低筋粉50g
辅料：
盐3g糖30g水适量奶粉30g黄油20g鸡蛋1个
粗粮花环的做法步骤：
1.准备烫面：50g高粉+50g水，小火边煮边搅动，变稠，不要焦了，放凉备用
2.除了黄油放入面包机揉面25分钟
3.放入黄油再揉面25分钟，后发酵1.5小时
4.取出面包排气，分割成70g的面团，盖膜再发酵30分钟
5.模具涂油
6.面团发酵后摆盘
7.放上喜欢的麦片或果仁
8.撒上面粉或鸡蛋液
9.在烤箱放一大碗热水发酵45分钟
10.烤箱预热180度，烤制20分钟
小贴士：
1.揉面时放入烫面的话面包不容易变硬。
2.面包出炉稍冷后放在袋子里防止表皮变硬。
爱粗粮爱健康----玉米面蜂蜜芝麻饼干怎么做
家里玉米面买回来做了一次馒头。不好吃，就被打入冷宫了。无意在一个妈妈群里发现了这个方子。觉得真是个消耗玉米面的好方法呀～就动手做啦。结果还蛮好吃的。
难度：切墩(初级)时间：10~30分钟
主料
玉米面。210克。低筋面粉。70克。
辅料
蜂蜜。50克。小苏打。1克。植物油。(花生油，玉米油，色拉油。有什么就用什么。)40克。鸡蛋。2个。黑芝麻。30～40克。
玉米面蜂蜜芝麻饼干。(爱粗粮，爱健康)的做法步骤
1.匆匆忙忙的，前面就没有拍照。就是把所有的材料称好后揉到一起。然后就成了这个面团～面团大概要把盆里所有的芝麻都能粘起来，不会散。就刚好了。如果会散开就是太干了，可以加蜂蜜或者牛奶。看自己喜好。
2.面团弄好后整型，我是放进了饼干模，放进冰箱冻了一下，然后拿出来切的片。亲们可以发挥自己的想像弄成各种形状～这个都随意的。反正薄一点会比较脆。
3.烤箱预热180度，15分钟左右。10分钟的时候就开始观察，饼干边上微微焦黄就差不多了。关火后放烤箱里闷个几分钟。
4.然后拿出来冷却装盒就可以吃啦～～
小贴士
蜂蜜，芝麻，都是可以根据自己的喜好添加的。不用加糖，面团揉好了如果不甜或者偏干，都可以再加一点蜂蜜。我还加了一点点炼乳。
玉米培根沙拉包怎么做？培根玉米沙拉包的25步做法
#九阳烘焙剧场#玉米培根沙拉包
玉米，培根，沙拉包
主料：
黄油15克酵母2克盐1克水80毫升高筋面粉130克豌豆粒适量玉米粒适量培根1片沙拉酱适量番茄酱适量蛋液适量
做法步骤：
1.先准备好主料中的材料。
2.面粉倒入盆中，加盐搅拌。
3.取一半水，倒入酵母中，使其溶解。倒入面粉中，搅拌开。
4.再慢慢加剩余的水。
5.和成面团。
6.揉、摔打到能拉出粗膜。
7.加入黄油揉匀，继续摔打。
8.直到能拉出光滑的薄膜。
9.把面团收圆，盖上保鲜膜，放温暖处发酵。
小熊芒果冰淇淋粗粮面包怎么做
主料：粗粮面包：粗粮预拌粉350克，糖10克，牛奶120克，酵母3克，植物油20克，盐1小勺
辅料：芒果冰淇淋：牛奶200ML，细砂糖30克，动物性淡奶油150ML，香芒2个，柠檬汁几滴，装饰：巧克力酱适量，奶油糖霜适量
制作步骤：
在面包机加入面粉，在面包机的一角放入盐，另一角放入糖，中间挖个小洞，加入酵母，加入牛奶;
选择菜单中和面的功能设定时间为20分钟;
停止后加入植物油;
再选择基本面包的制作程序一键式完成;
大约3个小时过后，粗粮面包就制作完成了;将制作好的面包放凉后对切成两半;
将小熊模具放在面包上，用小刀切去多余的边;
这样面包就被裁成小熊模样了;
准备好制作芒果冰淇淋的原材料;
.将牛奶倒入奶锅中，加入糖，用小火加热并不断搅拌
直到奶锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势，立即离火冷却;
芒果肉用搅拌机搅打成泥;
将动物性奶油用电动搅拌器搅打成浆状，倒入芒果混合液中搅拌均匀;
将冷却好的牛奶混合液倒入芒果泥中，搅拌均匀;
搅拌好的芒果混合液加入几滴柠檬汁后搅拌均匀放入冰箱中冷藏一个小时;
将放入冰箱中冷冻12小时以上的冰淇淋桶安装到面包机上，倒入冷藏好的芒果混合液;
选定面包机上的冰淇淋制作程序，20分钟后芒果冰淇淋就完成了;
将制作好的芒果冰淇淋放入垫有保鲜膜的小熊模具中，放入冰箱的冷冻室冷冻定型;
用奶油糖霜制作几朵小玫瑰花;
在盘子上用巧克力酱划上几道线条;
将冷藏定型的玫瑰花放在巧克力线条上，将小熊面包底座摆放在盘中合适的位置;
再用奶油糖霜給玫瑰加上几片绿色叶子;
将冷冻好的芒果冰淇淋从冰箱中取出，揭去保鲜膜;
将小熊冰淇淋放在面包底座上;27.再用巧克力酱划上眼睛、鼻子等;
这样可爱的小熊芒果冰淇淋面包就完成了。
无糖少油玉米粗粮面包怎么做好吃
无糖少油~玉米粗粮面包~安纳德玛~健康营养
玉米，粗粮面包
这是款无糖少油的粗粮面包，即健康又营养，很适合家人，小孩吃。它有个很洋气的名字：安纳德玛，方子是在专业书中学的，分享给大家[调皮]。因为妈妈和奶奶都不能吃胆固醇高的东西，所以这款面包是我们家的日常^^
主料：
浸泡液、粗玉米面170g、水227ml、
主面团：高筋面粉574g、干性酵母9g、温水227ml、盐11g、黄油28g蜂蜜113g
做法步骤：
1.准备材料：材料：一，浸泡液：粗玉米面170g，水227g。二，高筋面粉574g，干性酵母9g，温水227g，盐11g，黄油28g，蜂蜜113g
2.浸泡液：头天晚上，将玉米粉和水混合，盖上保鲜膜，室温静置，待第二天使用。之前试过玉米碎，影响口感
3.将酵母倒入温水中溶解，如果你用的是快速酵母可以省略这步，量也减少至6g，可直接加入面粉中。
4.酵头：将255g面粉+酵母水+浸泡液混合均匀，盖上保鲜膜，室温发酵1小时，至表面冒汽泡
5.一小时后，将剩余面粉+盐+蜂蜜+黄油加入到发酵好的酵头中，搅拌均匀无干粉
6.将面团移至干净的台面上，揉至出发黏但不粘手，太粘可适当洒点面粉。这里我用了厨师机，中速搅拌。也可以用面包机代替。
7.盖上保鲜膜，放入烤箱，室温发酵1-1.5小时，下层放个容器倒入开水，至两倍大
8.将面团稍排气，分成三份，揉成团，盖上保鲜膜，静置10分钟
9.擀成长方形，卷成团，放入模具，表面刷上一层油，盖上保鲜膜，放入烤箱，底层放上一碗开水，室温发酵1-1.5小时，至两倍大
10.发酵至模具八分满，将烤箱177度预热15分钟。表面刷上一层水，撒上玉米粉
11.177度烤40-50分钟，烤至20分钟后，将面包调转方向180度，更好的使面包受热均匀。
12.烤至面包外部金棕色，内部温度达到85-88度，出炉将其移至冷却架上冷却5分钟，再从模具中取出冷却一小时后可切片享用。可用温度计插入面包内部测量。
13.忙碌一天，终于将教程完成了。平时都是利用早晨上班前，中午，晚上下班后的时间制作，巧妙利用时间
小贴士：
1，我们平时使用的一般都是干性酵母所以需要40度以下的温水将酵母溶解，切记温水温度不可超过60度，会将酵母杀死，最佳温度是40以下。如果你用的是快速酵母可以省略这步，量也减少至6g，可直接加入面粉中。
2，这款配方是三个450g吐司模的量，请自行加减。
3，分割面团时，可以使用电子称来测重，务求平均
玉米沙拉面包怎么做
主料:高筋粉250克酵母1小勺
白砂糖30克盐3克鸡蛋1个奶粉10克水95克黄油20克沙拉酱玉米粒糖
玉米沙拉面包的做法步骤
1.把所有材料(除黄油外)一起揉成面团，揉至面团光滑，加入黄油继续揉面至扩展阶段，放容器里发酵至两倍大
2.拿出面团，排气，分割成90克每份，滚圆，松弛15分钟。面团压平，用擀面杖擀成长圆形，翻面，卷起来，收口，首尾相连成环形，然后放温暖处发酵
3.玉米粒和沙拉酱、1勺糖拌匀，作为面包的填馅备用
4.面包二次发酵完成后，用擀面杖在面团中心压一下，将沙拉玉米粒填入，然后放入预热的烤箱中层，180度20分钟即可(根据自家烤箱调节)
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